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Saucisson sec aux noix
L'alliance parfaite entre tradition et croquant gourmand
Redécouvrez le plaisir d’un apéritif authentique avec ce saucisson sec artisanal aux noix. Une charcuterie raffinée qui marie la richesse de la viande de porc française au croquant subtil de véritables éclats de noix torréfiées. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative.
Une recette de caractère, pleine de contrastes
Chaque bouchée révèle l’équilibre entre la tendreté de la viande et le croustillant des noix, pour une explosion de textures et de saveurs. Les noix sont sélectionnées pour leur qualité, puis légèrement torréfiées pour exhaler tout leur arôme.
Fabrication artisanale et savoir-faire
Ce saucisson est élaboré avec soin dans le respect des traditions charcutières. Affinage lent, sélection rigoureuse des ingrédients et maîtrise des temps de séchage assurent un produit final généreux et authentique.
Pour un apéritif plein de personnalité
Idéal sur une planche de charcuterie, à l’apéritif ou en en-cas de qualité, ce saucisson aux noix ravira les amateurs de produits artisanaux et de saveurs originales.
Poids : 200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g
Ingrédients
Porc français: 350gr de masse crue
Sel, lactose dextrose, épice, noix , saccharose, conservateur, nitrate de potassium (E 252)
Informations complémentaires
Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.
Saucisson sec à l’oignon – Un classique revisité avec douceur
Succombez à la douceur de notre saucisson artisanal à l’oignon, une recette savoureuse qui marie la richesse de la viande de porc française à la note subtilement sucrée de l’oignon. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative.
Une recette artisanale pleine de caractère
Confectionné dans le respect des traditions, ce saucisson sec à l’oignon séduit par son équilibre de saveurs et sa texture fondante. Un choix original pour varier vos planches apéritives ou accompagner vos moments de convivialité.
Disponible sur notre boutique en ligne
Ajoutez une touche d’originalité à vos apéros ! Ce saucisson à l’oignon est en vente directe sur notre site et peut être livré partout en France.
Poids : 200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g
Ingrédients
Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Oignons (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)
Informations complémentaires
Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.
Une rencontre inédite entre charcuterie et fromage
Laissez-vous surprendre par notre saucisson sec sans peau au fondant de chèvre, une création originale qui marie la richesse d’un saucisson artisanal à la douceur crémeuse d’un fromage de caractère. Le chèvre apporte une note subtile, légèrement acidulée, qui vient équilibrer la puissance de la viande.
Prêt à déguster, sans peau ni préparation
Facile à savourer à tout moment, ce saucisson est directement consommable sans découpe préalable ni effort. Sa texture tendre et fondante le rend particulièrement agréable à trancher et à partager.
Idéal pour vos instants gourmands
Ce saucisson s’intègre parfaitement à vos plateaux apéritifs, moments de convivialité entre amis ou pauses salées. Il accompagne aussi bien un vin blanc sec qu’un rouge fruité, pour une dégustation équilibrée.
Poids : 200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g
Ingrédients
Porc Français, Fondant de chèvre, Sel, Lactose, Dextrose, Epices, Saccharose, Conservateur, Nitrate de potassium
Informations complémentaires
Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.
Un saucisson aux accents d’Amérique du Sud
Offrez une touche d’originalité à vos apéritifs avec ce saucisson sec au chimichurri, une recette audacieuse qui mêle l’art de la charcuterie traditionnelle à la puissance aromatique de la cuisine argentine. Une véritable invitation au voyage gustatif.
Une recette inspirée de la sauce chimichurri
Le secret de ce saucisson réside dans son assaisonnement unique, inspiré de la célèbre sauce chimichurri. Originaire d’Argentine, cette sauce est un mélange de fines herbes, d’ail, de piment et de vinaigre, qui apporte fraîcheur, caractère et une belle intensité en bouche. Associée à la viande de porc, elle révèle une harmonie parfaitement équilibrée entre épices et rondeur.
Une fabrication artisanale pour un goût authentique
Ce saucisson est séché lentement selon les méthodes artisanales, garantissant une texture fondante et une belle profondeur de goût. Chaque pièce est préparée avec soin, à partir de viande de porc rigoureusement sélectionnée, pour une qualité constante.
Idéal pour surprendre
Parfait pour vos apéritifs originaux, ce saucisson au chimichurri se déguste aussi bien en tranches fines sur une planche que dans un sandwich gourmand. Il séduira les amateurs de saveurs exotiques comme les passionnés de charcuterie.
Poids : 180g (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 55 € le kg pour 180g
Ingrédients
Fabriqué en Espagne
Une recette espagnole pleine de caractère
Le saucisson sec à l’ail s’impose comme une spécialité emblématique de la charcuterie espagnole. Son goût franc et parfumé séduit immédiatement, grâce à l’utilisation généreuse d’ail frais qui vient rehausser la richesse de la viande.
Une affinage et un parfum inimitable
Ce saucisson se distingue par son affinage, résultat d’un séchage maîtrisé et d’une préparation artisanale. L’ail, soigneusement intégré à la recette, développe des notes aromatiques intenses qui raviront les amateurs de charcuterie de caractère.
Idéal pour vos apéritifs ou plateaux de dégustation
À trancher finement pour l’apéritif, à intégrer à une planche gourmande ou à savourer simplement avec du pain rustique, ce saucisson à l’ail est un incontournable pour les palais à la recherche d’authenticité.
Poids : 180g (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 55 € le kg pour 180g
Ingrédients
Viande de porc, sel, protéines de porc, dextrine, épices, antioxydants (E-331, E-316), arôme, conservateurs (E-250, E-252), arome naturel, boyau de porc. Agents d'enrobage (E-414, E-415), flocons d'ail (0,84%)
Informations complémentaires
Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.
Chorizo Piquant – Une spécialité espagnole pleine de caractère
Invitez la chaleur de l’Espagne dans vos assiettes avec notre chorizo piquant, élaboré à partir de viande de porc de qualité, assaisonné au paprika et relevé par une touche de piment. Ce mariage subtil offre une saveur à la fois généreuse, légèrement fumée et intensément gourmande.
Un goût authentique qui réveille vos papilles
Le chorizo piquant n’est pas qu’un simple saucisson : c’est une véritable invitation au voyage culinaire. La douceur du porc s’équilibre parfaitement avec la puissance aromatique du paprika et l’intensité du piment, pour une bouchée à la fois savoureuse et relevée. Un incontournable pour ceux qui aiment les saveurs franches et les apéritifs qui marquent les esprits.
Idéal à l’apéritif ou en cuisine
Servez-le tranché finement sur une planche de charcuterie pour partager un moment convivial.
Utilisez-le comme ingrédient phare dans vos recettes : il parfume à merveille une paella, un riz à l’espagnole, une omelette, une pizza ou encore un ragoût mijoté.
Ajoutez-le dans vos plats du quotidien pour rehausser les saveurs et leur donner une touche ibérique.
Une charcuterie artisanale de qualité
Ce chorizo piquant est fabriqué dans le respect des traditions charcutières espagnoles. Sans superflu, il met à l’honneur le goût authentique de la viande et des épices pour un produit généreux, convivial et plein de caractère.
Liste des ingrédients
DDM
Composition
Poids : 500g
Prix au kg : 27,80€ le kg
Informations complémentaires
Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.
Une touche de truffe dans un format à emporter
Craquez pour le mini fuet à la truffe, un petit saucisson sec au goût raffiné, idéal pour combiner praticité et plaisir gourmand. Fabriqué à partir de viande de porc soigneusement sélectionnée et relevé par l’arôme noble de la truffe, il offre une expérience savoureuse à chaque bouchée.
Le compagnon idéal des gourmets pressés
Grâce à son format de poche, ce mini fuet se glisse facilement dans un sac, une lunchbox ou un panier de pique-nique. C’est la solution parfaite pour une pause salée pleine de caractère, à savourer où que vous soyez.
Une texture moelleuse et un goût intense
Moins sec qu’un saucisson classique, ce mini fuet présente une texture tendre, avec juste ce qu’il faut de sécheresse pour concentrer les saveurs. L’ajout subtil de truffe apporte une dimension luxueuse à ce snack simple et gourmand.
À déguster à tout moment
Au bureau, en randonnée, pendant un apéro improvisé ou même sur la route, ces petits saucissons se dégustent sans préparation. Une bouchée suffit pour se régaler avec authenticité et originalité.
Poids : 100g (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 59 € le kg pour 100g
Ingrédients
Viande de porc, sel, truffe (1,9%), protéines de porc, dextrine, dextrose, épices, antioxydants (E-331, E-316), conservateurs (E-250, E-252), arôme naturel, enveloppe de collagène comestible
De vrais saucissons artisanaux… au bon goût de saucisson
Craquez pour nos mini saucissons à croquer, savoureux, secs juste ce qu’il faut, et surtout sans ce goût artificiel que l’on retrouve trop souvent dans les versions industrielles. Ici, place au goût pur de la viande, bien assaisonnée, avec un vrai caractère artisanal.
Un snack irrésistible à partager… ou pas !
Dès l’ouverture du paquet, le parfum vous mettra en appétit, et il sera quasiment impossible d’y résister. Ces petits saucissons sont parfaits pour les apéros entre amis, les pauses gourmandes ou même une fringale sur le pouce. Une chose est sûre : le paquet ne fera pas long feu !
Un engagement éthique et responsable
Conditionnés dans un emballage en papier kraft, nos mini saucissons limitent l’usage du plastique. Une manière simple mais efficace de consommer autrement, sans compromettre le goût ni la qualité.
Poids : 100g
Prix au kg : 59 € le kg pour 100g
Ingrédients
Viande de porc origine France, sel, sucres (utilisé uniquement pour la fermentatione),épices et plantes aromatiques, conservateur (nitrate de potassium, ferments), boyau collagénique (200g de viande de porc ont été utilisés pour fabriquer 100g de saucisse sèche), sans gluten , sans allergène
Une touche automnale dans votre apéritif
Offrez à vos papilles une expérience gourmande inédite avec notre saucisson sec aux châtaignes. Un produit unique qui marie subtilement la douceur de la châtaigne à la richesse de la viande de porc française.
Un goût délicat et une texture généreuse
Chaque bouchée révèle de véritables éclats de châtaignes, pour une note sucrée-salée parfaitement équilibrée. Une alliance originale qui séduit les amateurs de charcuterie à la recherche de nouveauté.
Fabrication artisanale et naturelle
Ce saucisson est élaboré sans colorant, dans le respect des méthodes traditionnelles. Embossé dans un boyau naturel de porc, il bénéficie d’un affinage lent qui préserve toute la richesse des arômes.
L’allié parfait de vos apéritifs conviviaux
Sur une planche de charcuterie ou à l’occasion d’un apéritif entre amis, le saucisson aux châtaignes surprend et régale à chaque tranche. Une alternative raffinée à la charcuterie classique.
Poids : Entre 160g et 180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 30,62 € le kg pour 160g
Ingrédients
Viande de porc (origine UE), Châtaignes, boyau naturel de porc, sel, lactose, dextrose, ail, épices, sucre. Conservateurs : ferments, E252, E250
150g de viande de porc et 10g de Châtaignes utilisées pour 100g de produit fini. Traces éventuelles de fruits à coque.
Informations complémentaires
Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.
Le saucisson a savourer aussi bien froid que chaud, selon vos envies !
Découvrez un saucisson qui s’adapte à toutes les occasions, de l’apéro convivial aux plats réconfortants. Tranché finement, il se déguste froid sur un plateau de charcuterie, en tapas ou à l’apéritif. Son goût savoureux et équilibré en fait une valeur sûre pour tous les amateurs de bonne chère.
Mais ce saucisson ne s’arrête pas là ! Il se réinvente chaud, intégré dans une omelette rustique, fondu doucement dans une raclette ou même sauté avec des pommes de terre. Sa texture et son parfum s’intensifient à la cuisson, sublimant vos plats avec authenticité et gourmandise.
L’ingrédient malin à avoir sous la main
À la fois pratique et délicieux, ce saucisson transforme n’importe quel repas en moment de plaisir. Que vous soyez team apéro ou team cuisine du terroir, il trouvera facilement sa place dans votre cuisine.
Poids : 240g
Prix au kg : 43,75 € le kg pour 240g
Ingrédients
Un savoir-faire catalan, un goût d’exception
Découvrez notre Jambon Réserve, également appelé "Jambon Masia", en hommage aux maisons traditionnelles catalanes. Ce jambon d’exception provient de porcs Landrace élevés en Catalogne et bénéficie d’un affinage de 24 mois inspiré des méthodes italiennes, pour offrir une texture fondante et des arômes riches de noisette et de fruits secs.
Un affinage lent et maîtrisé
Le secret de sa finesse ? Un processus rigoureux :
-
Salage doux au sel marin pour sublimer les saveurs naturelles,
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Maturation contrôlée en chambre froide, puis en salle de séchage ventilée,
-
Affinage long de 24 mois, pour un goût subtil et complexe,
-
Application d’un saindoux protecteur, enrichi de farine et de poivre, pour préserver la tendreté de la viande.
Goût raffiné et texture délicate
Ce jambon développe des arômes profonds, légèrement boisés, avec une touche finale de noisette. Il se distingue par une chair tendre, peu salée, et un équilibre parfait entre fondant et caractère.
Dégustation haut de gamme
À savourer en fines tranches avec du pain artisanal, un verre de vin rouge ou dans un sandwich gastronomique. Idéal pour vos moments d’exception.
Poids : 70g
Prix au kg : 127,14 € le kg pour 100g
Ingrédients
Jambon de porc, sel, sucre, poivre noir, nitrate de sodium, ascorbate de sodium
Saucisson Fumé – Un goût authentique et raffiné
Apportez une touche d’originalité à vos apéritifs avec notre saucisson fumé, une spécialité qui séduit par son parfum intense et sa saveur unique. Élaboré à partir de viande de porc française de qualité, il est fumé selon des méthodes traditionnelles qui lui confèrent un caractère incomparable.
Des saveurs profondes et généreuses
Le fumage apporte à ce saucisson une dimension aromatique puissante qui sublime le goût naturel de la viande. Chaque tranche révèle une texture fondante et un goût franc, idéal pour les amateurs de charcuterie de caractère.
Un savoir-faire artisanal respecté
Fabriqué sans colorant et embossé dans un boyau naturel de porc, ce saucisson fumé reflète tout le savoir-faire artisanal de la charcuterie française. Une attention particulière est portée à chaque étape de la production afin de garantir une qualité constante et une expérience gustative authentique.
Conseils de dégustation
Ce saucisson se prête à toutes les occasions gourmandes :
-
À l’apéritif, accompagné de pain frais et d’un verre de vin rouge.
-
Sur une planche de charcuterie, pour surprendre vos convives avec ses saveurs intenses.
-
En cuisine, pour donner du caractère à vos recettes, comme une quiche, une salade ou un gratin.
Prix au kg : 30,62 € le kg pour 160g
Ingrédients
Viande de porc (origine UE), boyau naturel de porc, sel, lactose, dextrose, ail, épices, sucre, fumée liquide. Conservateurs : ferments, E252, E250
150g de viande de porc pour 100g de produit fini. Traces éventuelles de fruits à coque.
Informations complémentaires
Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.
Une spécialité charcutière au format gourmand, entre savoir-faire lyonnais et terroir basque
Plongez dans l’univers de la grande charcuterie avec le Jésus du Pays Basque, un gros saucisson artisanal inspiré de la tradition lyonnaise et revisité avec le caractère du Sud-Ouest. Embossé dans un sac de porc naturel, il arbore une forme en poire typique qui attire les regards autant que l’appétit.
Un affinage long pour une texture fondante
Ce saucisson généreux est affiné entre 10 et 14 semaines dans des séchoirs traditionnels, ce qui lui permet de développer une texture souple et moelleuse, tout en conservant une belle fermeté. Chaque tranche révèle un équilibre parfait entre tendreté, douceur et intensité aromatique.
Une pièce maîtresse pour les grands moments
Avec ses dimensions imposantes (environ 10 cm de large), le Jésus est idéal pour les grandes tablées, les plateaux rustiques ou les instants de dégustation raffinés. Il se partage avec convivialité, comme une pièce de charcuterie d’exception.
Comment le savourer ?
Tranchez-le finement pour faire ressortir tout son arôme, accompagné d’un pain de campagne et d’un verre de vin rouge corsé. Il s’invite volontiers sur une planche apéritive ou au cœur d’un repas festif.
Un saucisson au format généreux, emblématique des charcuteries nobles et artisanales.
Poids : 1000g
Prix au kg : 38 € le kg
Ingrédients
Maigre et gras de porc, sel, poivre, Lactose, épices, dextrose, vin rouge.
Informations complémentaires
Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.