Saucisson sec à la imolette

Quand le fromage rencontre la richesse du terroir

Offrez-vous une expérience gustative originale avec notre saucisson sec sans peau à la mimolette. Ce produit artisanal marie la tendresse de la viande de porc française à la saveur fruitée et légèrement noisetée de la mimolette, pour une bouchée à la fois douce et pleine de caractère. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une alliance créative et gourmande

La mimolette, intégrée en éclats dans la viande, apporte une note fromagère subtile et fondante, sans masquer la puissance de la charcuterie. Le mariage des deux ingrédients crée un équilibre savoureux et inédit.

Savoir-faire artisanal et affinage lent

Fabriqué avec passion selon des méthodes traditionnelles, ce saucisson est lentement affiné pour garantir une texture parfaite et des arômes bien développés. Chaque pièce est le fruit d’un travail minutieux, du hachage à la maturation.

Pour des instants conviviaux et raffinés

Parfait en apéritif ou sur une planche de charcuterie, il séduira les amateurs de découvertes gourmandes et de charcuterie fine. À savourer entre amis ou en famille pour surprendre et régaler.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français : 90% soit 350gr de masse crue
Livarot séché fabriqué en Normandie : 10 % au kg soit 35gr
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson sec à l’oignon – Un classique revisité avec douceur

Succombez à la douceur de notre saucisson artisanal à l’oignon, une recette savoureuse qui marie la richesse de la viande de porc française à la note subtilement sucrée de l’oignon. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une recette artisanale pleine de caractère

Confectionné dans le respect des traditions, ce saucisson sec à l’oignon séduit par son équilibre de saveurs et sa texture fondante. Un choix original pour varier vos planches apéritives ou accompagner vos moments de convivialité.

Disponible sur notre boutique en ligne

Ajoutez une touche d’originalité à vos apéros ! Ce saucisson à l’oignon est en vente directe sur notre site et peut être livré partout en France.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Oignons (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Coffret Saucissons Cigares – 5 saveurs artisanales à découvrir

Une dégustation de caractère dans un coffret original

Offrez-vous ou offrez une expérience gourmande unique avec notre coffret de saucissons cigares, une idée cadeau aussi élégante que savoureuse. Présentés dans une boîte inspirée des célèbres coffrets de cigares cubains, ces cinq mini saucissons vous invitent à un véritable voyage gustatif à travers les terroirs de France.
Un format raffiné et pratique, parfait pour vos apéritifs, vos soirées conviviales ou pour surprendre un amateur de charcuterie artisanale.

5 saucissons pour une palette de goûts authentiques

Ce coffret rassemble cinq recettes emblématiques, chacune révélant un savoir-faire artisanal unique :

• Pur porc : un classique incontournable, à la texture tendre et au goût franc de viande affinée.

• Au Cantal AOP : l’alliance subtile du porc et du célèbre fromage auvergnat pour une note douce et crémeuse.

• Aux noix : une touche croquante et gourmande, relevée par la richesse naturelle des fruits secs.

• Aux herbes de Provence : un parfum ensoleillé, évoquant les marchés du Sud et les saveurs méditerranéennes.

• Au Beaufort : un saucisson savoyard raffiné, où la puissance du fromage rencontre la délicatesse de la viande.

Chaque saucisson est une découverte, une expression différente du terroir français et du travail passionné de nos artisans.

Une fabrication artisanale et responsable

Nos saucissons sont élaborés selon des méthodes traditionnelles, dans le respect du produit et du goût.

• Viande 100 % française, issue d’élevages responsables et labellisée « Porc français ».

• Recettes sans colorants ni conservateurs chimiques, pour un produit naturel et authentique.

• Boyaux naturels et ficelle de lin, à l’ancienne, pour préserver la qualité du séchage et le moelleux du produit.
  Chaque saucisson est affiné lentement pendant 4 à 6 semaines, le temps nécessaire pour développer toutes ses saveurs et obtenir une fleur naturelle, gage d’un affinage réussi.

Conseils de dégustation

Avant dégustation, sortez vos saucissons du coffret et laissez-les s’aérer quelques minutes à température ambiante. Tranchez-les finement pour en révéler toute la richesse aromatique.
Ces saucissons se dégustent aussi bien à l’apéritif, qu’en pique-nique, sur une planche de charcuterie ou en cadeau gourmand. Leur format mini et leur présentation élégante font de ce coffret une idée parfaite pour les amateurs de produits du terroir.

Un coffret à offrir ou à s’offrir

Design original, variété de saveurs, authenticité des ingrédients : le coffret saucissons cigares est un hommage à la tradition charcutière française. Il séduira autant les curieux que les connaisseurs, et s’imposera comme un cadeau gourmand et original pour toutes les occasions.

Ingrédients : 

Mini saucisson pur porc :

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 165g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Mini saucisson aux herbes de provence :

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, herbes de Provence 0,38%, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 165 g de viande de porc mise en œuvre pour 100 g de produit fini.

Mini saucisson au cantal :

Viande de porc (origine France), CANTAL (LAIT) 10,3%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 155g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Mini saucisson au noix :

Viande de porc (origine France), NOIX 7,8%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 158g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Mini saucisson au Beaufort :

Viande de porc (origine France), BEAUFORT (LAIT) 10,7%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 155g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Saucisson au Foie Gras – L’élégance du terroir français dans chaque tranche

Un mariage raffiné entre tradition et gastronomie

Laissez-vous séduire par l’alliance inattendue du saucisson paysan traditionnel et du foie gras de canard IGP Périgord. Véritable produit d’exception, ce saucisson au foie gras combine la richesse fondante du foie gras à la saveur authentique du porc, pour une expérience gustative unique et pleine de caractère.

Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre la texture ferme du saucisson et la douceur veloutée du foie gras. Idéal pour les amateurs de charcuterie fine, ce produit apporte une touche de prestige à vos apéritifs et à vos tables de fête.

Une recette artisanale d’exception

Ce saucisson est élaboré avec des ingrédients soigneusement sélectionnés :

• Foie gras de canard IGP Périgord, incorporé en morceaux fondants pour préserver toute sa richesse aromatique.

• Assaisonnement traditionnel, mêlant sel, poivre et épices délicates, pour sublimer le goût du produit sans le masquer.

Le tout est lentement affiné selon un savoir-faire artisanal, garantissant une saveur équilibrée et une texture ferme, légèrement grasse, typique des charcuteries de prestige.

Une expérience gustative unique

Le saucisson au foie gras offre une palette de saveurs contrastées et harmonieuses :

• La rondeur du foie gras apporte une note gourmande et onctueuse.

• La puissance du porc séché révèle un caractère rustique et savoureux.

• Une finale subtilement salée, parfaite pour accompagner un vin blanc moelleux ou un champagne brut.

À la coupe, les morceaux de foie gras se distinguent visuellement dans la chair du saucisson, gage d’une composition authentique et généreuse.

Son goût raffiné et sa texture fondante en font le compagnon idéal des repas de fête, dîners raffinés ou cadeaux gourmets.

Ingrédients 

Viande de porc, foie gras de canard IGP Périgord (11,5%), vin (contient des sulfites), lactose, lait en poudre, sel, anti-oxydants (lactate potassium, ascorbate de sodium, citrate sodium), sucre, dextrine, épices, arômes (contient exhausteur de goût (glutamate monosodique, inosinate disodique, guanylate nitratepotassium), colorant (carmin). Saucisson au boyau naturel

DDM

Une explosion de saveurs méditerranéennes

Offrez à vos papilles un voyage ensoleillé avec notre saucisson sec aux herbes de Provence (mélange de 8 herbes : Romarin, sarriette, origan, thym, basilic, sauge, marjolaine et lavande). Enrobé d’un mélange aromatique typique du Sud, il mêle parfaitement la richesse de la viande de porc à la fraîcheur des herbes.

Un goût authentique et parfumé

Dès le premier regard, ce saucisson se distingue par son enrobage généreux d’herbes de Provence. À la dégustation, leurs arômes se marient délicatement à la viande, offrant une saveur équilibrée et parfumée qui ravira les amateurs de goûts intenses.

Une fabrication artisanale de qualité

Ce saucisson pur porc origine France est élaboré sans colorant et embossé dans un boyau naturel de porc, garantissant un produit à la fois sain, savoureux et respectueux des traditions charcutières.

Idéal pour vos apéritifs ou planches de charcuterie

Parfait à trancher et à partager entre amis ou en famille, il apportera une touche d’originalité et de soleil à vos moments gourmands.

Poids :  Entre 160g et 180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE, dextrose, poivre. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
Enrobage : Herbes de Provence, colle comestible (protéines de LAIT).
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
143g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

 Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson sec aux noisettes – Le mariage parfait du terroir et du croquant

Bien plus qu’une simple gourmandise à partager, notre saucisson aux noisettes origine France est une invitation au voyage gustatif. Conçu dans le respect d'un artisanat séculaire, il associe la noblesse d'une viande de porc rigoureusement sélectionnée au croquant subtil de noisettes entières. Le résultat ? Une saveur unique qui sublimera vos apéritifs.

Une recette traditionnelle ancrée dans le terroir français

C'est dans les Cévennes, une région historiquement célèbre pour l'excellence de sa charcuterie, que la tradition des saucissons aux fruits secs puise ses racines. Tout comme la noix, la noisette fait partie intégrante de ce patrimoine gastronomique régional.

Loin d'être cantonnée à la pâtisserie, la noisette exprime ici tout son caractère. Avec son profil aromatique boisé, ses notes de beurre et son apport naturel en vitamine E, elle insuffle à notre charcuterie une vraie touche d'originalité, alliant gourmandise et bienfaits nutritionnels.

Un savoir-faire 100 % artisanal

Chaque pièce est façonnée manuellement par nos maîtres charcutiers, fidèles aux gestes d'autrefois :

 Des ingrédients de premier choix. Nous sélectionnons uniquement de la viande de porc d'origine 100 % française, minutieusement parée, ainsi que des noisettes entières reconnues pour leur fraîcheur et leur calibre généreux.

Un hachage et une recette d'assaisonnement uniques :** Un hachage gros est privilégié pour garantir une belle texture en bouche. La mêlée est ensuite relevée de sel, de poivre, d'un mélange d'épices jalousement gardé secret, puis généreusement agrémentée de noisettes.

Un embossage traditionnel en boyau naturel. Pour perpétuer les méthodes d'antan, nous utilisons exclusivement des boyaux naturels, indispensables pour laisser le produit respirer durant sa maturation.

 Un lent séchage en cave. Installés au cœur de nos séchoirs, nos saucissons prennent le temps de développer leur fleur naturelle. C’est au fil de ces semaines de patience que les arômes se concentrent et que la viande se nourrit des notes délicates de la noisette.

Le Conseil de Dégustation de l'Artisan

Pour savourer pleinement le contraste saisissant entre le moelleux de la viande et le croquant du fruit sec, **privilégiez des tranches très fines**. Servez-le avec une belle miche de pain de campagne et, si le cœur vous en dit, un verre de vin rouge léger originaire des vignobles d'Ardèche.

Le saviez-vous? La découpe d'une noisette entière dans chaque rondelle ne crée pas seulement un relief en bouche : elle vient aussi équilibrer le gras du saucisson grâce à ses nuances subtilement torréfiées. Le complice idéal de vos planches de charcuterie !

Idéal pour surprendre vos invités

Parfait en tranches fines à l’apéritif ou en plateau, ce saucisson aux noisettes accompagne aussi bien un verre de vin blanc sec qu’une bière artisanale.

Poids :  Entre 150g et 100g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), NOISETTES 7,5%, sel, LACTOSE, dextrose, poivre, ail. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Fleur naturelle. Boyau naturel de porc, fleur naturelle.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques »
152g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Le saucisson qui marque des points

Découvrez le Philou Rugby, un saucisson sec sans peau au caractère bien trempé. Cette recette originale marie la douceur croquante des noix, la subtilité relevée du piment d'Espelette et la rondeur parfumée de l'ail. Un trio gagnant pour les amateurs de saveurs franches et équilibrées. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une recette artisanale normande, pleine de passion

Fabriqué selon des méthodes artisanales rigoureuses, le Philou Rugby incarne l'exigence du bon goût. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour offrir un produit de qualité, sans artifice, où l'authenticité du terroir s'exprime à chaque bouchée.

L'allié idéal de vos apéritifs

Ce saucisson atypique s'impose comme une valeur sûre pour vos apéros entre amis ou après un match. Facile à couper, savoureux à souhait, il s'apprécie aussi bien à l'ombre d'un stade qu'au coin d'un comptoir.

Conseils de dégustation

À savourer nature ou accompagné d'un verre de vin rouge ou de bière artisanale, ce saucisson se prête à toutes les envies gourmandes. Son format pratique et sa texture sans peau le rendent idéal pour une dégustation conviviale.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (85%)
Piment d'Espelette (5%),  Noix (5%) , Ail de Beaumont de Lomagne (3%),
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Saucisson sec aux noix

L'alliance parfaite entre tradition et croquant gourmand

Redécouvrez le plaisir d’un apéritif authentique avec ce saucisson sec artisanal aux noix. Une charcuterie raffinée qui marie la richesse de la viande de porc française au croquant subtil de véritables éclats de noix torréfiées. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une recette de caractère, pleine de contrastes

Chaque bouchée révèle l’équilibre entre la tendreté de la viande et le croustillant des noix, pour une explosion de textures et de saveurs. Les noix sont sélectionnées pour leur qualité, puis légèrement torréfiées pour exhaler tout leur arôme.

Fabrication artisanale et savoir-faire

Ce saucisson est élaboré avec soin dans le respect des traditions charcutières. Affinage lent, sélection rigoureuse des ingrédients et maîtrise des temps de séchage assurent un produit final généreux et authentique.

Pour un apéritif plein de personnalité

Idéal sur une planche de charcuterie, à l’apéritif ou en en-cas de qualité, ce saucisson aux noix ravira les amateurs de produits artisanaux et de saveurs originales.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français: 350gr de masse crue
Sel, lactose dextrose, épice, noix , saccharose, conservateur, nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson sec à la tomate séchée

Une touche méditerranéenne dans votre assiette

Laissez-vous séduire par ce saucisson sec artisanal, où la viande de porc française rencontre la générosité des tomates séchées. Une recette ensoleillée qui allie authenticité et originalité pour un plaisir gustatif tout en douceur. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Des ingrédients soigneusement sélectionnés

Ce saucisson est préparé à partir de porc de qualité, élevé en France, et agrémenté de tomates séchées au goût puissant. Leur saveur concentrée apporte une vraie profondeur aromatique à chaque bouchée, évoquant les saveurs du sud.

Une fabrication artisanale, gage de qualité

Élaboré selon des méthodes artisanales, le saucisson est lentement séché pour développer une texture fondante et un goût équilibré. Chaque pièce est réalisée avec passion pour garantir une charcuterie de caractère.

Idéal pour vos apéritifs ensoleillés

Que ce soit à l’apéritif, sur une planche de charcuterie ou lors d’un pique-nique estival, ce saucisson à la tomate séchée apporte une note méditerranéenne à tous vos moments conviviaux.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français : 350gr de masse crue
Tomates séchées : 5 % au kg soit 17gr pour un saucisson
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson sec au poivre de Madagascar – Un goût qui fait la différence

Envie de pimenter vos apéros ? Craquez pour notre saucisson sec artisanal sans peau au poivre de Madagascar, un produit d’exception qui mêle la qualité de la viande de porc française à la force aromatique d’un poivre rare et intense. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Un saucisson artisanal aux saveurs relevées

Préparé selon un savoir-faire traditionnel en Normandie, ce saucisson au poivre est parfait pour les amateurs de produits de terroir et de goûts francs. Son goût poivré subtilement puissant apporte du caractère à chaque tranche.

À commander en ligne, livré chez vous

Disponible dès maintenant dans notre boutique en ligne, ce saucisson sec épicé est le choix idéal pour vos planches apéritives, paniers gourmands ou cadeaux gastronomiques.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (95%)
Poivre de Madagascar (5%)
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Un apéritif plein de fantaisie

Les Minissons Zizi sont des mini saucissons artisanaux d'Ardèche aux formes originales qui ajoutent une touche d’humour à vos moments gourmands. Conçus pour surprendre, ces petits saucissons attirent le regard et titillent la curiosité tout en restant fidèles au goût authentique du saucisson sec traditionnel.

L’authenticité du saucisson sec, version mini

Issus d’un savoir-faire charcutier ardéchois, les Minissons Zizi sont élaborés à partir de viande de porc française sélectionnée avec attention. Assaisonnée et affinée lentement, la viande développe des arômes francs et équilibrés, typiques d’un bon saucisson sec artisanal.

Une expérience conviviale et ludique

Leur format compact et leurs formes singulières invitent à la dégustation spontanée. Idéals à l’apéritif, lors d’un buffet, ou pour compléter une planche de charcuterie, ces mini saucissons sont faciles à partager et créent instantanément une ambiance détendue et conviviale autour de la table.

Parfaits pour toutes les occasions

Que ce soit pour accompagner un plateau apéro, garnir une assiette de hors-d’œuvre ou glisser dans un panier cadeau gourmand, les mini saucissons Zizi s’adaptent à toutes les occasions. Leur format 200 g est pratique à servir et agréable à déguster sans préparation.

Un produit original qui fait sensation

Au-delà de leur goût savoureux, ces mini saucissons surprennent par leur originalité et leur côté décalé. Ils apportent une note de créativité à vos moments de partage tout en garantissant la qualité d’un produit charcutier artisanal du terroir.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  44,50 € le kg pour 200g

Spécialité de viande séchée - Ingrédients: Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), poivre, dextrose, ail, conservateur : nitrite de sodium, ferments, boyau naturel de porc. 174g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Saucisson au Pont-l’Évêque – L’élégance gourmande du terroir normand
Une alliance raffinée entre tradition et caractère

Retrouvez toute la richesse de la Normandie dans notre saucisson au Pont-l’Évêque, une recette audacieuse qui marie la finesse du porc français à la douceur crémeuse du célèbre fromage normand. Ce mariage subtil offre un goût à la fois rond, fondant et généreusement parfumé. Chaque tranche révèle une harmonie parfaite entre la viande tendre et la puissance aromatique du fromage.

Ce saucisson séduit par son équilibre : la force du Pont-l’Évêque s’adoucit au contact de la viande pour créer une expérience gustative unique, à la fois riche et équilibrée.

Un savoir-faire artisanal au service du goût

Notre saucisson est élaboré selon les méthodes traditionnelles de charcuterie :

- Porc français de qualité, issu d’élevages respectueux du terroir.

- Pont-l’Évêque AOP, sélectionné pour son crémeux et sa saveur affirmée.

- Affinage lent et naturel, garantissant une texture fondante et un goût franc, sans artifices.

Chaque étape de fabrication est réalisée avec soin pour préserver la richesse aromatique du fromage tout en sublimant la viande. Ce savoir-faire artisanal assure un produit authentique, fidèle à l’esprit du terroir normand.

Le compagnon idéal de vos apéritifs conviviaux

Original et raffiné, ce saucisson au Pont-l’Évêque est parfait pour vos apéritifs entre amis, vos plateaux de charcuterie gourmands ou vos moments de détente gastronomique. Il s’accorde merveilleusement avec un pain de campagne légèrement grillé et un verre de cidre ou de vin blanc fruité.

Servez-le en tranches fines pour laisser s’exprimer toute la richesse de ses arômes.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français : 90% soit 350gr de masse crue
Pont l’évêque séché fabriqué en Normandie : 10 % au kg soit 35gr pour un saucisson.
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur, Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Quand la tradition normande rencontre la gourmandise

Ce saucisson sec aux noisettes est l’expression d’un savoir-faire artisanal normand ancré dans la tradition. Lentement affiné, il met en valeur une viande de porc française travaillée avec soin. Les noisettes viennent naturellement enrichir la dégustation, apportant une touche croquante qui évoque les plaisirs simples et authentiques du terroir normand.

Un saucisson de caractère, pensé pour le plaisir

Ce saucisson sec aux noisettes séduit par son équilibre. La chair affinée développe des arômes francs et profonds, tandis que les noisettes apportent relief et gourmandise. Chaque tranche reflète une charcuterie de caractère, conçue pour les amateurs de saveurs authentiques.

Une dégustation qui se savoure tranche après tranche

À la coupe, les noisettes apparaissent généreusement réparties, promesse d’une expérience gourmande. En bouche, la rencontre entre la viande affinée et le croquant des noisettes offre une sensation harmonieuse et persistante, idéale pour une dégustation tout en finesse.

Le complice idéal de vos moments conviviaux

À l’apéritif ou sur un plateau de charcuterie, le saucisson sec aux noisettes trouve naturellement sa place. Tranché finement, il accompagne les instants de partage, qu’il s’agisse d’un repas entre amis, d’un pique-nique ou d’un moment gourmand improvisé.

Préserver toute l’authenticité du goût

Pour conserver toute sa qualité gustative et sa texture, il est recommandé de garder ce saucisson dans un endroit frais, entre 10 et 15 °C. Sa durée de conservation optimale est d’environ 60 jours.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Porc français: (90%, soit 350gr de masse crue)
Noisettes (10%),
Sel, Lactose dextrose, Épices, Saccharose, Conservateur,
Nitrate de potassium (E 252).

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

• Fabriqué en Espagne

Poids :   500g 

Prix au kg :  27,80€ le kg 

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Saucisson au Livarot – L’intensité du terroir normand dans chaque bouchée

Une rencontre gourmande entre viande et fromage de caractère

Savourez l’authenticité de la Normandie à travers notre saucisson au Livarot, une création originale qui unit la finesse de la viande de porc française à la puissance aromatique du célèbre fromage normand. Cette alliance audacieuse révèle un goût typé, légèrement piquant, sublimé par une texture fondante et généreuse.

Chaque tranche incarne l’équilibre parfait entre tradition et gourmandise : la douceur du porc met en valeur la richesse du Livarot, pour un résultat plein de caractère.

Une fabrication artisanale, gage de qualité

Élaboré dans le respect des savoir-faire charcutiers traditionnels, notre saucisson au Livarot est le fruit d’un travail minutieux :

Viande de porc française, rigoureusement sélectionnée pour sa qualité et sa tendreté.

Livarot AOP affiné avec soin, intégré directement dans la préparation pour en restituer toute la complexité aromatique.

Séchage lent et maîtrisé, garantissant une texture équilibrée et une saveur longue en bouche.

Un saucisson original pour toutes les occasions

Idéal pour vos apéritifs gourmands, vos plateaux de charcuterie ou vos repas conviviaux, ce saucisson se distingue par sa personnalité unique. Il s’adresse aussi bien aux amateurs de fromages forts qu’aux passionnés de charcuterie artisanale à la recherche de nouveautés.

Servez-le en tranches fines, accompagné d’un pain rustique et d’un verre de cidre normand, pour une dégustation typiquement régionale.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (90%)
Livarot (10%),
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Saucisson Bridé Sec Pur Porc IGP Ardèche – L’authenticité d’un savoir-faire ancestral

Un saucisson d’exception, fabriqué dans la plus pure tradition ardéchoise

Ce gros saucisson bridé sec pur porc IGP Ardèche est élaboré selon des méthodes artisanales qui respectent le terroir et les pratiques d’autrefois. La mention IGP Ardèche garantit l’origine, la qualité des viandes sélectionnées et un savoir-faire transmis depuis des générations. Chaque pièce est façonnée avec soin pour offrir un goût franc, équilibré et typique de la région.

Une sèche lente qui révèle toute la richesse aromatique

Séché lentement entre 4 et 6 semaines, ce saucisson développe une fleur naturelle, caractéristique incontournable des véritables saucissons artisanaux. Sa fine pellicule gris-vert, comparable à celle de fromages affinés comme le roquefort, est une moisissure comestible qui protège le produit et participe à la construction de ses arômes.

Une texture et un goût fidèles au produit traditionnel

Cette maturation maîtrisée apporte une texture ferme mais fondante, accompagnée d’un parfum délicatement rustique. Le saucisson évolue naturellement au fil du temps : sujet à dessiccation, il continue de se sécher progressivement, offrant une intensité de saveur encore plus marquée pour les amateurs de produits authentiques.

Le compagnon idéal des moments de dégustation

Parfait pour vos apéritifs, vos plateaux de charcuterie ou pour accompagner un verre de vin rouge du terroir, ce saucisson bridé IGP Ardèche est un incontournable des plaisirs simples et gourmands. Il s’adresse à ceux qui recherchent un produit vrai, artisanal, avec une personnalité affirmée.

Prix au kilo : 21,80€ pour 500g

Ingrédients 

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE, vin, dextrose, plante aromatique.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Poids : entre 160g et 180g selon l'affinage

Prix au kilo : 30,62 € le kg pour 160g

Ingrédients : 

Viande de porc (origine UE),  boyau naturel de porc, sel, lactose, sirop de glucose, ail, épices, stabilisant (E451), arômes, antioxydant (E316). Traces éventuelles de fruits à coque.

150g de viande de porc utilisés pour 100g de produit fini.

Le petit saucisson qui fait sourire avant de croquer

Les Minissons Cochon sont des mini saucissons originaux et festifs conçus pour surprendre et ravir. Inspirés par la charcuterie traditionnelle ardéchoise, ces petits saucissons en forme de cochon apportent une touche ludique à vos apéritifs tout en restant fidèles à l’authenticité du terroir.

Une recette généreuse aux saveurs d’authenticité

Issus d’un savoir-faire charcutier traditionnel français, ces mini saucissons sont fabriqués à partir de viande de porc française soigneusement sélectionnée. Assaisonnée avec justesse et lentement affinée, la viande révèle des arômes francs et équilibrés, typiques d’un bon saucisson sec de terroir.

La convivialité en miniature

Plus qu’un simple saucisson, les Minissons Cochon sont pensés pour créer des instants de partage. Leur forme amusante invite à la conversation, met de bonne humeur et transforme chaque planche de charcuterie en moment convivial. Ils se dégustent aussi bien en apéritif entre amis qu’au cœur d’une planche gourmande accompagnée de pain de campagne, de cornichons ou d’un bon vin.

Faciles à servir, faciles à apprécier

Grâce à leur petit format, ces saucissons se servent sans préparation. Ils sont parfaits pour les buffets, les rayons apéritifs ou les paniers gourmands. Tranchés finement ou simplement à croquer tels quels, ils sont intuitifs à déguster et font rapidement sensation.

Un clin d’œil gourmand aux amateurs de charcuterie

Les Minissons Cochon séduisent autant les amateurs de produits authentiques que ceux en quête d’un petit plus original. Leur présence sur une planche donne immédiatement du caractère à une dégustation et invite chacun à partager un moment simple et savoureux.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  44,50 € le kg pour 200g

Spécialité de viande séchée - Ingrédients: Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), poivre, dextrose, ail, conservateur : nitrite de sodium, ferments, boyau naturel de porc. 174g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini..

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Saucisson Sec au Comté : L'Accord Parfait Entre Charcuterie & Fromage AOP

Toute l'intensité de la salaison de montagne sublimée par la douceur fruitée de vrais morceaux de Comté affiné. Une pépite gourmande incontournable pour un apéritif réussi !

Un mariage d'exception pour les amateurs de terroir

Laissez-vous tenter par une création artisanale qui fait se rencontrer deux piliers de la gastronomie française. Ce saucisson sec associe la générosité d'une salaison traditionnelle au fondant délicat d'un Comté AOP. Un véritable produit de caractère, pensé pour surprendre et régaler les épicuriens à la recherche de saveurs authentiques.

• Saveur équilibrée : La richesse de la viande de porc séchée, adoucie par les notes fruitées du fromage.

• 100% Porc Français : Une viande rigoureusement sélectionnée auprès de filières locales et responsables.

• Texture moelleuse : Un contraste unique en bouche grâce aux vrais morceaux de Comté intégrés à la chair.

Le respect d'un savoir-faire ancestral

Fabriqué dans le strict respect des traditions charcutières, ce saucisson bénéficie d'une attention particulière à chaque étape de sa confection. Les morceaux nobles sont hachés avec précision avant d'être mélangés aux dés de fromage, garantissant une répartition généreuse et harmonieuse à la coupe.

• Embossa ge naturel : Moulé exclusivement dans un boyau naturel pour préserver le goût authentique.

• Séchage doux : Une maturation lente à l'air libre qui laisse aux arômes le temps de fusionner parfaitement.

Conseils de dégustation et moments de partage

Pour profiter pleinement de toute sa richesse aromatique, découpez votre saucisson en tranches fines juste avant le service. C'est l'allié incontournable de vos apéritifs, facile à partager en toute convivialité.

• Sur plateau : Accompagnez-le d'un pain au levain, de quelques cornichons et d'un vin blanc sec du Jura.

• En pique-nique : Un format pratique à emporter pour apporter une touche raffinée à vos pauses gourmandes.

Informations pratiques & Conservation

Ce saucisson est issu d'une fabrication artisanale française. Pour préserver toutes ses qualités gustatives, conservez-le dans un endroit sec et frais, de préférence à une température inférieure à 18°C. Notez qu'il contient du lait (présence de Comté).

Astuce du charcutier : Laissez reposer le saucisson 15 minutes à température ambiante avant de le déguster pour que le Comté exprime tout son moelleux !

Poids :  Entre 150g et 100g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), COMTE (LAIT) 5 %, sel, LACTOSE (LAIT), dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc. 151g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Une spécialité charcutière au format gourmand, entre savoir-faire lyonnais et terroir basque

Plongez dans l’univers de la grande charcuterie avec le Jésus du Pays Basque, un gros saucisson artisanal inspiré de la tradition lyonnaise et revisité avec le caractère du Sud-Ouest. Embossé dans un sac de porc naturel, il arbore une forme en poire typique qui attire les regards autant que l’appétit.

Un affinage long pour une texture fondante

Ce saucisson généreux est affiné entre 10 et 14 semaines dans des séchoirs traditionnels, ce qui lui permet de développer une texture souple et moelleuse, tout en conservant une belle fermeté. Chaque tranche révèle un équilibre parfait entre tendreté, douceur et intensité aromatique.

Une pièce maîtresse pour les grands moments

Avec ses dimensions imposantes (environ 10 cm de large), le Jésus est idéal pour les grandes tablées, les plateaux rustiques ou les instants de dégustation raffinés. Il se partage avec convivialité, comme une pièce de charcuterie d’exception.

Comment le savourer ?

Tranchez-le finement pour faire ressortir tout son arôme, accompagné d’un pain de campagne et d’un verre de vin rouge corsé. Il s’invite volontiers sur une planche apéritive ou au cœur d’un repas festif.

Un saucisson au format généreux, emblématique des charcuteries nobles et artisanales.

Poids :  1000g 

Prix au kg : 38 € le kg 

Ingrédients

Maigre et gras de porc, sel, poivre, Lactose, épices, dextrose, vin rouge.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.