Le meilleur du terroir normand et des recettes gourmandes réuni dans un assortiment apéritif d'exception.

Profitez d'une sélection exclusive de 5 saucissons secs artisanaux élaborés en Normandie par un producteur local, à partir de viande de porc 100 % française. Entre fromages AOP de caractère, recettes conviviales et une pointe d'humour, cet assortiment est le compagnon idéal pour régaler vos convives ou partager un moment gourmand !

🔥 Pourquoi vous allez adorer cet assortiment :

100 % porc français & fabrication normande : Conçu de manière artisanale par Le Philou Normand (Maître Artisan depuis 2013).

Des recettes généreuses : Un mariage parfait entre la charcuterie de tradition et de véritables fromages de nos régions.

Le goût du vrai affinage : Séchés à cœur selon des méthodes traditionnelles, sans artifices, pour développer une richesse aromatique incomparable.

Apéro parfait : 5 saveurs complémentaires pour varier les plaisirs sur vos planches de charcuterie.

🔎 Que contient votre assortiment découverte (5 pièces) ?

1. 🧀 Saucisson au Neufchâtel AOP – L'hommage au terroir normand

Le Neufchâtel, célèbre fromage normand en forme de cœur, apporte à ce saucisson une texture fondante et des notes lactées subtiles. Une recette 100 % régionale qui célèbre l'alliance parfaite entre la viande de porc rigoureusement sélectionnée et la douceur d'un fromage d'AOP.

2. 🏔️ Saucisson à la Tartiflette – L'esprit montagnard & réconfortant

Plongez dans l'univers chaleureux des repas d'hiver ! Ce saucisson sec associe un Reblochon crémeux, de véritables morceaux de pommes de terre, des oignons dorés et des lardons. Une création originale et ultra-gourmande qui fait l'unanimité à l'apéritif.

3. 🐐 Saucisson au fromage de Chèvre – L'équilibre & la délicatesse

Un accord raffiné entre la charcuterie fine et la douceur légèrement acidulée du fromage de chèvre. Le chèvre s'intègre délicatement au cœur de la viande pour offrir une tranche crémeuse, équilibrée et pleine de fraîcheur.

4. 🧀 Saucisson aux 5 Fromages de France – L'explosion de saveurs

Une création audacieuse signée Le Philou Normand. Cette recette rassemble un condensé de notre patrimoine fromager : Camembert, Mimolette, Comté, Maroilles et Roquefort. Un saucisson de caractère au profil aromatique riche qui ravira les amoureux de grands fromages.

5. Le Zizisson Nature – Le grand classique qui ne manque pas de mordant !

L'incontournable saucisson sec pur porc sans peau. Fabriqué selon les règles de l'art charcutier, il privilégie le goût authentique de la viande assaisonnée avec justesse. Sa forme originale apporte une touche d'humour et de convivialité sur votre table !

🔪 Le mot du Maître Artisan : Comment bien déguster nos saucissons ?

« Nos saucissons sont de vrais produits d'artisan : ils sont affinés à cœur, pas mous comme en grande surface ! »

Parce que nos saucissons bénéficient d'un séchage lent et traditionnel, leur chair est ferme et concentrée en arômes. Pour en révéler toute la finesse et le fondant, découpez-les en tranches très fines avec un bon couteau bien aiguisé.

📋 Ingrédients & Informations nutritionnelles

Saucisson au Neufchâtel AOP :

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Tomme de vache de Normandie (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Saucisson à la Tartiflette :

Porc français (90%, soit 350gr masse crue),
Reblochon, oignons, lardons, pomme de terre (10%),
Sel, Lactose dextrose, Épices, Saccharose,
Conservateur, Nitrate de potassium (E 252).

Saucisson au fromage de Chèvre :

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Fromage de chèvre (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Saucisson aux 5 Fromages de France :

Porc français, camembert, mimolette, comté, maroilles, roquefort, lactose, dextrose, épices, saccharrose, nitrate de potassium (E252)

Saucisson Zizisson Nature :

Porc français (100% soit 350gr de masse crue)
Sel,  lactose dextrose,  épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

ℹ️ Conservation & Modalités

Origine de la viande : 100 % Porc Français.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Poids total net : Environ 900 g à 1 kg (5 pièces de ~180 g à 200 g)

Prix au kilo : 39,90 € / kg

💡 Conseil panier : Ajoutez 1 saucisson à l'unité pour atteindre 60 € et débloquer la Livraison OFFERTE !

Le meilleur de nos saucissons réunis dans un assortiment de 5 saucissons

Saucisson à la bière, au Neufchâtel, Zizisson, saucisson au chèvre et à la tartiflette : découvrez notre délicieuse sélection à prix réduit!

Profitez d'une sélection exclusive de 5 saucissons secs artisanaux élaborés en Normandie par un producteur local, à partir de viande de porc 100 % française. Entre fromages AOP de caractère, recettes conviviales et une pointe d'humour, cet assortiment est le compagnon idéal pour régaler vos convives ou partager un moment gourmand !

🔥 Pourquoi vous allez adorer cet assortiment :

100 % porc français & fabrication normande : Conçu de manière artisanale par Le Philou Normand (Maître Artisan depuis 2013).

Des recettes généreuses : Un mariage parfait entre la charcuterie de tradition et de véritables fromages de nos régions.

Le goût du vrai affinage : Séchés à cœur selon des méthodes traditionnelles, sans artifices, pour développer une richesse aromatique incomparable.

Apéro parfait : 5 saveurs complémentaires pour varier les plaisirs sur vos planches de charcuterie.

🔎 Que contient votre assortiment découverte (5 pièces) ?

1. 🧀 Saucisson au Neufchâtel AOP – L'hommage au terroir normand

Le Neufchâtel, célèbre fromage normand en forme de cœur, apporte à ce saucisson une texture fondante et des notes lactées subtiles. Une recette 100 % régionale qui célèbre l'alliance parfaite entre la viande de porc rigoureusement sélectionnée et la douceur d'un fromage d'AOP.

2. 🏔️ Saucisson à la Tartiflette – L'esprit montagnard & réconfortant

Plongez dans l'univers chaleureux des repas d'hiver ! Ce saucisson sec associe un Reblochon crémeux, de véritables morceaux de pommes de terre, des oignons dorés et des lardons. Une création originale et ultra-gourmande qui fait l'unanimité à l'apéritif.

3. 🐐 Saucisson au fromage de Chèvre – L'équilibre & la délicatesse

Un accord raffiné entre la charcuterie fine et la douceur légèrement acidulée du fromage de chèvre. Le chèvre s'intègre délicatement au cœur de la viande pour offrir une tranche crémeuse, équilibrée et pleine de fraîcheur.

4.  Saucisson à la bière – L'originalité que vous allez adorer

Une rencontre savoureuse entre tradition charcutière et notes ambrées ! Infusé à la bière normande, ce saucisson sec artisanal mari la richesse d'un porc 100 % français à la rondeur chaleureuse du malt. 

5. Le Zizisson Nature – Le grand classique qui ne manque pas de mordant !

L'incontournable saucisson sec pur porc sans peau. Fabriqué selon les règles de l'art charcutier, il privilégie le goût authentique de la viande assaisonnée avec justesse. Sa forme originale apporte une touche d'humour et de convivialité sur votre table !

🔪 Le mot du Maître Artisan : Comment bien déguster nos saucissons ?

« Nos saucissons sont de vrais produits d'artisan : ils sont affinés à cœur, pas mous comme en grande surface ! »

Parce que nos saucissons bénéficient d'un séchage lent et traditionnel, leur chair est ferme et concentrée en arômes. Pour en révéler toute la finesse et le fondant, découpez-les en tranches très fines avec un bon couteau bien aiguisé.

📋 Ingrédients & Informations nutritionnelles

Saucisson au Neufchâtel AOP :

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Tomme de vache de Normandie (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Saucisson à la Tartiflette :

Porc français (90%, soit 350gr masse crue),
Reblochon, oignons, lardons, pomme de terre (10%),
Sel, Lactose dextrose, Épices, Saccharose,
Conservateur, Nitrate de potassium (E 252).

Saucisson au fromage de Chèvre :

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Fromage de chèvre (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Saucisson à la bière :

Porc français (85%)
Bière Normande (15%),
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Saucisson Zizisson Nature :

Porc français (100% soit 350gr de masse crue)
Sel,  lactose dextrose,  épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

ℹ️ Conservation & Modalités

Origine de la viande : 100 % Porc Français.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Poids total net : Environ 900 g à 1 kg (5 pièces de ~180 g à 200 g)

Prix au kilo : 39,90 € / kg

💡 Conseil panier : Ajoutez 1 saucisson à l'unité pour atteindre 60 € et débloquer la Livraison OFFERTE !

Calendrier de l’Avent saucissons – Précommande spéciale Noël ouvertes 🎄

Précommande dès maintenant – Livraison prévue autour du 20 novembre.

Attention, il se peut qu'il n'y ait plus de stock une fois les précommandes terminées. Ne ratez donc pas votre chance et précommandez votre calendrier de l'avent saucisson dès maintenant.

• Si vous commandez le calendrier de l'avent en même temps que d'autres saucissons, vous recevrez ces produits en même temps que le calendrier. 

 Offrez-vous l’originalité pour attendre Noël avec notre Calendrier de l’Avent saucissons artisanaux.
Il contient 3 saucissons secs entiers (pur porc, Cantal, noix) et 84 mini saucissons variés (pur porc, Cantal, noisettes, olives noires, chorizo, parmesan et truffe).

Une idée cadeau gourmande et unique, parfaite pour les amateurs de charcuterie.

24 jours de gourmandise charcutière

Ce calendrier de l’avent saucisson rassemble 87 pièces de charcuterie artisanale (818 g au total), soigneusement sélectionnées pour varier les plaisirs :

• 3 saucissons secs entiers :

  • Saucisson pur porc, symbole de la tradition ardéchoise

  • Saucisson au Cantal, pour une touche fromagère authentique

  • Saucisson aux noix, où le croquant des fruits secs sublime la viande

• 84 mini saucissons à croquer, déclinés en 7 recettes originales :

  • 12 grignottes pur porc

  • 12 grignottes au Cantal

  • 12 grignottes aux noisettes

  • 12 grignottes aux olives noires

  • 12 grignottes chorizo

  • 12 grignottes au parmesan

  • 12 grignottes à la truffe

Chaque jour de décembre devient une fête pour les papilles.

La magie de Noël en version saucisson

Offrir ou s’offrir ce calendrier de l’Avent saucisson, c’est choisir un cadeau original qui allie convivialité, terroir et gourmandise. Parfait pour les amateurs de charcuterie fine, il insuffle une ambiance festive à vos apéritifs et se distingue comme une idée cadeau idéale pour les fêtes de fin d’année.

Fabrication artisanale en Ardèche

Tous les saucissons dans ce calendrier de l'avent sont réalisés dans le respect des traditions :

• Viande 100 % française

• Embossage en boyau naturel de porc

• Ficelage à la main

• Séchage et affinage à l’air libre, dans les conditions uniques du terroir ardéchois

Ce savoir-faire garantit une authenticité et une qualité gustative incomparables.

Conseils de dégustation

Du saucisson à déguster chaque jour durant tout le mois de décembre pour patienter jusqu'à Noël. Une belle alternative au calendrier de l'avent traditionnel!

Informations concernant le calendrier de l'avent saucisson

• Le paiement s'effectue au moment de votre précommande, pour garantir votre livraison

Poids : entre 160g et 180g selon l'affinage

Prix au kilo : 30,62 € le kg pour 160g

Ingrédients : 

Viande de porc (origine UE),  boyau naturel de porc, sel, lactose, sirop de glucose, ail, épices, stabilisant (E451), arômes, antioxydant (E316). Traces éventuelles de fruits à coque.

150g de viande de porc utilisés pour 100g de produit fini.

Chorizo fort artisanal de l'Aveyron (100% pur porc français)

Retrouvez toute la force et la générosité de la charcuterie de terroir avec ce chorizo fort artisanal. Sélectionné auprès de la maison Debroas au cœur de l’Aveyron, ce chorizo sec combine tradition occitane et épices du Sud pour offrir une expérience gustative intense. Élaboré à partir de viande fraîche de porc 100 % française et séché lentement durant 3 à 5 semaines, il développe une texture ferme, une mâche idéale et des arômes profonds. Prêt à être dégusté, il se tranche facilement pour sublimer vos moments gourmands.

La qualité d'une fabrication artisanale d'exception

Fabriqué dans un atelier Aveyronnais dans le respect des traditions charcutières, ce chorizo pur porc incarne le savoir-faire du terroir occitan. L'embossage est réalisé en boyau naturel de porc avec un ficelage manuel, suivi d'une fermentation douce. Ce séchage lent en cave permet à la viande de mûrir naturellement, sans artifice ni ajout inutile, afin d'offrir un produit authentique d'une qualité irréprochable.

Un équilibre parfait entre viande maturée et piment

La puissance de ce chorizo repose sur le dosage précis de ses épices. Le piment rouge apporte une chaleur franche et ensoleillée qui réveille le palais sans jamais masquer les notes subtiles de la viande séchée. Nous avons sélectionné cette recette pour son caractère affirmé, idéalement équilibré entre fumé, aromates du Sud-Ouest et piquant maîtrisé.

Caractéristiques et engagements du produit

Origine de la viande : 100 % porc frais français

Provenance : Aveyron, Occitanie (Maison Debroas)

Fabrication : Boyau naturel, ficelage manuel, séchage lent de 3 à 5 semaines

Recette : Sans colorants, sans conservateurs ajoutés

Conseil de dégustation : Produit sec prêt à consommer, sans cuisson nécessaire

Idées d'accords et d'apéritifs

Ce chorizo fort apporte immédiatement du relief à vos planches apéritives. Servi en fines rondelles, son piquant s'associe particulièrement bien avec un vrai pain de campagne, un fromage de brebis affiné ou quelques olives noires. Il s'intègre également très bien dans des préparations chaudes pour relever une poêlée, une tortilla ou un plat de riz.

Commandez ce chorizo d'exception pour vos apéritifs

Ajoutez une touche de caractère à votre table avec une pépite de la charcuterie française. Nous emballons et expédions votre produit rapidement pour vous garantir une fraîcheur et une conservation optimales dès sa réception. Sélectionnez votre quantité et commandez votre chorizo fort dès aujourd'hui.

Poids :   210g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 28,57 € le kg pour 210g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), sel, épices (1.82% piments), LACTOSE, dextrose, plantes aromatiques, arômes naturels.

Conservateur : nitrate de potassium.

Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.

168g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

• Fabriqué en Espagne

Poids :   500g 

Prix au kg :  27,80€ le kg 

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Coffret Saucissons Cigares – 5 saveurs artisanales à découvrir

Une dégustation de caractère dans un coffret original

Offrez-vous ou offrez une expérience gourmande unique avec notre coffret de saucissons cigares, une idée cadeau aussi élégante que savoureuse. Présentés dans une boîte inspirée des célèbres coffrets de cigares cubains, ces cinq mini saucissons vous invitent à un véritable voyage gustatif à travers les terroirs de France.
Un format raffiné et pratique, parfait pour vos apéritifs, vos soirées conviviales ou pour surprendre un amateur de charcuterie artisanale.

5 saucissons pour une palette de goûts authentiques

Ce coffret rassemble cinq recettes emblématiques, chacune révélant un savoir-faire artisanal unique :

• Pur porc : un classique incontournable, à la texture tendre et au goût franc de viande affinée.

• Au Cantal AOP : l’alliance subtile du porc et du célèbre fromage auvergnat pour une note douce et crémeuse.

• Aux noix : une touche croquante et gourmande, relevée par la richesse naturelle des fruits secs.

• Aux herbes de Provence : un parfum ensoleillé, évoquant les marchés du Sud et les saveurs méditerranéennes.

• Au Beaufort : un saucisson savoyard raffiné, où la puissance du fromage rencontre la délicatesse de la viande.

Chaque saucisson est une découverte, une expression différente du terroir français et du travail passionné de nos artisans.

Une fabrication artisanale et responsable

Nos saucissons sont élaborés selon des méthodes traditionnelles, dans le respect du produit et du goût.

• Viande 100 % française, issue d’élevages responsables et labellisée « Porc français ».

• Recettes sans colorants ni conservateurs chimiques, pour un produit naturel et authentique.

• Boyaux naturels et ficelle de lin, à l’ancienne, pour préserver la qualité du séchage et le moelleux du produit.
  Chaque saucisson est affiné lentement pendant 4 à 6 semaines, le temps nécessaire pour développer toutes ses saveurs et obtenir une fleur naturelle, gage d’un affinage réussi.

Conseils de dégustation

Avant dégustation, sortez vos saucissons du coffret et laissez-les s’aérer quelques minutes à température ambiante. Tranchez-les finement pour en révéler toute la richesse aromatique.
Ces saucissons se dégustent aussi bien à l’apéritif, qu’en pique-nique, sur une planche de charcuterie ou en cadeau gourmand. Leur format mini et leur présentation élégante font de ce coffret une idée parfaite pour les amateurs de produits du terroir.

Un coffret à offrir ou à s’offrir

Design original, variété de saveurs, authenticité des ingrédients : le coffret saucissons cigares est un hommage à la tradition charcutière française. Il séduira autant les curieux que les connaisseurs, et s’imposera comme un cadeau gourmand et original pour toutes les occasions.

Ingrédients : 

Mini saucisson pur porc :

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 165g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Mini saucisson aux herbes de provence :

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, herbes de Provence 0,38%, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 165 g de viande de porc mise en œuvre pour 100 g de produit fini.

Mini saucisson au cantal :

Viande de porc (origine France), CANTAL (LAIT) 10,3%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 155g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Mini saucisson au noix :

Viande de porc (origine France), NOIX 7,8%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 158g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Mini saucisson au Beaufort :

Viande de porc (origine France), BEAUFORT (LAIT) 10,7%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 155g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Figatellu Corse : L’Authenticité de l’Île de Beauté dans votre Assiette

Découvrez le Figatellu, pièce maîtresse de la charcuterie corse artisanale. Reconnaissable entre mille par sa forme en "U" et son parfum intense, cette spécialité à base de viande et de foie de porc incarne tout le savoir-faire des montagnes corses. Un produit de caractère, fumé avec soin, pour une expérience gustative puissante et authentique.

Un savoir-faire corse traditionnel

Le Figatellu est bien plus qu'une simple saucisse de foie. Il est le fruit d'une méthode de fabrication ancestrale. Chaque pièce est embossée dans un boyau naturel, puis lentement fumée au bois de châtaignier, ce qui lui confère cette robe sombre et ce goût boisé si particulier. C'est le reflet d'un terroir sauvage et généreux qui s'invite à votre table.

Comment déguster le Figatellu ?

Pour apprécier toutes les nuances de cette charcuterie d'exception, plusieurs modes de consommation s'offrent à vous :

Grillé au feu de bois : C’est la tradition par excellence. Tranchez-le et passez-le sur la braise, puis dégustez-le entre deux morceaux de pain frais ou avec une polenta de châtaigne.

À la poêle ou au four : Pour une cuisine du quotidien, il parfume merveilleusement vos plats de lentilles, vos sauces tomates ou vos œufs au plat.

Cru (pour les amateurs de caractère) : S'il est suffisamment sec, il se déguste en fines rondelles à l'apéritif, révélant alors toute la force de ses arômes.

Pourquoi choisir notre Figatellu ?

Chez La Saucissonnade, nous sélectionnons nos produits pour leur qualité irréprochable et leur respect des traditions charcutières.

Ce Figatellu se distingue par :

Un fumage naturel : Pas d'arômes de fumée artificiels, seulement le temps et le bois de qualité.

Une texture équilibrée : Un mélange maîtrisé pour une mâche gourmande et fondante.

Une identité forte : Un goût rustique qui ravira les palais en quête de produits vrais.

Conseils de conservation

Pour préserver ses saveurs, nous vous conseillons de conserver votre Figatellu dans un endroit frais et sec, idéalement suspendu ou enveloppé dans un linge en coton. S’il est frais, il est préférable de le consommer rapidement pour profiter de son onctuosité, ou de le laisser s'affiner selon votre préférence.

Poids :  Entre 220g et 250g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 27,60 € le kg pour 250g

Ingrédients

Foie (51%) et gorge de porc ( Origine France), sel, dextrose, LACTOSE, sirop de glucose, poivre, ail.
Antioxydants : acide érythorbique et érythorbate de sodium.
Conservateur : Nitrate de potassium.
Allergènes : Lait et produits laitiers (LACTOSE)
Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson Bridé Sec Pur Porc IGP Ardèche – L’authenticité d’un savoir-faire ancestral

Un saucisson d’exception, fabriqué dans la plus pure tradition ardéchoise

Ce gros saucisson bridé sec pur porc IGP Ardèche est élaboré selon des méthodes artisanales qui respectent le terroir et les pratiques d’autrefois. La mention IGP Ardèche garantit l’origine, la qualité des viandes sélectionnées et un savoir-faire transmis depuis des générations. Chaque pièce est façonnée avec soin pour offrir un goût franc, équilibré et typique de la région.

Une sèche lente qui révèle toute la richesse aromatique

Séché lentement entre 4 et 6 semaines, ce saucisson développe une fleur naturelle, caractéristique incontournable des véritables saucissons artisanaux. Sa fine pellicule gris-vert, comparable à celle de fromages affinés comme le roquefort, est une moisissure comestible qui protège le produit et participe à la construction de ses arômes.

Une texture et un goût fidèles au produit traditionnel

Cette maturation maîtrisée apporte une texture ferme mais fondante, accompagnée d’un parfum délicatement rustique. Le saucisson évolue naturellement au fil du temps : sujet à dessiccation, il continue de se sécher progressivement, offrant une intensité de saveur encore plus marquée pour les amateurs de produits authentiques.

Le compagnon idéal des moments de dégustation

Parfait pour vos apéritifs, vos plateaux de charcuterie ou pour accompagner un verre de vin rouge du terroir, ce saucisson bridé IGP Ardèche est un incontournable des plaisirs simples et gourmands. Il s’adresse à ceux qui recherchent un produit vrai, artisanal, avec une personnalité affirmée.

Prix au kilo : 21,80€ pour 500g

Ingrédients 

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE, vin, dextrose, plante aromatique.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Le petit saucisson qui fait sourire avant de croquer

Les Minissons Cochon sont des mini saucissons originaux et festifs conçus pour surprendre et ravir. Inspirés par la charcuterie traditionnelle ardéchoise, ces petits saucissons en forme de cochon apportent une touche ludique à vos apéritifs tout en restant fidèles à l’authenticité du terroir.

Une recette généreuse aux saveurs d’authenticité

Issus d’un savoir-faire charcutier traditionnel français, ces mini saucissons sont fabriqués à partir de viande de porc française soigneusement sélectionnée. Assaisonnée avec justesse et lentement affinée, la viande révèle des arômes francs et équilibrés, typiques d’un bon saucisson sec de terroir.

La convivialité en miniature

Plus qu’un simple saucisson, les Minissons Cochon sont pensés pour créer des instants de partage. Leur forme amusante invite à la conversation, met de bonne humeur et transforme chaque planche de charcuterie en moment convivial. Ils se dégustent aussi bien en apéritif entre amis qu’au cœur d’une planche gourmande accompagnée de pain de campagne, de cornichons ou d’un bon vin.

Faciles à servir, faciles à apprécier

Grâce à leur petit format, ces saucissons se servent sans préparation. Ils sont parfaits pour les buffets, les rayons apéritifs ou les paniers gourmands. Tranchés finement ou simplement à croquer tels quels, ils sont intuitifs à déguster et font rapidement sensation.

Un clin d’œil gourmand aux amateurs de charcuterie

Les Minissons Cochon séduisent autant les amateurs de produits authentiques que ceux en quête d’un petit plus original. Leur présence sur une planche donne immédiatement du caractère à une dégustation et invite chacun à partager un moment simple et savoureux.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  44,50 € le kg pour 200g

Spécialité de viande séchée - Ingrédients: Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), poivre, dextrose, ail, conservateur : nitrite de sodium, ferments, boyau naturel de porc. 174g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini..

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Un apéritif plein de fantaisie

Les Minissons Zizi sont des mini saucissons artisanaux d'Ardèche aux formes originales qui ajoutent une touche d’humour à vos moments gourmands. Conçus pour surprendre, ces petits saucissons attirent le regard et titillent la curiosité tout en restant fidèles au goût authentique du saucisson sec traditionnel.

L’authenticité du saucisson sec, version mini

Issus d’un savoir-faire charcutier ardéchois, les Minissons Zizi sont élaborés à partir de viande de porc française sélectionnée avec attention. Assaisonnée et affinée lentement, la viande développe des arômes francs et équilibrés, typiques d’un bon saucisson sec artisanal.

Une expérience conviviale et ludique

Leur format compact et leurs formes singulières invitent à la dégustation spontanée. Idéals à l’apéritif, lors d’un buffet, ou pour compléter une planche de charcuterie, ces mini saucissons sont faciles à partager et créent instantanément une ambiance détendue et conviviale autour de la table.

Parfaits pour toutes les occasions

Que ce soit pour accompagner un plateau apéro, garnir une assiette de hors-d’œuvre ou glisser dans un panier cadeau gourmand, les mini saucissons Zizi s’adaptent à toutes les occasions. Leur format 200 g est pratique à servir et agréable à déguster sans préparation.

Un produit original qui fait sensation

Au-delà de leur goût savoureux, ces mini saucissons surprennent par leur originalité et leur côté décalé. Ils apportent une note de créativité à vos moments de partage tout en garantissant la qualité d’un produit charcutier artisanal du terroir.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  44,50 € le kg pour 200g

Spécialité de viande séchée - Ingrédients: Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), poivre, dextrose, ail, conservateur : nitrite de sodium, ferments, boyau naturel de porc. 174g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Rillettes nature artisanales – L’authenticité dans sa plus pure expression

Offrez-vous un moment de tradition avec nos rillettes nature artisanales, cuisinées avec soin selon un savoir-faire ancestral. Une recette épurée qui met en valeur la qualité de la viande et la richesse des saveurs authentiques.

Un goût vrai, sans artifices

Préparées sans ajout superflu, nos rillettes révèlent une texture fondante et un arôme généreux. Elles célèbrent la simplicité et la gourmandise, pour une dégustation tout en finesse.

Une méthode artisanale maîtrisée

Chaque pot est le fruit d'une cuisson lente et rigoureuse. La viande est confite doucement, permettant aux saveurs naturelles de se développer pleinement. Ce procédé traditionnel garantit une onctuosité incomparable.

Pour tous vos instants gourmands

Idéales en apéritif sur du pain frais, en entrée ou sur un plateau de charcuterie, nos rillettes nature s’adaptent à toutes les occasions. Leur format pratique les rend parfaites pour un pique-nique ou un moment de convivialité improvisé.

Poids : terrine de 180g

Ingrédients

Porc français, poireau, eau, carotte, oignon, persil, clou de girofle, bouquet garnis 

mise en vente avec une DLC de 2 ans

Une recette pleine de caractère et d’évasion

Offrez à vos papilles une escapade gourmande avec notre terrine de rillettes au curry. Cette spécialité originale associe la richesse fondante des rillettes artisanales à l’intensité aromatique du curry. Un équilibre subtil entre tradition culinaire et inspiration exotique, parfait pour les amateurs de saveurs raffinées et relevées.

Préparée avec soin, selon une méthode artisanale

Chaque pot est le fruit d’un savoir-faire maîtrisé : la viande est confite lentement pour garantir une texture onctueuse, avant d’être relevée par un curry délicatement dosé. Les épices sélectionnées ajoutent une profondeur unique sans masquer la richesse naturelle de la viande.

Idéale pour toutes les occasions

À savourer à l’apéritif sur du pain de campagne, en tartine pour une entrée originale, ou en accompagnement d’une planche gourmande, cette terrine au curry revisite les classiques avec modernité et gourmandise. Une création qui séduit par sa générosité et son audace.

Poids : terrine de 180g

Ingrédients

Porc français,

Curry, poireau, eau, carotte, oignon, persil, clou de girofle, bouquet garnis
Mise en vente avec une DLC de 2 ans

Offrez-vous une expérience gustative unique avec ce saucisson aux 5 fromages de France, une création 100% normande qui rend hommage aux saveurs régionales. Ce saucisson sec artisanal en forme de carte de France est l'alliance parfaite entre charcuterie traditionnelle et fromages de caractère. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Fabriqué à partir de viande de porc 100 % française, il est généreusement garni de cinq fromages emblématiques : camembert, comté, mimolette, maroilles et roquefort. Une chose est sûre, les amoureux du fromage seront servis!

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

L'alliance entre terroir savoyard et tradition charcutière

Découvrez notre saucisson sec sans peau à l'Abondance, une création généreuse qui réunit une viande de porc de qualité et le caractère typique de l'Abondance, fromage AOP emblématique des Alpes. Une fusion savoureuse qui ravira les amateurs de goûts francs et authentiques. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Un goût affirmé et une texture fondante

Élaboré sans peau, ce saucisson se déguste facilement, sans préparation, révélant une texture fondante et un parfum de fromage affiné parfaitement dosé. L'Abondance apporte une note lactée et boisée qui sublime la richesse de la viande.

Idéal pour l'apéritif ou à toute heure

Parfait pour agrémenter un plateau de charcuterie, accompagner un verre de vin blanc de Savoie ou tout simplement enrichir un apéritif entre amis, ce saucisson à l'Abondance est une invitation au voyage gustatif au cœur des montagnes.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français, Abondance, Sel, lactose, dextrose, épices, saccharose, conservateur, nitrate de potassium

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Une recette authentique, un goût puissant

Laissez-vous séduire par notre saucisson sec à l’ail, un incontournable de la charcuterie française revisité avec caractère. L’intensité de l’ail s’accorde parfaitement à la richesse de la viande de porc française pour une expérience gustative pleine de générosité. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Un parfum unique pour les amateurs de tradition

L’ail, savamment dosé, apporte une profondeur aromatique et une saveur franche, sans masquer la finesse de la viande. Chaque tranche révèle un équilibre idéal entre puissance et gourmandise.

Fabrication artisanale et qualité française

Ce saucisson est préparé selon un savoir-faire traditionnel avec des viandes de porc françaises rigoureusement sélectionnées. Le séchage lent garantit une texture fondante et un goût parfaitement maîtrisé.

Parfait pour vos moments conviviaux

À l’apéritif, lors d’un pique-nique ou sur une planche gourmande, il séduit tous les amateurs de produits de caractère et de recettes authentiques.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Ail (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson sec à l'échalote

Une alliance subtile entre tradition et raffinement

Découvrez notre saucisson sec à l'échalote, une charcuterie artisanale qui révèle toute la finesse de la gastronomie française. La douceur naturellement sucrée de l'échalote sublime la richesse de la viande de porc, pour un résultat aussi délicat qu'aromatique. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une recette équilibrée et savoureuse

Chaque tranche révèle une parfaite harmonie entre les saveurs du porc et les notes légèrement caramélisées de l'échalote. Ce mariage donne naissance à une charcuterie fine, idéale pour les amateurs de goûts authentiques et élégants.

Fabrication artisanale, qualité assurée

Élaboré avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, ce saucisson est séché lentement pour préserver sa texture fondante et révéler ses arômes subtils. Chaque pièce témoigne d'un véritable savoir-faire artisanal.

Pour toutes vos envies gourmandes

À déguster à l'apéritif, en pique-nique ou sur un plateau de charcuterie, il apportera une touche originale et raffinée à tous vos moments.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Echalotte (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Saucisson sec à la bière – L’alliance parfaite entre caractère et douceur

Découvrez notre saucisson artisanal à la bière, une recette originale mêlant la richesse de la viande de porc française à la douceur maltée de la bière. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une recette qui sort de l’ordinaire

Élaboré avec soin selon des méthodes artisanales, ce saucisson à la bière offre un goût unique, à la fois franc et délicatement aromatisé. Une touche gourmande qui surprend agréablement.

Disponible en ligne – Prêt à être dégusté

Envie de nouveauté pour vos apéros ? Ce saucisson à la bière est à retrouver sur notre boutique en ligne.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (85%)
Bière Normande (15%),
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson sec à la imolette

Quand le fromage rencontre la richesse du terroir

Offrez-vous une expérience gustative originale avec notre saucisson sec sans peau à la mimolette. Ce produit artisanal marie la tendresse de la viande de porc française à la saveur fruitée et légèrement noisetée de la mimolette, pour une bouchée à la fois douce et pleine de caractère. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une alliance créative et gourmande

La mimolette, intégrée en éclats dans la viande, apporte une note fromagère subtile et fondante, sans masquer la puissance de la charcuterie. Le mariage des deux ingrédients crée un équilibre savoureux et inédit.

Savoir-faire artisanal et affinage lent

Fabriqué avec passion selon des méthodes traditionnelles, ce saucisson est lentement affiné pour garantir une texture parfaite et des arômes bien développés. Chaque pièce est le fruit d’un travail minutieux, du hachage à la maturation.

Pour des instants conviviaux et raffinés

Parfait en apéritif ou sur une planche de charcuterie, il séduira les amateurs de découvertes gourmandes et de charcuterie fine. À savourer entre amis ou en famille pour surprendre et régaler.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français : 90% soit 350gr de masse crue
Livarot séché fabriqué en Normandie : 10 % au kg soit 35gr
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Plongez dans l’authenticité de la Normandie avec ce saucisson artisanal français aux saveurs régionales, un mariage subtil entre pommes croquantes, andouille de Vire fumée et camembert fondant. Une recette originale et savoureuse qui célèbre le terroir normand dans toute sa richesse. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Confectionné à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, ce saucisson sec révèle un équilibre parfait entre le fruité de la pomme, le caractère fumé de la charcuterie et la douceur crémeuse du fromage normand. Son affinage lent et artisanal garantit une texture moelleuse et des arômes parfaitement fondus.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (74.1% )
Camembert D’ISIGNY de Normandie (7.2%); Pomme fraiche (7.2%), Andouille de Vire (7.2%)
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)