Saucisson sec à l’oignon – Un classique revisité avec douceur

Succombez à la douceur de notre saucisson artisanal à l’oignon, une recette savoureuse qui marie la richesse de la viande de porc française à la note subtilement sucrée de l’oignon. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une recette artisanale pleine de caractère

Confectionné dans le respect des traditions, ce saucisson sec à l’oignon séduit par son équilibre de saveurs et sa texture fondante. Un choix original pour varier vos planches apéritives ou accompagner vos moments de convivialité.

Disponible sur notre boutique en ligne

Ajoutez une touche d’originalité à vos apéros ! Ce saucisson à l’oignon est en vente directe sur notre site et peut être livré partout en France.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Oignons (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Un saucisson aux accents d’Amérique du Sud

Offrez une touche d’originalité à vos apéritifs avec ce saucisson sec au chimichurri, une recette audacieuse qui mêle l’art de la charcuterie traditionnelle à la puissance aromatique de la cuisine argentine. Une véritable invitation au voyage gustatif.

Une recette inspirée de la sauce chimichurri

Le secret de ce saucisson réside dans son assaisonnement unique, inspiré de la célèbre sauce chimichurri. Originaire d’Argentine, cette sauce est un mélange de fines herbes, d’ail, de piment et de vinaigre, qui apporte fraîcheur, caractère et une belle intensité en bouche. Associée à la viande de porc, elle révèle une harmonie parfaitement équilibrée entre épices et rondeur.

Une fabrication artisanale pour un goût authentique

Ce saucisson est séché lentement selon les méthodes artisanales, garantissant une texture fondante et une belle profondeur de goût. Chaque pièce est préparée avec soin, à partir de viande de porc rigoureusement sélectionnée, pour une qualité constante.

Idéal pour surprendre 

Parfait pour vos apéritifs originaux, ce saucisson au chimichurri se déguste aussi bien en tranches fines sur une planche que dans un sandwich gourmand. Il séduira les amateurs de saveurs exotiques comme les passionnés de charcuterie.

Poids :  180g (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 55 € le kg pour 180g

Ingrédients

Fabriqué en Espagne

Saucisson sec au poivre de Madagascar – Un goût qui fait la différence

Envie de pimenter vos apéros ? Craquez pour notre saucisson sec artisanal sans peau au poivre de Madagascar, un produit d’exception qui mêle la qualité de la viande de porc française à la force aromatique d’un poivre rare et intense. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Un saucisson artisanal aux saveurs relevées

Préparé selon un savoir-faire traditionnel en Normandie, ce saucisson au poivre est parfait pour les amateurs de produits de terroir et de goûts francs. Son goût poivré subtilement puissant apporte du caractère à chaque tranche.

À commander en ligne, livré chez vous

Disponible dès maintenant dans notre boutique en ligne, ce saucisson sec épicé est le choix idéal pour vos planches apéritives, paniers gourmands ou cadeaux gastronomiques.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (95%)
Poivre de Madagascar (5%)
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Saucisson sec aux noix

L'alliance parfaite entre tradition et croquant gourmand

Redécouvrez le plaisir d’un apéritif authentique avec ce saucisson sec artisanal aux noix. Une charcuterie raffinée qui marie la richesse de la viande de porc française au croquant subtil de véritables éclats de noix torréfiées. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une recette de caractère, pleine de contrastes

Chaque bouchée révèle l’équilibre entre la tendreté de la viande et le croustillant des noix, pour une explosion de textures et de saveurs. Les noix sont sélectionnées pour leur qualité, puis légèrement torréfiées pour exhaler tout leur arôme.

Fabrication artisanale et savoir-faire

Ce saucisson est élaboré avec soin dans le respect des traditions charcutières. Affinage lent, sélection rigoureuse des ingrédients et maîtrise des temps de séchage assurent un produit final généreux et authentique.

Pour un apéritif plein de personnalité

Idéal sur une planche de charcuterie, à l’apéritif ou en en-cas de qualité, ce saucisson aux noix ravira les amateurs de produits artisanaux et de saveurs originales.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français: 350gr de masse crue
Sel, lactose dextrose, épice, noix , saccharose, conservateur, nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

• Fabriqué en Espagne

Poids :   500g 

Prix au kg :  27,80€ le kg 

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Une touche de truffe dans un format à emporter

Craquez pour le mini fuet à la truffe, un petit saucisson sec au goût raffiné, idéal pour combiner praticité et plaisir gourmand. Fabriqué à partir de viande de porc soigneusement sélectionnée et relevé par l’arôme noble de la truffe, il offre une expérience savoureuse à chaque bouchée.

Le compagnon idéal des gourmets pressés

Grâce à son format de poche, ce mini fuet se glisse facilement dans un sac, une lunchbox ou un panier de pique-nique. C’est la solution parfaite pour une pause salée pleine de caractère, à savourer où que vous soyez.

Une texture moelleuse et un goût intense

Moins sec qu’un saucisson classique, ce mini fuet présente une texture tendre, avec juste ce qu’il faut de sécheresse pour concentrer les saveurs. L’ajout subtil de truffe apporte une dimension luxueuse à ce snack simple et gourmand.

À déguster à tout moment

Au bureau, en randonnée, pendant un apéro improvisé ou même sur la route, ces petits saucissons se dégustent sans préparation. Une bouchée suffit pour se régaler avec authenticité et originalité.

Poids :  100g (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 59 € le kg pour 100g

Ingrédients

Viande de porc, sel, truffe (1,9%), protéines de porc, dextrine, dextrose, épices, antioxydants (E-331, E-316), conservateurs (E-250, E-252), arôme naturel, enveloppe de collagène comestible

Une recette espagnole pleine de caractère

Le saucisson sec à l’ail s’impose comme une spécialité emblématique de la charcuterie espagnole. Son goût franc et parfumé séduit immédiatement, grâce à l’utilisation généreuse d’ail frais qui vient rehausser la richesse de la viande.

Une affinage et un parfum inimitable

Ce saucisson se distingue par son affinage, résultat d’un séchage maîtrisé et d’une préparation artisanale. L’ail, soigneusement intégré à la recette, développe des notes aromatiques intenses qui raviront les amateurs de charcuterie de caractère.

Idéal pour vos apéritifs ou plateaux de dégustation

À trancher finement pour l’apéritif, à intégrer à une planche gourmande ou à savourer simplement avec du pain rustique, ce saucisson à l’ail est un incontournable pour les palais à la recherche d’authenticité.

Poids :  180g (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 55 € le kg pour 180g

Ingrédients

Viande de porc, sel, protéines de porc, dextrine, épices, antioxydants (E-331, E-316), arôme, conservateurs (E-250, E-252), arome naturel, boyau de porc. Agents d'enrobage (E-414, E-415), flocons d'ail (0,84%)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

De vrais saucissons artisanaux… au bon goût de saucisson

Craquez pour nos mini saucissons à croquer, savoureux, secs juste ce qu’il faut, et surtout sans ce goût artificiel que l’on retrouve trop souvent dans les versions industrielles. Ici, place au goût pur de la viande, bien assaisonnée, avec un vrai caractère artisanal.

Un snack irrésistible à partager… ou pas !

Dès l’ouverture du paquet, le parfum vous mettra en appétit, et il sera quasiment impossible d’y résister. Ces petits saucissons sont parfaits pour les apéros entre amis, les pauses gourmandes ou même une fringale sur le pouce. Une chose est sûre : le paquet ne fera pas long feu !

Un engagement éthique et responsable

Conditionnés dans un emballage en papier kraft, nos mini saucissons limitent l’usage du plastique. Une manière simple mais efficace de consommer autrement, sans compromettre le goût ni la qualité.

Poids :  100g 

Prix au kg : 59 € le kg pour 100g

Ingrédients

Viande de porc origine France, sel, sucres (utilisé uniquement pour la fermentatione),épices et plantes aromatiques, conservateur (nitrate de potassium, ferments), boyau collagénique (200g de viande de porc ont été utilisés pour fabriquer 100g de saucisse sèche), sans gluten , sans allergène

Une touche automnale dans votre apéritif

Offrez à vos papilles une expérience gourmande inédite avec notre saucisson sec aux châtaignes. Un produit unique qui marie subtilement la douceur de la châtaigne à la richesse de la viande de porc française.

Un goût délicat et une texture généreuse

Chaque bouchée révèle de véritables éclats de châtaignes, pour une note sucrée-salée parfaitement équilibrée. Une alliance originale qui séduit les amateurs de charcuterie à la recherche de nouveauté.

Fabrication artisanale et naturelle

Ce saucisson est élaboré sans colorant, dans le respect des méthodes traditionnelles. Embossé dans un boyau naturel de porc, il bénéficie d’un affinage lent qui préserve toute la richesse des arômes.

L’allié parfait de vos apéritifs conviviaux

Sur une planche de charcuterie ou à l’occasion d’un apéritif entre amis, le saucisson aux châtaignes surprend et régale à chaque tranche. Une alternative raffinée à la charcuterie classique.

Poids :  Entre 160g et 180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 30,62 € le kg pour 160g

Ingrédients

Viande de porc (origine UE), Châtaignes, boyau naturel de porc, sel, lactose, dextrose, ail, épices, sucre. Conservateurs : ferments, E252, E250

150g de viande de porc et 10g de Châtaignes utilisées pour 100g de produit fini. Traces éventuelles de fruits à coque.

 Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Le saucisson a savourer aussi bien froid que chaud, selon vos envies !

Découvrez un saucisson qui s’adapte à toutes les occasions, de l’apéro convivial aux plats réconfortants. Tranché finement, il se déguste froid sur un plateau de charcuterie, en tapas ou à l’apéritif. Son goût savoureux et équilibré en fait une valeur sûre pour tous les amateurs de bonne chère.

Mais ce saucisson ne s’arrête pas là ! Il se réinvente chaud, intégré dans une omelette rustique, fondu doucement dans une raclette ou même sauté avec des pommes de terre. Sa texture et son parfum s’intensifient à la cuisson, sublimant vos plats avec authenticité et gourmandise.

L’ingrédient malin à avoir sous la main

À la fois pratique et délicieux, ce saucisson transforme n’importe quel repas en moment de plaisir. Que vous soyez team apéro ou team cuisine du terroir, il trouvera facilement sa place dans votre cuisine.

Poids :  240g 

Prix au kg : 43,75 € le kg pour 240g

Ingrédients

Saucisson au Foie Gras – L’élégance du terroir français dans chaque tranche

Un mariage raffiné entre tradition et gastronomie

Laissez-vous séduire par l’alliance inattendue du saucisson paysan traditionnel et du foie gras de canard IGP Périgord. Véritable produit d’exception, ce saucisson au foie gras combine la richesse fondante du foie gras à la saveur authentique du porc, pour une expérience gustative unique et pleine de caractère.

Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre la texture ferme du saucisson et la douceur veloutée du foie gras. Idéal pour les amateurs de charcuterie fine, ce produit apporte une touche de prestige à vos apéritifs et à vos tables de fête.

Une recette artisanale d’exception

Ce saucisson est élaboré avec des ingrédients soigneusement sélectionnés :

• Foie gras de canard IGP Périgord, incorporé en morceaux fondants pour préserver toute sa richesse aromatique.

• Assaisonnement traditionnel, mêlant sel, poivre et épices délicates, pour sublimer le goût du produit sans le masquer.

Le tout est lentement affiné selon un savoir-faire artisanal, garantissant une saveur équilibrée et une texture ferme, légèrement grasse, typique des charcuteries de prestige.

Une expérience gustative unique

Le saucisson au foie gras offre une palette de saveurs contrastées et harmonieuses :

• La rondeur du foie gras apporte une note gourmande et onctueuse.

• La puissance du porc séché révèle un caractère rustique et savoureux.

• Une finale subtilement salée, parfaite pour accompagner un vin blanc moelleux ou un champagne brut.

À la coupe, les morceaux de foie gras se distinguent visuellement dans la chair du saucisson, gage d’une composition authentique et généreuse.

Son goût raffiné et sa texture fondante en font le compagnon idéal des repas de fête, dîners raffinés ou cadeaux gourmets.

Ingrédients 

Viande de porc, foie gras de canard IGP Périgord (11,5%), vin (contient des sulfites), lactose, lait en poudre, sel, anti-oxydants (lactate potassium, ascorbate de sodium, citrate sodium), sucre, dextrine, épices, arômes (contient exhausteur de goût (glutamate monosodique, inosinate disodique, guanylate nitratepotassium), colorant (carmin). Saucisson au boyau naturel

DDM

Saucisson au saumon fumé – L’alliance audacieuse terre & mer

Un mariage de saveurs inédit

Apportez une note raffinée à vos apéritifs avec notre saucisson au saumon fumé. Derrière son aspect traditionnel se cache une recette originale qui combine la tendresse de la viande de porc française et l’arôme délicat du saumon fumé. Chaque bouchée révèle une texture équilibrée et une richesse gustative qui surprendra agréablement vos convives.

Une fabrication artisanale maîtrisée

Confectionné dans le respect des méthodes artisanales, ce saucisson met en avant :

- Un porc d’origine française, sélectionné pour sa qualité et sa finesse.

- Un saumon fumé selon des procédés traditionnels, pour conserver toute son intensité aromatique.

- Un affinage patient, garantissant une charcuterie savoureuse et parfaitement équilibrée.

Parfait pour toutes les occasions

Ce saucisson original s’invite aussi bien sur vos plateaux apéritifs élégants que dans un moment convivial entre amis. Il s’impose comme une alternative surprenante et gourmande à la charcuterie classique, apportant une touche iodée et raffinée.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (85%), Saumon fumé (15%, soit 350gr masse crue),
Sel, Lactose dextrose, Épices, Saccharose, Conservateur, Nitrate de potassium (E 252).

240gr après affinage. Produit sujet à dessiccation.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Un savoir-faire catalan, un goût d’exception

Découvrez notre Jambon Réserve, également appelé "Jambon Masia", en hommage aux maisons traditionnelles catalanes. Ce jambon d’exception provient de porcs Landrace élevés en Catalogne et bénéficie d’un affinage de 24 mois inspiré des méthodes italiennes, pour offrir une texture fondante et des arômes riches de noisette et de fruits secs.

Un affinage lent et maîtrisé

Le secret de sa finesse ? Un processus rigoureux :

• Salage doux au sel marin pour sublimer les saveurs naturelles,

• Maturation contrôlée en chambre froide, puis en salle de séchage ventilée,

• Affinage long de 24 mois, pour un goût subtil et complexe,

• Application d’un saindoux protecteur, enrichi de farine et de poivre, pour préserver la tendreté de la viande.

Goût raffiné et texture délicate

Ce jambon développe des arômes profonds, légèrement boisés, avec une touche finale de noisette. Il se distingue par une chair tendre, peu salée, et un équilibre parfait entre fondant et caractère.

Dégustation haut de gamme

À savourer en fines tranches avec du pain artisanal, un verre de vin rouge ou dans un sandwich gastronomique. Idéal pour vos moments d’exception.

Poids :  70g 

Prix au kg : 127,14 € le kg pour 100g

Ingrédients

Jambon de porc, sel, sucre, poivre noir, nitrate de sodium, ascorbate de sodium

Coffret Saucissons Cigares – 5 saveurs artisanales à découvrir

Une dégustation de caractère dans un coffret original

Offrez-vous une expérience gourmande unique avec notre coffret de saucissons cigares, une idée cadeau aussi élégante que savoureuse. Présentés dans une boîte inspirée des célèbres coffrets de cigares cubains, ces cinq mini saucissons vous invitent à un véritable voyage gustatif à travers les terroirs de France.
Un format raffiné et pratique, parfait pour vos apéritifs, vos soirées conviviales ou pour surprendre un amateur de charcuterie artisanale.

5 saucissons pour une palette de goûts authentiques

Ce coffret rassemble cinq recettes emblématiques, chacune révélant un savoir-faire artisanal unique :

• Pur porc : un classique incontournable, à la texture tendre et au goût franc de viande affinée.

• Au Cantal AOP : l’alliance subtile du porc et du célèbre fromage auvergnat pour une note douce et crémeuse.

• Aux noix : une touche croquante et gourmande, relevée par la richesse naturelle des fruits secs.

• Aux herbes de Provence : un parfum ensoleillé, évoquant les marchés du Sud et les saveurs méditerranéennes.

• Au Beaufort : un saucisson savoyard raffiné, où la puissance du fromage rencontre la délicatesse de la viande.

Chaque saucisson est une découverte, une expression différente du terroir français et du travail passionné de nos artisans.

Une fabrication artisanale et responsable

Nos saucissons sont élaborés selon des méthodes traditionnelles, dans le respect du produit et du goût.

• Viande 100 % française, issue d’élevages responsables et labellisée « Porc français ».

• Recettes sans colorants ni conservateurs chimiques, pour un produit naturel et authentique.

• Boyaux naturels et ficelle de lin, à l’ancienne, pour préserver la qualité du séchage et le moelleux du produit.
  Chaque saucisson est affiné lentement pendant 4 à 6 semaines, le temps nécessaire pour développer toutes ses saveurs et obtenir une fleur naturelle, gage d’un affinage réussi.

Conseils de dégustation

Avant dégustation, sortez vos saucissons du coffret et laissez-les s’aérer quelques minutes à température ambiante. Tranchez-les finement pour en révéler toute la richesse aromatique.
Ces saucissons se dégustent aussi bien à l’apéritif, qu’en pique-nique, sur une planche de charcuterie ou en cadeau gourmand. Leur format mini et leur présentation élégante font de ce coffret une idée parfaite pour les amateurs de produits du terroir.

Un coffret à offrir ou à s’offrir

Design original, variété de saveurs, authenticité des ingrédients : le coffret saucissons cigares est un hommage à la tradition charcutière française. Il séduira autant les curieux que les connaisseurs, et s’imposera comme un cadeau gourmand et original pour toutes les occasions.

Ingrédients : 

Mini saucisson pur porc :

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 165g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Mini saucisson aux herbes de provence :

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, herbes de Provence 0,38%, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 165 g de viande de porc mise en œuvre pour 100 g de produit fini.

Mini saucisson au cantal :

Viande de porc (origine France), CANTAL (LAIT) 10,3%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 155g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Mini saucisson au noix :

Viande de porc (origine France), NOIX 7,8%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 158g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Mini saucisson au Beaufort :

Viande de porc (origine France), BEAUFORT (LAIT) 10,7%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 155g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Saucisson Fumé – Un goût authentique et raffiné

Apportez une touche d’originalité à vos apéritifs avec notre saucisson fumé, une spécialité qui séduit par son parfum intense et sa saveur unique. Élaboré à partir de viande de porc française de qualité, il est fumé selon des méthodes traditionnelles qui lui confèrent un caractère incomparable.

Des saveurs profondes et généreuses

Le fumage apporte à ce saucisson une dimension aromatique puissante qui sublime le goût naturel de la viande. Chaque tranche révèle une texture fondante et un goût franc, idéal pour les amateurs de charcuterie de caractère.

Un savoir-faire artisanal respecté

Fabriqué sans colorant et embossé dans un boyau naturel de porc, ce saucisson fumé reflète tout le savoir-faire artisanal de la charcuterie française. Une attention particulière est portée à chaque étape de la production afin de garantir une qualité constante et une expérience gustative authentique.

Conseils de dégustation

Ce saucisson se prête à toutes les occasions gourmandes :

• À l’apéritif, accompagné de pain frais et d’un verre de vin rouge.

• Sur une planche de charcuterie, pour surprendre vos convives avec ses saveurs intenses.

• En cuisine, pour donner du caractère à vos recettes, comme une quiche, une salade ou un gratin.

Prix au kg : 30,62 € le kg pour 160g

Ingrédients

Viande de porc (origine UE),  boyau naturel de porc, sel, lactose, dextrose, ail, épices, sucre, fumée liquide. Conservateurs : ferments, E252, E250

150g de viande de porc pour 100g de produit fini. Traces éventuelles de fruits à coque.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Une spécialité charcutière au format gourmand, entre savoir-faire lyonnais et terroir basque

Plongez dans l’univers de la grande charcuterie avec le Jésus du Pays Basque, un gros saucisson artisanal inspiré de la tradition lyonnaise et revisité avec le caractère du Sud-Ouest. Embossé dans un sac de porc naturel, il arbore une forme en poire typique qui attire les regards autant que l’appétit.

Un affinage long pour une texture fondante

Ce saucisson généreux est affiné entre 10 et 14 semaines dans des séchoirs traditionnels, ce qui lui permet de développer une texture souple et moelleuse, tout en conservant une belle fermeté. Chaque tranche révèle un équilibre parfait entre tendreté, douceur et intensité aromatique.

Une pièce maîtresse pour les grands moments

Avec ses dimensions imposantes (environ 10 cm de large), le Jésus est idéal pour les grandes tablées, les plateaux rustiques ou les instants de dégustation raffinés. Il se partage avec convivialité, comme une pièce de charcuterie d’exception.

Comment le savourer ?

Tranchez-le finement pour faire ressortir tout son arôme, accompagné d’un pain de campagne et d’un verre de vin rouge corsé. Il s’invite volontiers sur une planche apéritive ou au cœur d’un repas festif.

Un saucisson au format généreux, emblématique des charcuteries nobles et artisanales.

Poids :  1000g 

Prix au kg : 38 € le kg 

Ingrédients

Maigre et gras de porc, sel, poivre, Lactose, épices, dextrose, vin rouge.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson au Pont-l’Évêque – L’élégance gourmande du terroir normand
Une alliance raffinée entre tradition et caractère

Retrouvez toute la richesse de la Normandie dans notre saucisson au Pont-l’Évêque, une recette audacieuse qui marie la finesse du porc français à la douceur crémeuse du célèbre fromage normand. Ce mariage subtil offre un goût à la fois rond, fondant et généreusement parfumé. Chaque tranche révèle une harmonie parfaite entre la viande tendre et la puissance aromatique du fromage.

Ce saucisson séduit par son équilibre : la force du Pont-l’Évêque s’adoucit au contact de la viande pour créer une expérience gustative unique, à la fois riche et équilibrée.

Un savoir-faire artisanal au service du goût

Notre saucisson est élaboré selon les méthodes traditionnelles de charcuterie :

- Porc français de qualité, issu d’élevages respectueux du terroir.

- Pont-l’Évêque AOP, sélectionné pour son crémeux et sa saveur affirmée.

- Affinage lent et naturel, garantissant une texture fondante et un goût franc, sans artifices.

Chaque étape de fabrication est réalisée avec soin pour préserver la richesse aromatique du fromage tout en sublimant la viande. Ce savoir-faire artisanal assure un produit authentique, fidèle à l’esprit du terroir normand.

Le compagnon idéal de vos apéritifs conviviaux

Original et raffiné, ce saucisson au Pont-l’Évêque est parfait pour vos apéritifs entre amis, vos plateaux de charcuterie gourmands ou vos moments de détente gastronomique. Il s’accorde merveilleusement avec un pain de campagne légèrement grillé et un verre de cidre ou de vin blanc fruité.

Servez-le en tranches fines pour laisser s’exprimer toute la richesse de ses arômes.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français : 90% soit 350gr de masse crue
Pont l’évêque séché fabriqué en Normandie : 10 % au kg soit 35gr pour un saucisson.
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur, Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Saucisson au Livarot – L’intensité du terroir normand dans chaque bouchée

Une rencontre gourmande entre viande et fromage de caractère

Savourez l’authenticité de la Normandie à travers notre saucisson au Livarot, une création originale qui unit la finesse de la viande de porc française à la puissance aromatique du célèbre fromage normand. Cette alliance audacieuse révèle un goût typé, légèrement piquant, sublimé par une texture fondante et généreuse.

Chaque tranche incarne l’équilibre parfait entre tradition et gourmandise : la douceur du porc met en valeur la richesse du Livarot, pour un résultat plein de caractère.

Une fabrication artisanale, gage de qualité

Élaboré dans le respect des savoir-faire charcutiers traditionnels, notre saucisson au Livarot est le fruit d’un travail minutieux :

Viande de porc française, rigoureusement sélectionnée pour sa qualité et sa tendreté.

Livarot AOP affiné avec soin, intégré directement dans la préparation pour en restituer toute la complexité aromatique.

Séchage lent et maîtrisé, garantissant une texture équilibrée et une saveur longue en bouche.

Un saucisson original pour toutes les occasions

Idéal pour vos apéritifs gourmands, vos plateaux de charcuterie ou vos repas conviviaux, ce saucisson se distingue par sa personnalité unique. Il s’adresse aussi bien aux amateurs de fromages forts qu’aux passionnés de charcuterie artisanale à la recherche de nouveautés.

Servez-le en tranches fines, accompagné d’un pain rustique et d’un verre de cidre normand, pour une dégustation typiquement régionale.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (90%)
Livarot (10%),
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.