De vrais saucissons artisanaux… au bon goût de saucisson

Craquez pour nos mini saucissons à croquer, savoureux, secs juste ce qu’il faut, et surtout sans ce goût artificiel que l’on retrouve trop souvent dans les versions industrielles. Ici, place au goût pur de la viande, bien assaisonnée, avec un vrai caractère artisanal.

Un snack irrésistible à partager… ou pas !

Dès l’ouverture du paquet, le parfum vous mettra en appétit, et il sera quasiment impossible d’y résister. Ces petits saucissons sont parfaits pour les apéros entre amis, les pauses gourmandes ou même une fringale sur le pouce. Une chose est sûre : le paquet ne fera pas long feu !

Un engagement éthique et responsable

Conditionnés dans un emballage en papier kraft, nos mini saucissons limitent l’usage du plastique. Une manière simple mais efficace de consommer autrement, sans compromettre le goût ni la qualité.

Poids :  100g 

Prix au kg : 59 € le kg pour 100g

Ingrédients

Viande de porc origine France, sel, sucres (utilisé uniquement pour la fermentatione),épices et plantes aromatiques, conservateur (nitrate de potassium, ferments), boyau collagénique (200g de viande de porc ont été utilisés pour fabriquer 100g de saucisse sèche), sans gluten , sans allergène

Une charcuterie au goût raffiné et forestier

Apportez une touche d’originalité et de finesse à vos apéritifs avec notre saucisson sec aux girolles. Une alliance subtile entre la richesse de la viande de porc et les arômes boisés des girolles, pour un résultat unique et savoureux.

Une recette qui met la forêt à l'honneur

Les girolles, cueillies avec soin, sont intégrées à la recette pour révéler des notes délicatement terreuses et légèrement noisettées. Chaque tranche offre un parfait équilibre entre caractère et douceur.

Fabrication artisanale en Auvergne

Élaboré sans colorant et embossé dans un boyau naturel de porc, ce saucisson respecte les savoir-faire traditionnels. Son affinage maîtrisé garantit une texture fondante et des saveurs intenses.

Une touche gourmande pour vos apéritifs

Idéal à savourer à l'apéritif ou sur une planche de charcuterie, il séduira les amateurs de produits authentiques et les palais curieux de découvrir de nouvelles associations.

Poids :  Entre 160g et 180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 30,62 € le kg pour 160g

Ingrédients

Viande de porc (origine UE), boyau naturel de porc, sel, lactose, dextrose, girolles déshydratées, arôme naturel, ail, épices. Conservateurs : ferments, E252, E250

150g de viande de porc et 0,51g de girolles déshydratées utilisés pour 100g de produit fini. Traces éventuelles de fruits à coque.

 Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson sec à l’oignon – Un classique revisité avec douceur

Succombez à la douceur de notre saucisson artisanal à l’oignon, une recette savoureuse qui marie la richesse de la viande de porc française à la note subtilement sucrée de l’oignon. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une recette artisanale pleine de caractère

Confectionné dans le respect des traditions, ce saucisson sec à l’oignon séduit par son équilibre de saveurs et sa texture fondante. Un choix original pour varier vos planches apéritives ou accompagner vos moments de convivialité.

Disponible sur notre boutique en ligne

Ajoutez une touche d’originalité à vos apéros ! Ce saucisson à l’oignon est en vente directe sur notre site et peut être livré partout en France.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Oignons (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Un goût méditerranéen dans chaque tranche

Découvrez notre saucisson sec aux olives vertes, une charcuterie artisanale qui fait entrer les saveurs du Sud dans vos apéritifs. L’équilibre entre la richesse de la viande de porc et la fraîcheur légèrement salée des olives en fait une recette aussi originale que savoureuse.

Fabrication artisanale au cœur de l’Auvergne

Ce saucisson est fabriqué en Auvergne dans le respect des traditions charcutières. Il est embossé dans un boyau naturel de porc et garanti sans colorant. Les olives vertes sont soigneusement incorporées à la préparation pour libérer tout leur arôme au fil de l’affinage.

Parfait pour vos moments conviviaux

À trancher finement pour l’apéritif ou à glisser dans une planche de charcuteries aux accents méditerranéens, ce saucisson séduira les amateurs de produits authentiques et gourmands. Il s'accorde parfaitement avec un vin blanc sec ou un rosé bien frais.

Poids :  Entre 160g et 180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 30,62 € le kg pour 160g

Ingrédients

Viande de porc (origine UE), olives (6,1%), boyau naturel de porc, sel, lactose, dextrose, légumes déshydratés, plante aromatique, épices, sucre, extraits naturels d'herbes et d'épices, ferments. Conservateurs : ferments, E252, E250

150g de viande de porc utilisés pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Une touche de truffe dans un format à emporter

Craquez pour le mini fuet à la truffe, un petit saucisson sec au goût raffiné, idéal pour combiner praticité et plaisir gourmand. Fabriqué à partir de viande de porc soigneusement sélectionnée et relevé par l’arôme noble de la truffe, il offre une expérience savoureuse à chaque bouchée.

Le compagnon idéal des gourmets pressés

Grâce à son format de poche, ce mini fuet se glisse facilement dans un sac, une lunchbox ou un panier de pique-nique. C’est la solution parfaite pour une pause salée pleine de caractère, à savourer où que vous soyez.

Une texture moelleuse et un goût intense

Moins sec qu’un saucisson classique, ce mini fuet présente une texture tendre, avec juste ce qu’il faut de sécheresse pour concentrer les saveurs. L’ajout subtil de truffe apporte une dimension luxueuse à ce snack simple et gourmand.

À déguster à tout moment

Au bureau, en randonnée, pendant un apéro improvisé ou même sur la route, ces petits saucissons se dégustent sans préparation. Une bouchée suffit pour se régaler avec authenticité et originalité.

Poids :  100g (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 59 € le kg pour 100g

Ingrédients

Viande de porc, sel, truffe (1,9%), protéines de porc, dextrine, dextrose, épices, antioxydants (E-331, E-316), conservateurs (E-250, E-252), arôme naturel, enveloppe de collagène comestible

Une touche automnale dans votre apéritif

Offrez à vos papilles une expérience gourmande inédite avec notre saucisson sec aux châtaignes. Un produit unique qui marie subtilement la douceur de la châtaigne à la richesse de la viande de porc française.

Un goût délicat et une texture généreuse

Chaque bouchée révèle de véritables éclats de châtaignes, pour une note sucrée-salée parfaitement équilibrée. Une alliance originale qui séduit les amateurs de charcuterie à la recherche de nouveauté.

Fabrication artisanale et naturelle

Ce saucisson est élaboré sans colorant, dans le respect des méthodes traditionnelles. Embossé dans un boyau naturel de porc, il bénéficie d’un affinage lent qui préserve toute la richesse des arômes.

L’allié parfait de vos apéritifs conviviaux

Sur une planche de charcuterie ou à l’occasion d’un apéritif entre amis, le saucisson aux châtaignes surprend et régale à chaque tranche. Une alternative raffinée à la charcuterie classique.

Poids :  Entre 160g et 180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 30,62 € le kg pour 160g

Ingrédients

Viande de porc (origine UE), Châtaignes, boyau naturel de porc, sel, lactose, dextrose, ail, épices, sucre. Conservateurs : ferments, E252, E250

150g de viande de porc et 10g de Châtaignes utilisées pour 100g de produit fini. Traces éventuelles de fruits à coque.

 Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

L'alliance entre terroir savoyard et tradition charcutière

Découvrez notre saucisson sec sans peau à l'Abondance, une création généreuse qui réunit une viande de porc de qualité et le caractère typique de l'Abondance, fromage AOP emblématique des Alpes. Une fusion savoureuse qui ravira les amateurs de goûts francs et authentiques. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Un goût affirmé et une texture fondante

Élaboré sans peau, ce saucisson se déguste facilement, sans préparation, révélant une texture fondante et un parfum de fromage affiné parfaitement dosé. L'Abondance apporte une note lactée et boisée qui sublime la richesse de la viande.

Idéal pour l'apéritif ou à toute heure

Parfait pour agrémenter un plateau de charcuterie, accompagner un verre de vin blanc de Savoie ou tout simplement enrichir un apéritif entre amis, ce saucisson à l'Abondance est une invitation au voyage gustatif au cœur des montagnes.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français, Abondance, Sel, lactose, dextrose, épices, saccharose, conservateur, nitrate de potassium

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Un savoir-faire catalan, un goût d’exception

Découvrez notre Jambon Réserve, également appelé "Jambon Masia", en hommage aux maisons traditionnelles catalanes. Ce jambon d’exception provient de porcs Landrace élevés en Catalogne et bénéficie d’un affinage de 24 mois inspiré des méthodes italiennes, pour offrir une texture fondante et des arômes riches de noisette et de fruits secs.

Un affinage lent et maîtrisé

Le secret de sa finesse ? Un processus rigoureux :

• Salage doux au sel marin pour sublimer les saveurs naturelles,

• Maturation contrôlée en chambre froide, puis en salle de séchage ventilée,

• Affinage long de 24 mois, pour un goût subtil et complexe,

• Application d’un saindoux protecteur, enrichi de farine et de poivre, pour préserver la tendreté de la viande.

Goût raffiné et texture délicate

Ce jambon développe des arômes profonds, légèrement boisés, avec une touche finale de noisette. Il se distingue par une chair tendre, peu salée, et un équilibre parfait entre fondant et caractère.

Dégustation haut de gamme

À savourer en fines tranches avec du pain artisanal, un verre de vin rouge ou dans un sandwich gastronomique. Idéal pour vos moments d’exception.

Poids :  70g 

Prix au kg : 127,14 € le kg pour 100g

Ingrédients

Jambon de porc, sel, sucre, poivre noir, nitrate de sodium, ascorbate de sodium

Une recette espagnole pleine de caractère

Le saucisson sec à l’ail s’impose comme une spécialité emblématique de la charcuterie espagnole. Son goût franc et parfumé séduit immédiatement, grâce à l’utilisation généreuse d’ail frais qui vient rehausser la richesse de la viande.

Une affinage et un parfum inimitable

Ce saucisson se distingue par son affinage, résultat d’un séchage maîtrisé et d’une préparation artisanale. L’ail, soigneusement intégré à la recette, développe des notes aromatiques intenses qui raviront les amateurs de charcuterie de caractère.

Idéal pour vos apéritifs ou plateaux de dégustation

À trancher finement pour l’apéritif, à intégrer à une planche gourmande ou à savourer simplement avec du pain rustique, ce saucisson à l’ail est un incontournable pour les palais à la recherche d’authenticité.

Poids :  180g (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 55 € le kg pour 180g

Ingrédients

Viande de porc, sel, protéines de porc, dextrine, épices, antioxydants (E-331, E-316), arôme, conservateurs (E-250, E-252), arome naturel, boyau de porc. Agents d'enrobage (E-414, E-415), flocons d'ail (0,84%)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Le saucisson a savourer aussi bien froid que chaud, selon vos envies !

Découvrez un saucisson qui s’adapte à toutes les occasions, de l’apéro convivial aux plats réconfortants. Tranché finement, il se déguste froid sur un plateau de charcuterie, en tapas ou à l’apéritif. Son goût savoureux et équilibré en fait une valeur sûre pour tous les amateurs de bonne chère.

Mais ce saucisson ne s’arrête pas là ! Il se réinvente chaud, intégré dans une omelette rustique, fondu doucement dans une raclette ou même sauté avec des pommes de terre. Sa texture et son parfum s’intensifient à la cuisson, sublimant vos plats avec authenticité et gourmandise.

L’ingrédient malin à avoir sous la main

À la fois pratique et délicieux, ce saucisson transforme n’importe quel repas en moment de plaisir. Que vous soyez team apéro ou team cuisine du terroir, il trouvera facilement sa place dans votre cuisine.

Poids :  240g 

Prix au kg : 43,75 € le kg pour 240g

Ingrédients

Une spécialité charcutière au format gourmand, entre savoir-faire lyonnais et terroir basque

Plongez dans l’univers de la grande charcuterie avec le Jésus du Pays Basque, un gros saucisson artisanal inspiré de la tradition lyonnaise et revisité avec le caractère du Sud-Ouest. Embossé dans un sac de porc naturel, il arbore une forme en poire typique qui attire les regards autant que l’appétit.

Un affinage long pour une texture fondante

Ce saucisson généreux est affiné entre 10 et 14 semaines dans des séchoirs traditionnels, ce qui lui permet de développer une texture souple et moelleuse, tout en conservant une belle fermeté. Chaque tranche révèle un équilibre parfait entre tendreté, douceur et intensité aromatique.

Une pièce maîtresse pour les grands moments

Avec ses dimensions imposantes (environ 10 cm de large), le Jésus est idéal pour les grandes tablées, les plateaux rustiques ou les instants de dégustation raffinés. Il se partage avec convivialité, comme une pièce de charcuterie d’exception.

Comment le savourer ?

Tranchez-le finement pour faire ressortir tout son arôme, accompagné d’un pain de campagne et d’un verre de vin rouge corsé. Il s’invite volontiers sur une planche apéritive ou au cœur d’un repas festif.

Un saucisson au format généreux, emblématique des charcuteries nobles et artisanales.

Poids :  1000g 

Prix au kg : 38 € le kg 

Ingrédients

Maigre et gras de porc, sel, poivre, Lactose, épices, dextrose, vin rouge.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.