Saucisson sec aux noix : L'alliance gourmande du terroir ardéchois

Offrez-vous une pause gourmande avec notre saucisson sec aux noix, une création qui marie la puissance d'une charcuterie de caractère au croquant délicat des fruits à coque. Un produit phare de nos gammes aromatisées pour apporter une touche d'originalité et d'élégance à vos apéritifs.

Pourquoi vous allez l'adorer

• Équilibre en bouche : La richesse de la viande de porc séchée à cœur, subtilement rehaussée par les notes beurrées des noix.
• 100% Terroir français : Confectionné en Ardèche avec de la viande sous label « Porc Français », née et élevée localement.
• Fabrication artisanale : Sélection de morceaux nobles, hachage généreux à gros grains, embossage en boyau naturel et ficelage au fil de lin.
• Affinage traditionnel : Un séchage lent de 6 semaines à l'air pur des montagnes ardéchoises pour développer une belle fleur naturelle.

Un savoir-faire ancestral au service du goût

Fruit emblématique de la région ardéchoise, la noix apporte une texture croquante et un goût unique qui subliment la charcuterie. Nos maîtres charcutiers appliquent des règles strictes pour garantir une qualité irréprochable :

• Une sélection responsable : Des viandes issues de fermes engagées pour garantir tendreté et authenticité.
• Un assaisonnement sur mesure : Un dosage fin d'aromates et d'éclats de noix pour préserver la saveur naturelle de la viande.
• Une maturation lente : Le climat de montagne favorise un séchage doux où le produit se pare naturellement de sa robe gris-verdâtre caractéristique.

Idées d'accompagnement et conseils de dégustation

Pour révéler toute sa palette aromatique, taillez le saucisson en rondelles très fines. Vous pourrez ainsi apprécier visuellement la répartition harmonieuse du maigre, du gras noble et des morceaux de noix.

À l'apéritif : Disposez les tranches sur une planche de bois avec du pain de campagne et un assortiment de charcuteries traditionnelles.

Pour vos réceptions : Utilisez une guillotine à saucisson pour découper rapidement des tranches régulières et créer de l'animation auprès de vos convives.

Poids :  Entre 150g et 170g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), NOIX 4.5%, sel, LACTOSE, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
156g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Une charcuterie de caractère venue des forêts françaises

Le saucisson sec de cerf nature est une invitation à découvrir une charcuterie différente, plus sauvage et pleine de caractère. Élaboré à partir de viande de cerf d’origine française, issue de la chasse durable, ce saucisson révèle des saveurs profondes et authentiques qui rappellent les grands espaces et la richesse du terroir.

C’est un saucisson qui change de l’ordinaire et qui séduit immédiatement les amateurs de produits gourmands et originaux.

La finesse du gibier dans un saucisson sec

La viande de cerf apporte une personnalité unique à cette spécialité charcutière. Associée à la viande et au gras de porc, elle permet d’obtenir un équilibre parfait entre intensité et gourmandise.

Le résultat est un saucisson à la texture agréable et au goût délicatement sauvage, idéal pour découvrir la charcuterie de gibier tout en douceur.

Un saucisson original pour varier les plaisirs

Ce saucisson de cerf se distingue par son caractère et sa singularité. Sur une planche de charcuterie, il attire toujours l’attention et apporte une touche d’originalité qui change des saucissons traditionnels.

C’est le produit parfait pour surprendre vos invités ou pour découvrir de nouvelles saveurs autour d’un apéritif convivial.

Poids : 200g selon l'affinage

Prix au kilo : 42,50 € le kg pour 160g

Ingrédients : 

Viande de cerf 56 % (Origine France) - Viande de porc (origine France) - Gras de
porc (origine France) - sel fin - LACTOSE ( LAIT) - Dextrose - Epices et plantes aromatiques - Conservateur : nitrate de potassium - Ferments. Boyau naturel de porc.

Figatellu Corse : L’Authenticité de l’Île de Beauté dans votre Assiette

Découvrez le Figatellu, pièce maîtresse de la charcuterie corse artisanale. Reconnaissable entre mille par sa forme en "U" et son parfum intense, cette spécialité à base de viande et de foie de porc incarne tout le savoir-faire des montagnes corses. Un produit de caractère, fumé avec soin, pour une expérience gustative puissante et authentique.

Un savoir-faire corse traditionnel

Le Figatellu est bien plus qu'une simple saucisse de foie. Il est le fruit d'une méthode de fabrication ancestrale. Chaque pièce est embossée dans un boyau naturel, puis lentement fumée au bois de châtaignier, ce qui lui confère cette robe sombre et ce goût boisé si particulier. C'est le reflet d'un terroir sauvage et généreux qui s'invite à votre table.

Comment déguster le Figatellu ?

Pour apprécier toutes les nuances de cette charcuterie d'exception, plusieurs modes de consommation s'offrent à vous :

Grillé au feu de bois : C’est la tradition par excellence. Tranchez-le et passez-le sur la braise, puis dégustez-le entre deux morceaux de pain frais ou avec une polenta de châtaigne.

À la poêle ou au four : Pour une cuisine du quotidien, il parfume merveilleusement vos plats de lentilles, vos sauces tomates ou vos œufs au plat.

Cru (pour les amateurs de caractère) : S'il est suffisamment sec, il se déguste en fines rondelles à l'apéritif, révélant alors toute la force de ses arômes.

Pourquoi choisir notre Figatellu ?

Chez La Saucissonnade, nous sélectionnons nos produits pour leur qualité irréprochable et leur respect des traditions charcutières.

Ce Figatellu se distingue par :

Un fumage naturel : Pas d'arômes de fumée artificiels, seulement le temps et le bois de qualité.

Une texture équilibrée : Un mélange maîtrisé pour une mâche gourmande et fondante.

Une identité forte : Un goût rustique qui ravira les palais en quête de produits vrais.

Conseils de conservation

Pour préserver ses saveurs, nous vous conseillons de conserver votre Figatellu dans un endroit frais et sec, idéalement suspendu ou enveloppé dans un linge en coton. S’il est frais, il est préférable de le consommer rapidement pour profiter de son onctuosité, ou de le laisser s'affiner selon votre préférence.

Poids :  Entre 220g et 250g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 27,60 € le kg pour 250g

Ingrédients

Foie (51%) et gorge de porc ( Origine France), sel, dextrose, LACTOSE, sirop de glucose, poivre, ail.
Antioxydants : acide érythorbique et érythorbate de sodium.
Conservateur : Nitrate de potassium.
Allergènes : Lait et produits laitiers (LACTOSE)
Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson sec au Beaufort artisanal : L'alliance gourmande du terroir

L'intensité d'une charcuterie de caractère rencontre la douceur fruitée du célèbre fromage AOP savoyard. Confectionné dans le respect des traditions ardéchoises, ce saucisson sec au Beaufort offre un équilibre parfait entre la finesse d'une viande locale sélectionnée et le fondant d'un grand fromage d'alpage. Un incontournable pour transformer un simple apéritif en un moment d'exception.

Pourquoi vous allez l'adorer :

- 100 % Ingrédients du Terroir : Une alliance savoureuse entre du porc sélectionné en Rhône-Alpes et du véritable Beaufort AOP de Savoie.

- Savoir-faire traditionnel : Embossé en boyau naturel, ficelé à la main au fil de lin et séché pendant 6 semaines dans le climat idéal de l'Ardèche.

- Qualité responsable : Viandes issues d'élevages régionaux attentifs à l'alimentation et au bien-être animal.

Une fabrication artisanale d'exception

Nos maîtres charcutiers travaillent en direct avec les producteurs régionaux pour sélectionner une viande au persillé parfait. Après un hachage soigné et l'ajout d'épices d'antan, le Beaufort est incorporé pour imprégner la chair de ses notes onctueuses. Le long séchage à l'air naturel permet ensuite au produit de développer toute sa complexité aromatique et sa texture fondante en bouche.

Conseils de dégustation et idées recettes

Pour libérer tous ses arômes, découpez votre saucisson en rondelles très fines à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

À l'apéritif : Servez-le avec un verre de Côtes-du-Rhône ou une bière blonde artisanale. Pour une touche fruitée, mariez-le avec des dés de melon en été ou des quartiers de pomme croquante en automne.

En cuisine : Incorporez-le en dés dans vos pizzas, cakes salés, gratin de pâtes ou riz sauté aux légumes pour y apporter une touche boisée et fondante.

Pour les gourmands : Glissez de fines tranches dans des crêpes salées gratinées au four ou dans vos sandwichs pour réinventer vos repas sur le pouce.

Astuce du charcutier : Laissez reposer le saucisson 15 minutes à température ambiante avant de le déguster pour que le Comté exprime tout son moelleux !

Poids :  Entre 150g et 100g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), BEAUFORT (LAIT) 10%, sel, LACTOSE, dextrose, poivre, ail. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Fleur naturelle. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
149g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Il est conseillé de conserver ce produit à une température inférieure à 18°C.

Ce produit est sujet à dessiccation. Il peut contenir des traces de fruits à coques.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Chorizo fort artisanal de l'Aveyron (100% pur porc français)

Retrouvez toute la force et la générosité de la charcuterie de terroir avec ce chorizo fort artisanal. Sélectionné auprès de la maison Debroas au cœur de l’Aveyron, ce chorizo sec combine tradition occitane et épices du Sud pour offrir une expérience gustative intense. Élaboré à partir de viande fraîche de porc 100 % française et séché lentement durant 3 à 5 semaines, il développe une texture ferme, une mâche idéale et des arômes profonds. Prêt à être dégusté, il se tranche facilement pour sublimer vos moments gourmands.

La qualité d'une fabrication artisanale d'exception

Fabriqué dans un atelier Aveyronnais dans le respect des traditions charcutières, ce chorizo pur porc incarne le savoir-faire du terroir occitan. L'embossage est réalisé en boyau naturel de porc avec un ficelage manuel, suivi d'une fermentation douce. Ce séchage lent en cave permet à la viande de mûrir naturellement, sans artifice ni ajout inutile, afin d'offrir un produit authentique d'une qualité irréprochable.

Un équilibre parfait entre viande maturée et piment

La puissance de ce chorizo repose sur le dosage précis de ses épices. Le piment rouge apporte une chaleur franche et ensoleillée qui réveille le palais sans jamais masquer les notes subtiles de la viande séchée. Nous avons sélectionné cette recette pour son caractère affirmé, idéalement équilibré entre fumé, aromates du Sud-Ouest et piquant maîtrisé.

Caractéristiques et engagements du produit

Origine de la viande : 100 % porc frais français

Provenance : Aveyron, Occitanie (Maison Debroas)

Fabrication : Boyau naturel, ficelage manuel, séchage lent de 3 à 5 semaines

Recette : Sans colorants, sans conservateurs ajoutés

Conseil de dégustation : Produit sec prêt à consommer, sans cuisson nécessaire

Idées d'accords et d'apéritifs

Ce chorizo fort apporte immédiatement du relief à vos planches apéritives. Servi en fines rondelles, son piquant s'associe particulièrement bien avec un vrai pain de campagne, un fromage de brebis affiné ou quelques olives noires. Il s'intègre également très bien dans des préparations chaudes pour relever une poêlée, une tortilla ou un plat de riz.

Commandez ce chorizo d'exception pour vos apéritifs

Ajoutez une touche de caractère à votre table avec une pépite de la charcuterie française. Nous emballons et expédions votre produit rapidement pour vous garantir une fraîcheur et une conservation optimales dès sa réception. Sélectionnez votre quantité et commandez votre chorizo fort dès aujourd'hui.

Poids :   210g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 28,57 € le kg pour 210g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), sel, épices (1.82% piments), LACTOSE, dextrose, plantes aromatiques, arômes naturels.

Conservateur : nitrate de potassium.

Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.

168g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Saucisson sec au poivre : L'intensité d'un grand classique de caractère

Toute la générosité d'une salaison traditionnelle sublimée par un enrobage généreux de poivre noir. Un incontournable au goût franc et relevé pour éveiller vos apéritifs !

Une explosion de saveurs pour les amateurs d'épices

Laissez-vous tenter par une création emblématique de la charcuterie française qui réinvente les grands classiques. Enrobé de grains de poivre noir soigneusement sélectionnés, ce saucisson sec dévoile un profil aromatique puissant mais parfaitement équilibré. Chaque tranche offre une texture fondante et un goût subtilement relevé qui séduira immédiatement les amateurs de saveurs franches.

• Attaque relevée : Un enrobage au poivre noir qui apporte du croquant et une belle longueur en bouche.
• 100% Viande Française : Une recette élaborée exclusivement avec de la viande de porc fraîche et sans aucun colorant.
• Recette authentique : Une composition noble et simple à base d'épices naturelles et de boyau naturel de porc.

Un affinage traditionnel au service de la qualité

Fabriqué dans le pur respect des méthodes ancestrales, ce saucisson bénéficie de toute l'attention de nos artisans charcutiers. La viande est sélectionnée avec soin avant d'être embossée dans un boyau naturel et ficelée à la main.

• Maturation longue : Séché lentement pendant 4 à 6 semaines en cave pour affirmer ses arômes.
• Savoir-faire artisanal : Un séchage naturel qui garantit une fleur authentique et une texture très moelleuse.

Idées d'accords et moments de dégustation

Servi en rondelles très fines, ce saucisson au poivre s'impose comme la star de vos planches de salaisons. Sa saveur affirmée en fait également un ingrédient idéal pour réveiller des recettes simples et gourmandes.

• À l'apéritif : Associez-le à un pain de campagne grillé, un vin rouge corsé (Côtes-du-Rhône, Cahors) ou une bière artisanale ambrée.
• En cuisine : Découpez-le en dés pour relever une salade composée, garnir une focaccia maison ou sublimer un sandwich gourmet.

Informations pratiques & Conservation

Ce produit est issu d'une fabrication 100% française, garantissant des ingrédients simples, sains et sans artifices. Pour en préserver tout le caractère et la tendreté, conservez-le dans un endroit sec et frais, idéalement à une température inférieure à 18°C.

Astuce du charcutier : Laissez reposer le saucisson 15 minutes à température ambiante avant de le déguster pour que le Comté exprime tout son moelleux !

Poids :  Entre 150g et 100g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE, dextrose, poivre. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
Enrobage : Poivre, colle comestible (protéines de LAIT).
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
139g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson sec au roquefort AOP : l'alliance artisanale entre Ardèche et Aveyron

Laissez-vous tenter par une création charcutière au caractère affirmé. Ce saucisson sec au roquefort marie le savoir-faire traditionnel des maîtres charcutiers d'Ardèche à la saveur intense du célèbre fromage aveyronnais. Élaboré à partir d'ingrédients rigoureusement sélectionnés, il offre une texture fondante et un goût équilibré qui raviront les amateurs de gastronomie authentique.

Les atouts de ce saucisson d'exception

• Alliance de deux terroirs : viandes nobles séchées dans le climat idéal d'Ardèche et véritable roquefort d'Occitanie.
• Viande 100 % française : porcs nés, élevés et préparés en France dans le respect des traditions bouchères.
• Fabrication artisanale : hachage à gros grains, épices naturelles et affinage lent durant plusieurs semaines.
• Fromage au lait cru de brebis : intègre de véritables morceaux de roquefort issus d'élevages régionaux responsables.

Un mariage de caractéristiques gustatives uniques

Quand la noblesse de la charcuterie rencontre la force d'un bleu d'exception, le résultat en bouche est incomparable. Le saucisson au roquefort a été conçu pour apporter une touche d'originalité à vos dégustations. Lors de la maturation, le fromage se mêle à la chair de porc assaisonnée, permettant aux arômes complexes du lait cru de brebis de diffuser au cœur de la mêlée. Chaque tranche révèle un juste équilibre entre la salinité maîtrisée de la salaison et l'onctuosité épicée du roquefort.

Des ingrédients nobles et un savoir-faire préservé

La qualité de cette pièce repose sur un approvisionnement strict et local. Le fromage provient directement du terroir aveyronnais, autour de Roquefort-sur-Soulzon, où les brebis sont nourries de fourrages naturels. Côté charcuterie, seules les pièces nobles de porc français sont retenues. Hachées grossièrement pour préserver une mâche agréable, elles sont associées à des aromates simples et sains, sans artifices superflus. Le séchage en altitude accomplit ensuite son œuvre pour vous offrir un produit fini d'une grande finesse.

Poids :  Entre 160g et 180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), ROQUEFORT 2,5% (LAIT), sel, LACTOSE, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
159g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Le meilleur de nos saucissons réunis dans un assortiment de 5 saucissons

Saucisson à la bière, au Neufchâtel, Zizisson, saucisson au chèvre et à la tartiflette : découvrez notre délicieuse sélection à prix réduit!

Profitez d'une sélection exclusive de 5 saucissons secs artisanaux élaborés en Normandie par un producteur local, à partir de viande de porc 100 % française. Entre fromages AOP de caractère, recettes conviviales et une pointe d'humour, cet assortiment est le compagnon idéal pour régaler vos convives ou partager un moment gourmand !

🔥 Pourquoi vous allez adorer cet assortiment :

100 % porc français & fabrication normande : Conçu de manière artisanale par Le Philou Normand (Maître Artisan depuis 2013).

Des recettes généreuses : Un mariage parfait entre la charcuterie de tradition et de véritables fromages de nos régions.

Le goût du vrai affinage : Séchés à cœur selon des méthodes traditionnelles, sans artifices, pour développer une richesse aromatique incomparable.

Apéro parfait : 5 saveurs complémentaires pour varier les plaisirs sur vos planches de charcuterie.

🔎 Que contient votre assortiment découverte (5 pièces) ?

1. 🧀 Saucisson au Neufchâtel AOP – L'hommage au terroir normand

Le Neufchâtel, célèbre fromage normand en forme de cœur, apporte à ce saucisson une texture fondante et des notes lactées subtiles. Une recette 100 % régionale qui célèbre l'alliance parfaite entre la viande de porc rigoureusement sélectionnée et la douceur d'un fromage d'AOP.

2. 🏔️ Saucisson à la Tartiflette – L'esprit montagnard & réconfortant

Plongez dans l'univers chaleureux des repas d'hiver ! Ce saucisson sec associe un Reblochon crémeux, de véritables morceaux de pommes de terre, des oignons dorés et des lardons. Une création originale et ultra-gourmande qui fait l'unanimité à l'apéritif.

3. 🐐 Saucisson au fromage de Chèvre – L'équilibre & la délicatesse

Un accord raffiné entre la charcuterie fine et la douceur légèrement acidulée du fromage de chèvre. Le chèvre s'intègre délicatement au cœur de la viande pour offrir une tranche crémeuse, équilibrée et pleine de fraîcheur.

4.  Saucisson à la bière – L'originalité que vous allez adorer

Une rencontre savoureuse entre tradition charcutière et notes ambrées ! Infusé à la bière normande, ce saucisson sec artisanal mari la richesse d'un porc 100 % français à la rondeur chaleureuse du malt. 

5. Le Zizisson Nature – Le grand classique qui ne manque pas de mordant !

L'incontournable saucisson sec pur porc sans peau. Fabriqué selon les règles de l'art charcutier, il privilégie le goût authentique de la viande assaisonnée avec justesse. Sa forme originale apporte une touche d'humour et de convivialité sur votre table !

🔪 Le mot du Maître Artisan : Comment bien déguster nos saucissons ?

« Nos saucissons sont de vrais produits d'artisan : ils sont affinés à cœur, pas mous comme en grande surface ! »

Parce que nos saucissons bénéficient d'un séchage lent et traditionnel, leur chair est ferme et concentrée en arômes. Pour en révéler toute la finesse et le fondant, découpez-les en tranches très fines avec un bon couteau bien aiguisé.

📋 Ingrédients & Informations nutritionnelles

Saucisson au Neufchâtel AOP :

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Tomme de vache de Normandie (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Saucisson à la Tartiflette :

Porc français (90%, soit 350gr masse crue),
Reblochon, oignons, lardons, pomme de terre (10%),
Sel, Lactose dextrose, Épices, Saccharose,
Conservateur, Nitrate de potassium (E 252).

Saucisson au fromage de Chèvre :

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Fromage de chèvre (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Saucisson à la bière :

Porc français (85%)
Bière Normande (15%),
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Saucisson Zizisson Nature :

Porc français (100% soit 350gr de masse crue)
Sel,  lactose dextrose,  épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

ℹ️ Conservation & Modalités

Origine de la viande : 100 % Porc Français.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Poids total net : Environ 900 g à 1 kg (5 pièces de ~180 g à 200 g)

Prix au kilo : 39,90 € / kg

💡 Conseil panier : Ajoutez 1 saucisson à l'unité pour atteindre 60 € et débloquer la Livraison OFFERTE !

Le meilleur du terroir normand et des recettes gourmandes réuni dans un assortiment apéritif d'exception.

Profitez d'une sélection exclusive de 5 saucissons secs artisanaux élaborés en Normandie par un producteur local, à partir de viande de porc 100 % française. Entre fromages AOP de caractère, recettes conviviales et une pointe d'humour, cet assortiment est le compagnon idéal pour régaler vos convives ou partager un moment gourmand !

🔥 Pourquoi vous allez adorer cet assortiment :

100 % porc français & fabrication normande : Conçu de manière artisanale par Le Philou Normand (Maître Artisan depuis 2013).

Des recettes généreuses : Un mariage parfait entre la charcuterie de tradition et de véritables fromages de nos régions.

Le goût du vrai affinage : Séchés à cœur selon des méthodes traditionnelles, sans artifices, pour développer une richesse aromatique incomparable.

Apéro parfait : 5 saveurs complémentaires pour varier les plaisirs sur vos planches de charcuterie.

🔎 Que contient votre assortiment découverte (5 pièces) ?

1. 🧀 Saucisson au Neufchâtel AOP – L'hommage au terroir normand

Le Neufchâtel, célèbre fromage normand en forme de cœur, apporte à ce saucisson une texture fondante et des notes lactées subtiles. Une recette 100 % régionale qui célèbre l'alliance parfaite entre la viande de porc rigoureusement sélectionnée et la douceur d'un fromage d'AOP.

2. 🏔️ Saucisson à la Tartiflette – L'esprit montagnard & réconfortant

Plongez dans l'univers chaleureux des repas d'hiver ! Ce saucisson sec associe un Reblochon crémeux, de véritables morceaux de pommes de terre, des oignons dorés et des lardons. Une création originale et ultra-gourmande qui fait l'unanimité à l'apéritif.

3. 🐐 Saucisson au fromage de Chèvre – L'équilibre & la délicatesse

Un accord raffiné entre la charcuterie fine et la douceur légèrement acidulée du fromage de chèvre. Le chèvre s'intègre délicatement au cœur de la viande pour offrir une tranche crémeuse, équilibrée et pleine de fraîcheur.

4. 🧀 Saucisson aux 5 Fromages de France – L'explosion de saveurs

Une création audacieuse signée Le Philou Normand. Cette recette rassemble un condensé de notre patrimoine fromager : Camembert, Mimolette, Comté, Maroilles et Roquefort. Un saucisson de caractère au profil aromatique riche qui ravira les amoureux de grands fromages.

5. Le Zizisson Nature – Le grand classique qui ne manque pas de mordant !

L'incontournable saucisson sec pur porc sans peau. Fabriqué selon les règles de l'art charcutier, il privilégie le goût authentique de la viande assaisonnée avec justesse. Sa forme originale apporte une touche d'humour et de convivialité sur votre table !

🔪 Le mot du Maître Artisan : Comment bien déguster nos saucissons ?

« Nos saucissons sont de vrais produits d'artisan : ils sont affinés à cœur, pas mous comme en grande surface ! »

Parce que nos saucissons bénéficient d'un séchage lent et traditionnel, leur chair est ferme et concentrée en arômes. Pour en révéler toute la finesse et le fondant, découpez-les en tranches très fines avec un bon couteau bien aiguisé.

📋 Ingrédients & Informations nutritionnelles

Saucisson au Neufchâtel AOP :

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Tomme de vache de Normandie (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Saucisson à la Tartiflette :

Porc français (90%, soit 350gr masse crue),
Reblochon, oignons, lardons, pomme de terre (10%),
Sel, Lactose dextrose, Épices, Saccharose,
Conservateur, Nitrate de potassium (E 252).

Saucisson au fromage de Chèvre :

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Fromage de chèvre (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Saucisson aux 5 Fromages de France :

Porc français, camembert, mimolette, comté, maroilles, roquefort, lactose, dextrose, épices, saccharrose, nitrate de potassium (E252)

Saucisson Zizisson Nature :

Porc français (100% soit 350gr de masse crue)
Sel,  lactose dextrose,  épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

ℹ️ Conservation & Modalités

Origine de la viande : 100 % Porc Français.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Poids total net : Environ 900 g à 1 kg (5 pièces de ~180 g à 200 g)

Prix au kilo : 39,90 € / kg

💡 Conseil panier : Ajoutez 1 saucisson à l'unité pour atteindre 60 € et débloquer la Livraison OFFERTE !