L’intensité du chèvre rencontre la finesse de la charcuterie artisanale

Découvrez un saucisson labellisé "porc français" sec au fromage de chèvre qui ne manque pas de personnalité. Élaboré à partir de viande de porc française rigoureusement sélectionnée, il se distingue par sa saveur affirmée et sa texture fondante.

Une recette au goût prononcé

Grâce à un affinage maîtrisé, le fromage de chèvre, originaire de l'Ardèche, libère toute sa puissance au cœur de la viande, offrant un profil aromatique à la fois audacieux et harmonieux. Un plaisir intense pour les amateurs de fromage de caractère.

Fabrication artisanale, qualité garantie

Sans colorant et embossé dans un boyau naturel de porc, ce saucisson est réalisé selon des méthodes artisanales respectueuses du produit et du goût. Chaque étape est pensée pour sublimer les saveurs naturelles du fromage et de la viande.

L’atout charme de vos apéritifs

Parfait pour surprendre lors d’un apéro entre amis ou pour enrichir une planche de charcuterie, ce saucisson au fromage de chèvre est une invitation à découvrir une recette de terroir, aussi originale que savoureuse.

Poids :  Entre 160g et 180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), Fromage de Chèvre (LAIT) (4.5%), sel, LACTOSE, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.

« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
156g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Douceur raffinée et goût subtil pour vos instants gourmands

Apportez une touche d’originalité à vos apéros avec notre saucisson au canard, une création délicate qui sublime la viande de canard dans une recette artisanale au caractère affirmé, mais tout en finesse.

Une viande noble à la saveur légère

Connue pour son goût raffiné, la viande de canard offre ici une alternative savoureuse aux charcuteries classiques. Sa texture tendre et sa saveur douce séduisent les amateurs de produits authentiques mais délicats.

Élaboré dans la plus pure tradition artisanale

Fabriqué en Auvergne sans colorant, et embossé en boyau naturel de porc, ce saucisson au canard est le fruit d’un savoir-faire rigoureux. Chaque étape de fabrication respecte un séchage lent pour préserver toute l’expression aromatique du canard.

Parfait pour des apéritifs qui sortent de l’ordinaire

À servir en tranches fines pour en apprécier toute la subtilité, ce saucisson se déguste aussi bien à l’apéritif que sur une planche accompagnée de fromages doux. Une idée originale pour surprendre vos convives avec élégance.

Poids :  Entre 160g et 180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 30,62 € le kg pour 160g

Ingrédients

Viande de porc (origine UE), viande de canard, boyau naturel de porc, sel, lactose, dextrose, ail, épices, sucre. Conservateurs : ferments, E252, E250

130g de viande de porc et 20g de viande de canard utilisés pour 100g de produit fini. Traces éventuelles de fruits à coque.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Une recette de caractère pour les amateurs de fromage

Envie de surprendre vos convives à l’apéritif ? Laissez-vous tenter par le saucisson au Saint-Nectaire, une création savoureuse qui allie le fondant d’un fromage de caractère à la richesse d’un saucisson artisanal. Chaque tranche révèle la puissance aromatique du Saint-Nectaire, pour une dégustation pleine de générosité.

Un véritable morceau d’Auvergne dans l’assiette

Ce saucisson renferme de vrais morceaux de Saint-Nectaire, soigneusement intégrés à la préparation pour restituer tout le goût typique de ce fromage emblématique. Son parfum prononcé séduira les palais en quête de sensations authentiques et rustiques.

Fabrication artisanale et qualité au rendez-vous

Ce saucisson est sans colorant et embossé dans un boyau naturel de porc, pour une texture et un goût incomparables. Un produit pur porc, préparé avec soin dans le respect des traditions charcutières.

Idéal pour l'apéritif ou les planches de charcuterie

Tranché finement ou en biseaux généreux, ce saucisson au Saint-Nectaire trouve sa place sur toutes vos planches apéro, à accompagner d’un vin rouge léger ou d’une bière artisanale. Un incontournable pour varier les plaisirs sans quitter la qualité.

Poids :  Entre 160g et 180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 30,62 € le kg pour 160g

Ingrédients

Viande de porc (origine UE),  boyau naturel de porc, St Nectaire, sel, lactose, dextrose, ail, épices, sucre. Conservateurs : ferments, E252, E250

150g de viande de porc et 6g de St Nectaire utilisés pour 100g de produit fini. Traces éventuelles de fruits à coque.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Une rencontre inédite entre charcuterie et fromage

Laissez-vous surprendre par notre saucisson sec sans peau au fondant de chèvre, une création originale qui marie la richesse d’un saucisson artisanal à la douceur crémeuse d’un fromage de caractère. Le chèvre apporte une note subtile, légèrement acidulée, qui vient équilibrer la puissance de la viande.

Prêt à déguster, sans peau ni préparation

Facile à savourer à tout moment, ce saucisson est directement consommable sans découpe préalable ni effort. Sa texture tendre et fondante le rend particulièrement agréable à trancher et à partager.

Idéal pour vos instants gourmands

Ce saucisson s’intègre parfaitement à vos plateaux apéritifs, moments de convivialité entre amis ou pauses salées. Il accompagne aussi bien un vin blanc sec qu’un rouge fruité, pour une dégustation équilibrée.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc Français, Fondant de chèvre, Sel, Lactose, Dextrose, Epices, Saccharose, Conservateur, Nitrate de potassium

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Le goût pur de la tradition auvergnate

Redécouvrez les plaisirs simples avec notre saucisson sec nature, pur porc des Cévennes. Fabriqué sans colorant et embossé à la main, il incarne la charcuterie dans sa forme la plus authentique.

Une recette simple, mais pleine de caractère

Ce saucisson met à l’honneur la qualité de la viande et le savoir-faire charcutier, sans ajout superflu. Sa saveur franche et équilibrée séduit par sa simplicité assumée et sa texture parfaitement affinée.

Le saucisson pur porc artisanal des Cévennes doit son caractère unique à son environnement natal, une zone préservée et inscrite à l'UNESCO. Affiné en haute montagne dans des conditions climatiques idéales, ce saucisson sec haut de gamme dévoile des saveurs riches et authentiques, typiques de son terroir.

Parfait pour tous vos instants conviviaux

À l’apéritif, en planche ou dans un panier garni, ce saucisson sec nature ravira les amateurs de charcuterie traditionnelle à la recherche d’un produit sain, authentique et savoureux.

Poids :  Entre 160g et 170g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
164g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Traces éventuelles de fruits à coque.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson sec à la imolette

Quand le fromage rencontre la richesse du terroir

Offrez-vous une expérience gustative originale avec notre saucisson sec sans peau à la mimolette. Ce produit artisanal marie la tendresse de la viande de porc française à la saveur fruitée et légèrement noisetée de la mimolette, pour une bouchée à la fois douce et pleine de caractère. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une alliance créative et gourmande

La mimolette, intégrée en éclats dans la viande, apporte une note fromagère subtile et fondante, sans masquer la puissance de la charcuterie. Le mariage des deux ingrédients crée un équilibre savoureux et inédit.

Savoir-faire artisanal et affinage lent

Fabriqué avec passion selon des méthodes traditionnelles, ce saucisson est lentement affiné pour garantir une texture parfaite et des arômes bien développés. Chaque pièce est le fruit d’un travail minutieux, du hachage à la maturation.

Pour des instants conviviaux et raffinés

Parfait en apéritif ou sur une planche de charcuterie, il séduira les amateurs de découvertes gourmandes et de charcuterie fine. À savourer entre amis ou en famille pour surprendre et régaler.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français : 90% soit 350gr de masse crue
Livarot séché fabriqué en Normandie : 10 % au kg soit 35gr
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

L'alliance entre terroir savoyard et tradition charcutière

Découvrez notre saucisson sec sans peau à l'Abondance, une création généreuse qui réunit une viande de porc de qualité et le caractère typique de l'Abondance, fromage AOP emblématique des Alpes. Une fusion savoureuse qui ravira les amateurs de goûts francs et authentiques. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Un goût affirmé et une texture fondante

Élaboré sans peau, ce saucisson se déguste facilement, sans préparation, révélant une texture fondante et un parfum de fromage affiné parfaitement dosé. L'Abondance apporte une note lactée et boisée qui sublime la richesse de la viande.

Idéal pour l'apéritif ou à toute heure

Parfait pour agrémenter un plateau de charcuterie, accompagner un verre de vin blanc de Savoie ou tout simplement enrichir un apéritif entre amis, ce saucisson à l'Abondance est une invitation au voyage gustatif au cœur des montagnes.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français, Abondance, Sel, lactose, dextrose, épices, saccharose, conservateur, nitrate de potassium

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Coffret Saucissons Cigares – 5 saveurs artisanales à découvrir

Une dégustation de caractère dans un coffret original

Offrez-vous ou offrez une expérience gourmande unique avec notre coffret de saucissons cigares, une idée cadeau aussi élégante que savoureuse. Présentés dans une boîte inspirée des célèbres coffrets de cigares cubains, ces cinq mini saucissons vous invitent à un véritable voyage gustatif à travers les terroirs de France.
Un format raffiné et pratique, parfait pour vos apéritifs, vos soirées conviviales ou pour surprendre un amateur de charcuterie artisanale.

5 saucissons pour une palette de goûts authentiques

Ce coffret rassemble cinq recettes emblématiques, chacune révélant un savoir-faire artisanal unique :

• Pur porc : un classique incontournable, à la texture tendre et au goût franc de viande affinée.

• Au Cantal AOP : l’alliance subtile du porc et du célèbre fromage auvergnat pour une note douce et crémeuse.

• Aux noix : une touche croquante et gourmande, relevée par la richesse naturelle des fruits secs.

• Aux herbes de Provence : un parfum ensoleillé, évoquant les marchés du Sud et les saveurs méditerranéennes.

• Au Beaufort : un saucisson savoyard raffiné, où la puissance du fromage rencontre la délicatesse de la viande.

Chaque saucisson est une découverte, une expression différente du terroir français et du travail passionné de nos artisans.

Une fabrication artisanale et responsable

Nos saucissons sont élaborés selon des méthodes traditionnelles, dans le respect du produit et du goût.

• Viande 100 % française, issue d’élevages responsables et labellisée « Porc français ».

• Recettes sans colorants ni conservateurs chimiques, pour un produit naturel et authentique.

• Boyaux naturels et ficelle de lin, à l’ancienne, pour préserver la qualité du séchage et le moelleux du produit.
  Chaque saucisson est affiné lentement pendant 4 à 6 semaines, le temps nécessaire pour développer toutes ses saveurs et obtenir une fleur naturelle, gage d’un affinage réussi.

Conseils de dégustation

Avant dégustation, sortez vos saucissons du coffret et laissez-les s’aérer quelques minutes à température ambiante. Tranchez-les finement pour en révéler toute la richesse aromatique.
Ces saucissons se dégustent aussi bien à l’apéritif, qu’en pique-nique, sur une planche de charcuterie ou en cadeau gourmand. Leur format mini et leur présentation élégante font de ce coffret une idée parfaite pour les amateurs de produits du terroir.

Un coffret à offrir ou à s’offrir

Design original, variété de saveurs, authenticité des ingrédients : le coffret saucissons cigares est un hommage à la tradition charcutière française. Il séduira autant les curieux que les connaisseurs, et s’imposera comme un cadeau gourmand et original pour toutes les occasions.

Ingrédients : 

Mini saucisson pur porc :

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 165g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Mini saucisson aux herbes de provence :

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, herbes de Provence 0,38%, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 165 g de viande de porc mise en œuvre pour 100 g de produit fini.

Mini saucisson au cantal :

Viande de porc (origine France), CANTAL (LAIT) 10,3%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 155g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Mini saucisson au noix :

Viande de porc (origine France), NOIX 7,8%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 158g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Mini saucisson au Beaufort :

Viande de porc (origine France), BEAUFORT (LAIT) 10,7%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 155g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Saucisson sec à l’oignon – Un classique revisité avec douceur

Succombez à la douceur de notre saucisson artisanal à l’oignon, une recette savoureuse qui marie la richesse de la viande de porc française à la note subtilement sucrée de l’oignon. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une recette artisanale pleine de caractère

Confectionné dans le respect des traditions, ce saucisson sec à l’oignon séduit par son équilibre de saveurs et sa texture fondante. Un choix original pour varier vos planches apéritives ou accompagner vos moments de convivialité.

Disponible sur notre boutique en ligne

Ajoutez une touche d’originalité à vos apéros ! Ce saucisson à l’oignon est en vente directe sur notre site et peut être livré partout en France.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Oignons (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Une alliance inédite entre fromage et saveurs d’exception

Laissez-vous surprendre par notre saucisson sec au brie et à l’ail noir, une création artisanale unique qui marie la douceur onctueuse du brie à l’intensité subtile de l’ail noir. Une association raffinée qui apporte caractère et originalité à vos moments gourmands.

Un produit artisanal au savoir-faire maîtrisé

Fabriqué en Auvergne selon des méthodes traditionnelles, ce saucisson est embossé dans un boyau naturel de porc, sans aucun colorant ajouté. Le brie, crémeux et délicat, se fond parfaitement dans la préparation, tandis que l’ail noir, connu pour ses notes douces et balsamiques, rehausse l’ensemble d’un arôme profond et complexe.

Pour un apéritif original et savoureux

À déguster en fines tranches, ce saucisson trouvera facilement sa place sur une planche apéritive ou dans un panier gourmand. Il séduira les amateurs de fromages comme les curieux à la recherche de nouvelles expériences culinaires.

Poids :  Entre 160g et 180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 30,62 € le kg pour 160g

Ingrédients

Viande de porc, brie(5,3%), lactose, sel, boyau naturel de porc, dextrose, préparation de piment noir Isot(piment noir Isot, huile de tournesol, sel de mer), arômes naturels, ail noir en poudre (0,17%), plante aromatique, épices, sucre, ferments. Conservateurs : E252, E250.

150g de viande de porc utilisés pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson au Foie Gras – L’élégance du terroir français dans chaque tranche

Un mariage raffiné entre tradition et gastronomie

Laissez-vous séduire par l’alliance inattendue du saucisson paysan traditionnel et du foie gras de canard IGP Périgord. Véritable produit d’exception, ce saucisson au foie gras combine la richesse fondante du foie gras à la saveur authentique du porc, pour une expérience gustative unique et pleine de caractère.

Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre la texture ferme du saucisson et la douceur veloutée du foie gras. Idéal pour les amateurs de charcuterie fine, ce produit apporte une touche de prestige à vos apéritifs et à vos tables de fête.

Une recette artisanale d’exception

Ce saucisson est élaboré avec des ingrédients soigneusement sélectionnés :

• Foie gras de canard IGP Périgord, incorporé en morceaux fondants pour préserver toute sa richesse aromatique.

• Assaisonnement traditionnel, mêlant sel, poivre et épices délicates, pour sublimer le goût du produit sans le masquer.

Le tout est lentement affiné selon un savoir-faire artisanal, garantissant une saveur équilibrée et une texture ferme, légèrement grasse, typique des charcuteries de prestige.

Une expérience gustative unique

Le saucisson au foie gras offre une palette de saveurs contrastées et harmonieuses :

• La rondeur du foie gras apporte une note gourmande et onctueuse.

• La puissance du porc séché révèle un caractère rustique et savoureux.

• Une finale subtilement salée, parfaite pour accompagner un vin blanc moelleux ou un champagne brut.

À la coupe, les morceaux de foie gras se distinguent visuellement dans la chair du saucisson, gage d’une composition authentique et généreuse.

Son goût raffiné et sa texture fondante en font le compagnon idéal des repas de fête, dîners raffinés ou cadeaux gourmets.

Ingrédients 

Viande de porc, foie gras de canard IGP Périgord (11,5%), vin (contient des sulfites), lactose, lait en poudre, sel, anti-oxydants (lactate potassium, ascorbate de sodium, citrate sodium), sucre, dextrine, épices, arômes (contient exhausteur de goût (glutamate monosodique, inosinate disodique, guanylate nitratepotassium), colorant (carmin). Saucisson au boyau naturel

DDM

Le saucisson qui marque des points

Découvrez le Philou Rugby, un saucisson sec sans peau au caractère bien trempé. Cette recette originale marie la douceur croquante des noix, la subtilité relevée du piment d'Espelette et la rondeur parfumée de l'ail. Un trio gagnant pour les amateurs de saveurs franches et équilibrées. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une recette artisanale normande, pleine de passion

Fabriqué selon des méthodes artisanales rigoureuses, le Philou Rugby incarne l'exigence du bon goût. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour offrir un produit de qualité, sans artifice, où l'authenticité du terroir s'exprime à chaque bouchée.

L'allié idéal de vos apéritifs

Ce saucisson atypique s'impose comme une valeur sûre pour vos apéros entre amis ou après un match. Facile à couper, savoureux à souhait, il s'apprécie aussi bien à l'ombre d'un stade qu'au coin d'un comptoir.

Conseils de dégustation

À savourer nature ou accompagné d'un verre de vin rouge ou de bière artisanale, ce saucisson se prête à toutes les envies gourmandes. Son format pratique et sa texture sans peau le rendent idéal pour une dégustation conviviale.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (85%)
Piment d'Espelette (5%),  Noix (5%) , Ail de Beaumont de Lomagne (3%),
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Saucisson à la Truffe – L’alliance rare entre tradition catalane et parfum d’exception

Quand l’art de la charcuterie rencontre la noblesse de la truffe

Dans ce saucisson à la truffe se retrouvent deux univers : celui des maîtres charcutiers catalans, attachés aux savoir-faire authentiques, et celui de la truffe noire, ce diamant noir qui transforme chaque recette en moment d’exception. Dès la première tranche, on perçoit l’équilibre entre la douceur du porc et la profondeur aromatique de la truffe noire.

L’invité incontournable des plateaux raffinés

Découpé en fines rondelles, il devient la pièce maîtresse d’un apéritif élégant. Son parfum envoutant s’accorde naturellement avec des picos croustillants, une sélection de fromages affinés ou des figues pour un contraste sucré-salé irrésistible. Le boyau naturel qui l’enrobe prolonge l’authenticité du produit et n’a pas besoin d’être retiré, pour une dégustation simple et intuitive.

Une origine qui fait la différence

Élaboré à partir de porcs roses élevés à Olot, en Catalogne, ce saucisson bénéficie d’un terroir reconnu pour la qualité de ses élevages. Les animaux, nourris aux céréales, donnent une viande tendre et équilibrée. Les morceaux de truffes fraîches ajoutés à la préparation ne viennent pas masquer la viande : ils la subliment avec subtilité.

Une expérience sensorielle modulable

Selon vos préférences, vous pouvez conserver le saucisson au frais pour une texture fondante ou le laisser sécher à l’air libre pour un goût plus affirmé. Un produit qui s’adapte à votre manière de déguster.

Ce que ce saucisson apporte vraiment à votre table

Ce n’est pas seulement une charcuterie truffée : c’est une façon de transformer un apéritif ordinaire en un moment qui sort du quotidien. Il attire les regards, séduit les palais et crée la petite touche de prestige que l’on retient. Un produit qui raconte une histoire de terroir et de finesse, pensé pour ceux qui aiment surprendre sans en faire trop.

Une invitation à prolonger l’expérience truffée

Si cette découverte vous séduit, vous pourrez prolonger le plaisir avec d’autres spécialités truffées comme le fuet à la truffe ou les chips à la truffe, parfaites pour compléter un assortiment gourmet.

Ingrédients 

Viande de porc (156g pour 100g de saucisse), sel, dextrose, épices, truffe noire (0,5%), arômes et extraits végétaux, antioxydants (ascrobate de sodium), conservateurs (nitrite de sodium et nitrate de potassium), boyau de porc.

Prix au kilo : 64,50 euros pour 200g

Saucisson sec aux noix

L'alliance parfaite entre tradition et croquant gourmand

Redécouvrez le plaisir d’un apéritif authentique avec ce saucisson sec artisanal aux noix. Une charcuterie raffinée qui marie la richesse de la viande de porc française au croquant subtil de véritables éclats de noix torréfiées. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une recette de caractère, pleine de contrastes

Chaque bouchée révèle l’équilibre entre la tendreté de la viande et le croustillant des noix, pour une explosion de textures et de saveurs. Les noix sont sélectionnées pour leur qualité, puis légèrement torréfiées pour exhaler tout leur arôme.

Fabrication artisanale et savoir-faire

Ce saucisson est élaboré avec soin dans le respect des traditions charcutières. Affinage lent, sélection rigoureuse des ingrédients et maîtrise des temps de séchage assurent un produit final généreux et authentique.

Pour un apéritif plein de personnalité

Idéal sur une planche de charcuterie, à l’apéritif ou en en-cas de qualité, ce saucisson aux noix ravira les amateurs de produits artisanaux et de saveurs originales.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français: 350gr de masse crue
Sel, lactose dextrose, épice, noix , saccharose, conservateur, nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson sec à la tomate séchée

Une touche méditerranéenne dans votre assiette

Laissez-vous séduire par ce saucisson sec artisanal, où la viande de porc française rencontre la générosité des tomates séchées. Une recette ensoleillée qui allie authenticité et originalité pour un plaisir gustatif tout en douceur. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Des ingrédients soigneusement sélectionnés

Ce saucisson est préparé à partir de porc de qualité, élevé en France, et agrémenté de tomates séchées au goût puissant. Leur saveur concentrée apporte une vraie profondeur aromatique à chaque bouchée, évoquant les saveurs du sud.

Une fabrication artisanale, gage de qualité

Élaboré selon des méthodes artisanales, le saucisson est lentement séché pour développer une texture fondante et un goût équilibré. Chaque pièce est réalisée avec passion pour garantir une charcuterie de caractère.

Idéal pour vos apéritifs ensoleillés

Que ce soit à l’apéritif, sur une planche de charcuterie ou lors d’un pique-nique estival, ce saucisson à la tomate séchée apporte une note méditerranéenne à tous vos moments conviviaux.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français : 350gr de masse crue
Tomates séchées : 5 % au kg soit 17gr pour un saucisson
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Une explosion de saveurs méditerranéennes

Offrez à vos papilles un voyage ensoleillé avec notre saucisson sec aux herbes de Provence (mélange de 8 herbes : Romarin, sarriette, origan, thym, basilic, sauge, marjolaine et lavande). Enrobé d’un mélange aromatique typique du Sud, il mêle parfaitement la richesse de la viande de porc à la fraîcheur des herbes.

Un goût authentique et parfumé

Dès le premier regard, ce saucisson se distingue par son enrobage généreux d’herbes de Provence. À la dégustation, leurs arômes se marient délicatement à la viande, offrant une saveur équilibrée et parfumée qui ravira les amateurs de goûts intenses.

Une fabrication artisanale de qualité

Ce saucisson pur porc origine France est élaboré sans colorant et embossé dans un boyau naturel de porc, garantissant un produit à la fois sain, savoureux et respectueux des traditions charcutières.

Idéal pour vos apéritifs ou planches de charcuterie

Parfait à trancher et à partager entre amis ou en famille, il apportera une touche d’originalité et de soleil à vos moments gourmands.

Poids :  Entre 160g et 180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE, dextrose, poivre. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
Enrobage : Herbes de Provence, colle comestible (protéines de LAIT).
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
143g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

 Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Une explosion de saveurs épicées

Redécouvrez l’apéritif avec notre saucisson sec au poivre, une recette audacieuse qui marie la puissance du poivre noir à la finesse de la viande de porc française. Un incontournable pour les amateurs de sensations fortes et de goûts affirmés.

Enrobé de poivre pour une intensité unique

Dès le premier regard, ce saucisson surprend par sa robe poivrée. À la dégustation, le poivre libère tout son arôme pour relever la richesse de la viande, créant un équilibre parfait entre piquant et gourmandise.

Fabrication artisanale et qualité irréprochable

Ce saucisson est élaboré en Auvergne selon une méthode artisanale, sans colorant, avec un embossage en boyau naturel de porc. Il est exclusivement composé de viande de porc de qualité, sélectionnée pour sa saveur et sa tendreté.

Le compagnon idéal de vos apéritifs

Tranché finement sur une planche ou dégusté seul avec un verre de vin rouge ou de bière artisanale, ce saucisson au poivre s’impose comme une valeur sûre pour des moments conviviaux et relevés.

Poids :  Entre 160g et 180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 30,62 € le kg pour 160g

Ingrédients

Viande de porc (origine UE),  boyau naturel de porc, sel, lactose, dextrose, ail, épices, sucre, poivre et gélatine d'enrobage. Conservateurs : ferments, E252, E250

150g de viande de porc pour 100g de produit fini. Traces éventuelles de fruits à coque.

Saucisson sec aux noisettes – Le mariage parfait du terroir et du croquant

Bien plus qu’une simple gourmandise à partager, notre saucisson aux noisettes origine France est une invitation au voyage gustatif. Conçu dans le respect d'un artisanat séculaire, il associe la noblesse d'une viande de porc rigoureusement sélectionnée au croquant subtil de noisettes entières. Le résultat ? Une saveur unique qui sublimera vos apéritifs.

Une recette traditionnelle ancrée dans le terroir français

C'est dans les Cévennes, une région historiquement célèbre pour l'excellence de sa charcuterie, que la tradition des saucissons aux fruits secs puise ses racines. Tout comme la noix, la noisette fait partie intégrante de ce patrimoine gastronomique régional.

Loin d'être cantonnée à la pâtisserie, la noisette exprime ici tout son caractère. Avec son profil aromatique boisé, ses notes de beurre et son apport naturel en vitamine E, elle insuffle à notre charcuterie une vraie touche d'originalité, alliant gourmandise et bienfaits nutritionnels.

Un savoir-faire 100 % artisanal

Chaque pièce est façonnée manuellement par nos maîtres charcutiers, fidèles aux gestes d'autrefois :

 Des ingrédients de premier choix. Nous sélectionnons uniquement de la viande de porc d'origine 100 % française, minutieusement parée, ainsi que des noisettes entières reconnues pour leur fraîcheur et leur calibre généreux.

Un hachage et une recette d'assaisonnement uniques :** Un hachage gros est privilégié pour garantir une belle texture en bouche. La mêlée est ensuite relevée de sel, de poivre, d'un mélange d'épices jalousement gardé secret, puis généreusement agrémentée de noisettes.

Un embossage traditionnel en boyau naturel. Pour perpétuer les méthodes d'antan, nous utilisons exclusivement des boyaux naturels, indispensables pour laisser le produit respirer durant sa maturation.

 Un lent séchage en cave. Installés au cœur de nos séchoirs, nos saucissons prennent le temps de développer leur fleur naturelle. C’est au fil de ces semaines de patience que les arômes se concentrent et que la viande se nourrit des notes délicates de la noisette.

Le Conseil de Dégustation de l'Artisan

Pour savourer pleinement le contraste saisissant entre le moelleux de la viande et le croquant du fruit sec, **privilégiez des tranches très fines**. Servez-le avec une belle miche de pain de campagne et, si le cœur vous en dit, un verre de vin rouge léger originaire des vignobles d'Ardèche.

Le saviez-vous? La découpe d'une noisette entière dans chaque rondelle ne crée pas seulement un relief en bouche : elle vient aussi équilibrer le gras du saucisson grâce à ses nuances subtilement torréfiées. Le complice idéal de vos planches de charcuterie !

Idéal pour surprendre vos invités

Parfait en tranches fines à l’apéritif ou en plateau, ce saucisson aux noisettes accompagne aussi bien un verre de vin blanc sec qu’une bière artisanale.

Poids :  Entre 150g et 100g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), NOISETTES 7,5%, sel, LACTOSE, dextrose, poivre, ail. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Fleur naturelle. Boyau naturel de porc, fleur naturelle.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques »
152g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson sec au poivre de Madagascar – Un goût qui fait la différence

Envie de pimenter vos apéros ? Craquez pour notre saucisson sec artisanal sans peau au poivre de Madagascar, un produit d’exception qui mêle la qualité de la viande de porc française à la force aromatique d’un poivre rare et intense. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Un saucisson artisanal aux saveurs relevées

Préparé selon un savoir-faire traditionnel en Normandie, ce saucisson au poivre est parfait pour les amateurs de produits de terroir et de goûts francs. Son goût poivré subtilement puissant apporte du caractère à chaque tranche.

À commander en ligne, livré chez vous

Disponible dès maintenant dans notre boutique en ligne, ce saucisson sec épicé est le choix idéal pour vos planches apéritives, paniers gourmands ou cadeaux gastronomiques.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (95%)
Poivre de Madagascar (5%)
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Quand la tradition normande rencontre la gourmandise

Ce saucisson sec aux noisettes est l’expression d’un savoir-faire artisanal normand ancré dans la tradition. Lentement affiné, il met en valeur une viande de porc française travaillée avec soin. Les noisettes viennent naturellement enrichir la dégustation, apportant une touche croquante qui évoque les plaisirs simples et authentiques du terroir normand.

Un saucisson de caractère, pensé pour le plaisir

Ce saucisson sec aux noisettes séduit par son équilibre. La chair affinée développe des arômes francs et profonds, tandis que les noisettes apportent relief et gourmandise. Chaque tranche reflète une charcuterie de caractère, conçue pour les amateurs de saveurs authentiques.

Une dégustation qui se savoure tranche après tranche

À la coupe, les noisettes apparaissent généreusement réparties, promesse d’une expérience gourmande. En bouche, la rencontre entre la viande affinée et le croquant des noisettes offre une sensation harmonieuse et persistante, idéale pour une dégustation tout en finesse.

Le complice idéal de vos moments conviviaux

À l’apéritif ou sur un plateau de charcuterie, le saucisson sec aux noisettes trouve naturellement sa place. Tranché finement, il accompagne les instants de partage, qu’il s’agisse d’un repas entre amis, d’un pique-nique ou d’un moment gourmand improvisé.

Préserver toute l’authenticité du goût

Pour conserver toute sa qualité gustative et sa texture, il est recommandé de garder ce saucisson dans un endroit frais, entre 10 et 15 °C. Sa durée de conservation optimale est d’environ 60 jours.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Porc français: (90%, soit 350gr de masse crue)
Noisettes (10%),
Sel, Lactose dextrose, Épices, Saccharose, Conservateur,
Nitrate de potassium (E 252).

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.