La boutique des saucissons
Saucisson sec aux noix
5,00 €
Prix unitaire parSaucisson sec aux noix : L'alliance gourmande du terroir ardéchois
Offrez-vous une pause gourmande avec notre saucisson sec aux noix, une création qui marie la puissance d'une charcuterie de caractère au croquant délicat des fruits à coque. Un produit phare de nos gammes aromatisées pour apporter une touche d'originalité et d'élégance à vos apéritifs.
Pourquoi vous allez l'adorer
- Équilibre en bouche : La richesse de la viande de porc séchée à cœur, subtilement rehaussée par les notes beurrées des noix.
- 100% Terroir français : Confectionné en Ardèche avec de la viande sous label « Porc Français », née et élevée localement.
- Fabrication artisanale : Sélection de morceaux nobles, hachage généreux à gros grains, embossage en boyau naturel et ficelage au fil de lin.
- Affinage traditionnel : Un séchage lent de 6 semaines à l'air pur des montagnes ardéchoises pour développer une belle fleur naturelle.
Un savoir-faire ancestral au service du goût
Fruit emblématique de la région ardéchoise, la noix apporte une texture croquante et un goût unique qui subliment la charcuterie. Nos maîtres charcutiers appliquent des règles strictes pour garantir une qualité irréprochable :
- Une sélection responsable : Des viandes issues de fermes engagées pour garantir tendreté et authenticité.
- Un assaisonnement sur mesure : Un dosage fin d'aromates et d'éclats de noix pour préserver la saveur naturelle de la viande.
- Une maturation lente : Le climat de montagne favorise un séchage doux où le produit se pare naturellement de sa robe gris-verdâtre caractéristique.
Idées d'accompagnement et conseils de dégustation
Pour révéler toute sa palette aromatique, taillez le saucisson en rondelles très fines. Vous pourrez ainsi apprécier visuellement la répartition harmonieuse du maigre, du gras noble et des morceaux de noix.
À l'apéritif : Disposez les tranches sur une planche de bois avec du pain de campagne et un assortiment de charcuteries traditionnelles.
Pour vos réceptions : Utilisez une guillotine à saucisson pour découper rapidement des tranches régulières et créer de l'animation auprès de vos convives.
Poids : Entre 150g et 170g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g
Ingrédients
Viande de porc (origine France), NOIX 4.5%, sel, LACTOSE, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
156g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.
Informations complémentaires
Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.
Saucisson sec aux noix
5,00 €
Prix unitaire parSaucisson sec aux noix : L'alliance gourmande du terroir ardéchois
Offrez-vous une pause gourmande avec notre saucisson sec aux noix, une création qui marie la puissance d'une charcuterie de caractère au croquant délicat des fruits à coque. Un produit phare de nos gammes aromatisées pour apporter une touche d'originalité et d'élégance à vos apéritifs.
Pourquoi vous allez l'adorer
- Équilibre en bouche : La richesse de la viande de porc séchée à cœur, subtilement rehaussée par les notes beurrées des noix.
- 100% Terroir français : Confectionné en Ardèche avec de la viande sous label « Porc Français », née et élevée localement.
- Fabrication artisanale : Sélection de morceaux nobles, hachage généreux à gros grains, embossage en boyau naturel et ficelage au fil de lin.
- Affinage traditionnel : Un séchage lent de 6 semaines à l'air pur des montagnes ardéchoises pour développer une belle fleur naturelle.
Un savoir-faire ancestral au service du goût
Fruit emblématique de la région ardéchoise, la noix apporte une texture croquante et un goût unique qui subliment la charcuterie. Nos maîtres charcutiers appliquent des règles strictes pour garantir une qualité irréprochable :
- Une sélection responsable : Des viandes issues de fermes engagées pour garantir tendreté et authenticité.
- Un assaisonnement sur mesure : Un dosage fin d'aromates et d'éclats de noix pour préserver la saveur naturelle de la viande.
- Une maturation lente : Le climat de montagne favorise un séchage doux où le produit se pare naturellement de sa robe gris-verdâtre caractéristique.
Idées d'accompagnement et conseils de dégustation
Pour révéler toute sa palette aromatique, taillez le saucisson en rondelles très fines. Vous pourrez ainsi apprécier visuellement la répartition harmonieuse du maigre, du gras noble et des morceaux de noix.
À l'apéritif : Disposez les tranches sur une planche de bois avec du pain de campagne et un assortiment de charcuteries traditionnelles.
Pour vos réceptions : Utilisez une guillotine à saucisson pour découper rapidement des tranches régulières et créer de l'animation auprès de vos convives.
Poids : Entre 150g et 170g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g
Ingrédients
Viande de porc (origine France), NOIX 4.5%, sel, LACTOSE, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
156g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.
Informations complémentaires
Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.
- Conservation idéale du saucisson : entre 15 et 18 °C dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la luminosité
- Conservation au réfrigérateur possible également
- DLUO 60 jours
Oui, nos saucissons sont secs, et sont délicieux
Nos saucissons sont de vrais produits d'artisan : ils sont affinés à cœur, pas mous comme en grande surface ! Ils peuvent donc vous paraître secs au premier abord, mais c'est tout à fait normal.Pour en révéler tous les arômes, découpez-les en tranches fines avec un bon couteau.
Regardez la démonstration en vidéo 👇
Foire aux questions
Tous nos produits sont expédiés en points relais.
Une fois expédié, votre colis arrivera en point relai dans un délai de 3 à 4 jours.
Nos saucissons peuvent arriver chez vous déjà assez fermes, et continuer à maturer chez vous. En effet, ils vous paraitront parfois plus durs que ceux trouvés en grande surface, cela est dû au fait que nos saucissons sont artisanaux, et avec moins de gras. Ils n'en restent pas moins délicieux!
À la Saucissonnade, nos produits sont conservés en chambre froide à une température n'excédant pas 12 degrés, pour garantir la qualité du produit.
Une fois chez vous, idéalement, conservez vos saucissons dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. La température idéale est entre 12 et 18 °C.
Nous accordons un vrai soin à la sélection de nos producteurs, pour valoriser le savoir-faire artisanal français et les produits de qualité supérieure.
La majorité de nos saucissons proviennent de producteurs locaux artisanaux situés en France, notamment en Normandie.
Nous avons également quelques produits en provenance d'Espagne, pour vous offrir des saveurs uniques, comme le fuet catalan par exemple.
Nos saucissons ont des DLUO (date limite d'utilisation optimale). Cela signifie que même une fois cette date passée, le saucisson sera encore bon, il aura peut-être un peu perdu de ses qualités gustatives par exemple.
De manière générale, nos DLUO sont entre 40 et 60 jours, ce qui vous laisse largement le temps d'en profiter.
Livraison de votre commande
Tous nos produits sont expédiés en point relais, via Chronopost 13 (avant 13h le lendemain) ou à domicile via Chronopost 18 (avant 18h le lendemain).
Nous préparons vos colis dans les 24h à 48h suivant votre commande et les délais de livraison sont compris entre 1 à 2 jours ouvrés.