Un parfum sauvage pour les amateurs de saveurs fortes

Offrez à vos papilles une aventure gustative inoubliable avec notre saucisson au  porc et sanglier. Cette charcuterie de caractère dévoile toute la puissance aromatique de la viande de gibier dans une recette parfaitement équilibrée.

Une viande noble pour une recette authentique

Le sanglier, prisé pour son goût robuste et sauvage, apporte une richesse gustative incomparable. Sa texture légèrement ferme et sa saveur prononcée font de ce saucisson une pépite pour les amateurs de produits rustiques et intenses.

Fabrication artisanale & ingrédients naturels

Élaboré en Cévennes, ce saucisson est embossé en boyau naturel de porc français et ne contient aucun colorant. Chaque pièce est le fruit d’un savoir-faire traditionnel, qui respecte les méthodes de séchage lent pour exalter les arômes naturels de la viande.

Pour des apéros puissants et authentiques

Idéal à l’heure de l’apéritif ou en planche de charcuterie, ce saucisson de sanglier s’apprécie en toute simplicité, accompagné d’un verre de vin rouge ou d’un pain de campagne. Une invitation à redécouvrir le gibier avec raffinement

Poids :  Entre 160g et 180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), Viande de Sanglier 5%, sel, LACTOSE, vin, dextrose, épices, plante aromatique. Conservateur : nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
164g de viande mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson sec à l'échalote

Une alliance subtile entre tradition et raffinement

Découvrez notre saucisson sec à l'échalote, une charcuterie artisanale qui révèle toute la finesse de la gastronomie française. La douceur naturellement sucrée de l'échalote sublime la richesse de la viande de porc, pour un résultat aussi délicat qu'aromatique. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une recette équilibrée et savoureuse

Chaque tranche révèle une parfaite harmonie entre les saveurs du porc et les notes légèrement caramélisées de l'échalote. Ce mariage donne naissance à une charcuterie fine, idéale pour les amateurs de goûts authentiques et élégants.

Fabrication artisanale, qualité assurée

Élaboré avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, ce saucisson est séché lentement pour préserver sa texture fondante et révéler ses arômes subtils. Chaque pièce témoigne d'un véritable savoir-faire artisanal.

Pour toutes vos envies gourmandes

À déguster à l'apéritif, en pique-nique ou sur un plateau de charcuterie, il apportera une touche originale et raffinée à tous vos moments.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Echalotte (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Une terrine simple, généreuse et pleine de goût

La terrine à la mimolette Le Philou Normand a été imaginée pour ceux qui aiment les recettes franches et gourmandes. C’est une terrine qui ne cherche pas à en faire trop, mais qui mise sur l’essentiel : une charcuterie travaillée avec soin et une mimolette qui apporte douceur et rondeur à chaque bouchée.

Le plaisir du fromage dans une terrine

La mimolette se fond naturellement dans la préparation pour enrichir la texture et le goût. Elle apporte une note douce et légèrement fruitée qui équilibre parfaitement la charcuterie. Le résultat est une terrine facile à aimer, accessible, et idéale pour toutes les occasions.

Une texture agréable et une dégustation tout en douceur

À la coupe, la terrine est souple et facile à servir. En bouche, elle offre une sensation fondante, avec un goût équilibré qui se prolonge sans être trop marqué. C’est une recette qui se déguste simplement, sans artifice, et qui donne envie d’y revenir.

Parfaite pour les moments du quotidien

À l’apéritif, en entrée ou sur un plateau gourmand, la terrine à la mimolette trouve facilement sa place sur la table. Elle se déguste sur du pain frais ou légèrement grillé et accompagne aussi bien un repas convivial qu’un moment improvisé.

Un format pratique à partager

Proposée en terrine de 180 g, elle convient aussi bien à une dégustation à deux qu’à un moment à partager. Facile à conserver et à servir, elle s’intègre naturellement dans une sélection de produits du terroir.

Une recette qui fait plaisir, tout simplement

Cette terrine à la mimolette est idéale pour se faire plaisir ou pour offrir. Elle reflète l’esprit de Le Philou Normand : des produits gourmands, accessibles et pensés pour le plaisir de la table.

Poids : terrine de 180g

Ingrédients

Porc français, mimolette d’Isigny, lait, échalotte, sel, poivre, œuf, liefort*, rougisseur*,
mise en vente avec une DLC de 2 ans

Saucisson au Foie Gras – L’élégance du terroir français dans chaque tranche

Un mariage raffiné entre tradition et gastronomie

Laissez-vous séduire par l’alliance inattendue du saucisson paysan traditionnel et du foie gras de canard IGP Périgord. Véritable produit d’exception, ce saucisson au foie gras combine la richesse fondante du foie gras à la saveur authentique du porc, pour une expérience gustative unique et pleine de caractère.

Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre la texture ferme du saucisson et la douceur veloutée du foie gras. Idéal pour les amateurs de charcuterie fine, ce produit apporte une touche de prestige à vos apéritifs et à vos tables de fête.

Une recette artisanale d’exception

Ce saucisson est élaboré avec des ingrédients soigneusement sélectionnés :

• Foie gras de canard IGP Périgord, incorporé en morceaux fondants pour préserver toute sa richesse aromatique.

• Assaisonnement traditionnel, mêlant sel, poivre et épices délicates, pour sublimer le goût du produit sans le masquer.

Le tout est lentement affiné selon un savoir-faire artisanal, garantissant une saveur équilibrée et une texture ferme, légèrement grasse, typique des charcuteries de prestige.

Une expérience gustative unique

Le saucisson au foie gras offre une palette de saveurs contrastées et harmonieuses :

• La rondeur du foie gras apporte une note gourmande et onctueuse.

• La puissance du porc séché révèle un caractère rustique et savoureux.

• Une finale subtilement salée, parfaite pour accompagner un vin blanc moelleux ou un champagne brut.

À la coupe, les morceaux de foie gras se distinguent visuellement dans la chair du saucisson, gage d’une composition authentique et généreuse.

Son goût raffiné et sa texture fondante en font le compagnon idéal des repas de fête, dîners raffinés ou cadeaux gourmets.

Ingrédients 

Viande de porc, foie gras de canard IGP Périgord (11,5%), vin (contient des sulfites), lactose, lait en poudre, sel, anti-oxydants (lactate potassium, ascorbate de sodium, citrate sodium), sucre, dextrine, épices, arômes (contient exhausteur de goût (glutamate monosodique, inosinate disodique, guanylate nitratepotassium), colorant (carmin). Saucisson au boyau naturel

DDM

Le Zizisson – Le saucisson qui ne manque pas de mordant

Authentique, savoureux… et complètement décalé ! Le Zizisson nature est un saucisson sec 100 % porc français sans peau, conçu artisanalement et assaisonné avec justesse pour révéler toute la richesse de la viande. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Un vrai goût de tradition… avec une bonne dose d'humour

Fidèle à un savoir-faire charcutier traditionnel, ce saucisson célèbre le goût pur et naturel, sans artifices. Lentement affiné pour une texture ferme et fondante, il ravira les amateurs de charcuterie authentique.
Mais attention, son look original et sa forme suggestive ne passent pas inaperçus ! Le Zizisson, c'est aussi un clin d'œil assumé pour offrir ou partager un bon moment.

Cadeau rigolo ou apéro osé – À vous de choisir

Livré avec une étiquette personnalisable, le zizisson est le saucisson parfait pour surprendre un ami, fêter un enterrement de vie de garçon/jeune fille, ou déclencher simplement une franche rigolade à l'apéro.

Poids :   180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (100% soit 350gr de masse crue)
Sel,  lactose dextrose,  épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Une rencontre inédite entre charcuterie et fromage

Laissez-vous surprendre par notre saucisson sec sans peau au fondant de chèvre, une création originale qui marie la richesse d’un saucisson artisanal à la douceur crémeuse d’un fromage de caractère. Le chèvre apporte une note subtile, légèrement acidulée, qui vient équilibrer la puissance de la viande.

Prêt à déguster, sans peau ni préparation

Facile à savourer à tout moment, ce saucisson est directement consommable sans découpe préalable ni effort. Sa texture tendre et fondante le rend particulièrement agréable à trancher et à partager.

Idéal pour vos instants gourmands

Ce saucisson s’intègre parfaitement à vos plateaux apéritifs, moments de convivialité entre amis ou pauses salées. Il accompagne aussi bien un vin blanc sec qu’un rouge fruité, pour une dégustation équilibrée.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc Français, Fondant de chèvre, Sel, Lactose, Dextrose, Epices, Saccharose, Conservateur, Nitrate de potassium

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Un goût authentique et généreux

Découvrez la Terrine de Boudin Noir à tartiner, cuisinée avec soin par Anne Rozès, artisane charcutière réputée pour ses recettes de terroir pleines de sincérité. Cette terrine incarne l’esprit du Sud-Ouest dans toute sa gourmandise, avec une texture onctueuse et une saveur puissante typique du boudin noir.

Une recette traditionnelle revisitée

Élaborée à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, cette terrine de boudin noir est sublimée par un assaisonnement parfaitement équilibré. Elle est prête à l’emploi et se tartine facilement sur un bon pain de campagne, toast grillé ou même en base de bouchées apéritives.

Idéale pour vos moments conviviaux

Parfaite pour l’apéritif ou en entrée rustique, elle plaira autant aux amateurs de charcuterie artisanale qu’aux curieux en quête de saveurs authentiques. Ajoutez une touche d’originalité à votre table avec ce produit emblématique de la tradition culinaire française.

Fabrication artisanale par Anne Rozès

La maison Anne Rozès est connue pour son respect des méthodes de fabrication traditionnelles en France. Chaque pot reflète un savoir-faire familial, transmis et affiné au fil des générations.

Poids : terrine de 160g

Ingrédients

Viande de porc (gorge, tête, langue) origine France, sang, poireaux, oignons, ail, persil, sel, thym, poivre, épices (coriandre, cannelle, carvi, girofle, muscade, piment, piment d’Espelette AOP (0,1%), laurier, céleri.

Offrez-vous une expérience gustative unique avec ce saucisson aux 5 fromages de France, une création 100% normande qui rend hommage aux saveurs régionales. Ce saucisson sec artisanal en forme de carte de France est l'alliance parfaite entre charcuterie traditionnelle et fromages de caractère. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Fabriqué à partir de viande de porc 100 % française, il est généreusement garni de cinq fromages emblématiques : camembert, comté, mimolette, maroilles et roquefort. Une chose est sûre, les amoureux du fromage seront servis!

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

L'alliance parfaite entre caractère et onctuosité

Offrez-vous une expérience gustative inédite avec ce saucisson sec au chèvre. Un équilibre subtil entre la richesse de la viande de porc française et la douceur légèrement typée du fromage de chèvre pour un produit original et raffiné. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Un goût unique et raffiné

Le fromage de chèvre, finement intégré à la préparation, apporte une note douce et légèrement acidulée. Il s'accorde parfaitement à la viande pour offrir une saveur crémeuse et pleine de caractère.

Un savoir-faire artisanal à la française

Ce saucisson est fabriqué selon des méthodes traditionnelles, avec une viande rigoureusement sélectionnée auprès de producteurs français. Le séchage est lent et naturel pour préserver toutes les qualités gustatives.

À déguster en toute occasion

Apéritif entre amis, planche de charcuterie gourmande ou moment de plaisir simple : ce saucisson au chèvre saura séduire les amateurs de recettes originales et de produits de qualité.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Fromage de chèvre (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Saucisson sec à la imolette

Quand le fromage rencontre la richesse du terroir

Offrez-vous une expérience gustative originale avec notre saucisson sec sans peau à la mimolette. Ce produit artisanal marie la tendresse de la viande de porc française à la saveur fruitée et légèrement noisetée de la mimolette, pour une bouchée à la fois douce et pleine de caractère. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une alliance créative et gourmande

La mimolette, intégrée en éclats dans la viande, apporte une note fromagère subtile et fondante, sans masquer la puissance de la charcuterie. Le mariage des deux ingrédients crée un équilibre savoureux et inédit.

Savoir-faire artisanal et affinage lent

Fabriqué avec passion selon des méthodes traditionnelles, ce saucisson est lentement affiné pour garantir une texture parfaite et des arômes bien développés. Chaque pièce est le fruit d’un travail minutieux, du hachage à la maturation.

Pour des instants conviviaux et raffinés

Parfait en apéritif ou sur une planche de charcuterie, il séduira les amateurs de découvertes gourmandes et de charcuterie fine. À savourer entre amis ou en famille pour surprendre et régaler.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français : 90% soit 350gr de masse crue
Livarot séché fabriqué en Normandie : 10 % au kg soit 35gr
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson Sec au Comté : L'Accord Parfait Entre Charcuterie & Fromage AOP

Toute l'intensité de la salaison de montagne sublimée par la douceur fruitée de vrais morceaux de Comté affiné. Une pépite gourmande incontournable pour un apéritif réussi !

Un mariage d'exception pour les amateurs de terroir

Laissez-vous tenter par une création artisanale qui fait se rencontrer deux piliers de la gastronomie française. Ce saucisson sec associe la générosité d'une salaison traditionnelle au fondant délicat d'un Comté AOP. Un véritable produit de caractère, pensé pour surprendre et régaler les épicuriens à la recherche de saveurs authentiques.

• Saveur équilibrée : La richesse de la viande de porc séchée, adoucie par les notes fruitées du fromage.

• 100% Porc Français : Une viande rigoureusement sélectionnée auprès de filières locales et responsables.

• Texture moelleuse : Un contraste unique en bouche grâce aux vrais morceaux de Comté intégrés à la chair.

Le respect d'un savoir-faire ancestral

Fabriqué dans le strict respect des traditions charcutières, ce saucisson bénéficie d'une attention particulière à chaque étape de sa confection. Les morceaux nobles sont hachés avec précision avant d'être mélangés aux dés de fromage, garantissant une répartition généreuse et harmonieuse à la coupe.

• Embossa ge naturel : Moulé exclusivement dans un boyau naturel pour préserver le goût authentique.

• Séchage doux : Une maturation lente à l'air libre qui laisse aux arômes le temps de fusionner parfaitement.

Conseils de dégustation et moments de partage

Pour profiter pleinement de toute sa richesse aromatique, découpez votre saucisson en tranches fines juste avant le service. C'est l'allié incontournable de vos apéritifs, facile à partager en toute convivialité.

• Sur plateau : Accompagnez-le d'un pain au levain, de quelques cornichons et d'un vin blanc sec du Jura.

• En pique-nique : Un format pratique à emporter pour apporter une touche raffinée à vos pauses gourmandes.

Informations pratiques & Conservation

Ce saucisson est issu d'une fabrication artisanale française. Pour préserver toutes ses qualités gustatives, conservez-le dans un endroit sec et frais, de préférence à une température inférieure à 18°C. Notez qu'il contient du lait (présence de Comté).

Astuce du charcutier : Laissez reposer le saucisson 15 minutes à température ambiante avant de le déguster pour que le Comté exprime tout son moelleux !

Poids :  Entre 150g et 100g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), COMTE (LAIT) 5 %, sel, LACTOSE (LAIT), dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc. 151g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson sec au roquefort AOP : l'alliance artisanale entre Ardèche et Aveyron

Laissez-vous tenter par une création charcutière au caractère affirmé. Ce saucisson sec au roquefort marie le savoir-faire traditionnel des maîtres charcutiers d'Ardèche à la saveur intense du célèbre fromage aveyronnais. Élaboré à partir d'ingrédients rigoureusement sélectionnés, il offre une texture fondante et un goût équilibré qui raviront les amateurs de gastronomie authentique.

Les atouts de ce saucisson d'exception

• Alliance de deux terroirs : viandes nobles séchées dans le climat idéal d'Ardèche et véritable roquefort d'Occitanie.
• Viande 100 % française : porcs nés, élevés et préparés en France dans le respect des traditions bouchères.
• Fabrication artisanale : hachage à gros grains, épices naturelles et affinage lent durant plusieurs semaines.
• Fromage au lait cru de brebis : intègre de véritables morceaux de roquefort issus d'élevages régionaux responsables.

Un mariage de caractéristiques gustatives uniques

Quand la noblesse de la charcuterie rencontre la force d'un bleu d'exception, le résultat en bouche est incomparable. Le saucisson au roquefort a été conçu pour apporter une touche d'originalité à vos dégustations. Lors de la maturation, le fromage se mêle à la chair de porc assaisonnée, permettant aux arômes complexes du lait cru de brebis de diffuser au cœur de la mêlée. Chaque tranche révèle un juste équilibre entre la salinité maîtrisée de la salaison et l'onctuosité épicée du roquefort.

Des ingrédients nobles et un savoir-faire préservé

La qualité de cette pièce repose sur un approvisionnement strict et local. Le fromage provient directement du terroir aveyronnais, autour de Roquefort-sur-Soulzon, où les brebis sont nourries de fourrages naturels. Côté charcuterie, seules les pièces nobles de porc français sont retenues. Hachées grossièrement pour préserver une mâche agréable, elles sont associées à des aromates simples et sains, sans artifices superflus. Le séchage en altitude accomplit ensuite son œuvre pour vous offrir un produit fini d'une grande finesse.

Poids :  Entre 160g et 180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), ROQUEFORT 2,5% (LAIT), sel, LACTOSE, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
159g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson au Pont-l’Évêque – L’élégance gourmande du terroir normand
Une alliance raffinée entre tradition et caractère

Retrouvez toute la richesse de la Normandie dans notre saucisson au Pont-l’Évêque, une recette audacieuse qui marie la finesse du porc français à la douceur crémeuse du célèbre fromage normand. Ce mariage subtil offre un goût à la fois rond, fondant et généreusement parfumé. Chaque tranche révèle une harmonie parfaite entre la viande tendre et la puissance aromatique du fromage.

Ce saucisson séduit par son équilibre : la force du Pont-l’Évêque s’adoucit au contact de la viande pour créer une expérience gustative unique, à la fois riche et équilibrée.

Un savoir-faire artisanal au service du goût

Notre saucisson est élaboré selon les méthodes traditionnelles de charcuterie :

- Porc français de qualité, issu d’élevages respectueux du terroir.

- Pont-l’Évêque AOP, sélectionné pour son crémeux et sa saveur affirmée.

- Affinage lent et naturel, garantissant une texture fondante et un goût franc, sans artifices.

Chaque étape de fabrication est réalisée avec soin pour préserver la richesse aromatique du fromage tout en sublimant la viande. Ce savoir-faire artisanal assure un produit authentique, fidèle à l’esprit du terroir normand.

Le compagnon idéal de vos apéritifs conviviaux

Original et raffiné, ce saucisson au Pont-l’Évêque est parfait pour vos apéritifs entre amis, vos plateaux de charcuterie gourmands ou vos moments de détente gastronomique. Il s’accorde merveilleusement avec un pain de campagne légèrement grillé et un verre de cidre ou de vin blanc fruité.

Servez-le en tranches fines pour laisser s’exprimer toute la richesse de ses arômes.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français : 90% soit 350gr de masse crue
Pont l’évêque séché fabriqué en Normandie : 10 % au kg soit 35gr pour un saucisson.
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur, Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Découvrez ce saucisson au camembert, une spécialité artisanale unique réalisée en Normandie qui marie avec gourmandise la tradition charcutière française et le goût authentique des fromages normands.
Élaboré à partir de viande de porc 100 % française, ce saucisson sec sans peau est enrichi de véritable camembert, pour un goût absolument unique. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Fabriqué selon un savoir-faire artisanal français, chaque saucisson est haché finement, assaisonné avec soin, puis affiné lentement pour préserver toute l’intensité de ses arômes. Ce processus garantit un produit de qualité, à la fois rustique et raffiné, idéal pour les amateurs de charcuterie artisanale et de produits du terroir.

Parfait pour vos apéritifs, vos plateaux de charcuterie, ou comme cadeau gourmand, ce saucisson au camembert séduira les amateurs de produits régionaux français et de charcuterie de qualité.

Conseil de conservation : 

• Conservation idéale du saucisson : entre 15 et 18

• °C dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la luminosité 
• Conservation au réfrigérateur possible également 
• DLUO 60 jours

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg

Ingrédients :

Porc français: 90% soit 350gr de masse crue
Camembert séché fabriqué en Normandie : 10 % au kg soit 35gr pour un saucisson
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson sec au poivre : L'intensité d'un grand classique de caractère

Toute la générosité d'une salaison traditionnelle sublimée par un enrobage généreux de poivre noir. Un incontournable au goût franc et relevé pour éveiller vos apéritifs !

Une explosion de saveurs pour les amateurs d'épices

Laissez-vous tenter par une création emblématique de la charcuterie française qui réinvente les grands classiques. Enrobé de grains de poivre noir soigneusement sélectionnés, ce saucisson sec dévoile un profil aromatique puissant mais parfaitement équilibré. Chaque tranche offre une texture fondante et un goût subtilement relevé qui séduira immédiatement les amateurs de saveurs franches.

• Attaque relevée : Un enrobage au poivre noir qui apporte du croquant et une belle longueur en bouche.
• 100% Viande Française : Une recette élaborée exclusivement avec de la viande de porc fraîche et sans aucun colorant.
• Recette authentique : Une composition noble et simple à base d'épices naturelles et de boyau naturel de porc.

Un affinage traditionnel au service de la qualité

Fabriqué dans le pur respect des méthodes ancestrales, ce saucisson bénéficie de toute l'attention de nos artisans charcutiers. La viande est sélectionnée avec soin avant d'être embossée dans un boyau naturel et ficelée à la main.

• Maturation longue : Séché lentement pendant 4 à 6 semaines en cave pour affirmer ses arômes.
• Savoir-faire artisanal : Un séchage naturel qui garantit une fleur authentique et une texture très moelleuse.

Idées d'accords et moments de dégustation

Servi en rondelles très fines, ce saucisson au poivre s'impose comme la star de vos planches de salaisons. Sa saveur affirmée en fait également un ingrédient idéal pour réveiller des recettes simples et gourmandes.

• À l'apéritif : Associez-le à un pain de campagne grillé, un vin rouge corsé (Côtes-du-Rhône, Cahors) ou une bière artisanale ambrée.
• En cuisine : Découpez-le en dés pour relever une salade composée, garnir une focaccia maison ou sublimer un sandwich gourmet.

Informations pratiques & Conservation

Ce produit est issu d'une fabrication 100% française, garantissant des ingrédients simples, sains et sans artifices. Pour en préserver tout le caractère et la tendreté, conservez-le dans un endroit sec et frais, idéalement à une température inférieure à 18°C.

Astuce du charcutier : Laissez reposer le saucisson 15 minutes à température ambiante avant de le déguster pour que le Comté exprime tout son moelleux !

Poids :  Entre 150g et 100g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE, dextrose, poivre. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
Enrobage : Poivre, colle comestible (protéines de LAIT).
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
139g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Un apéritif plein de fantaisie

Les Minissons Zizi sont des mini saucissons artisanaux d'Ardèche aux formes originales qui ajoutent une touche d’humour à vos moments gourmands. Conçus pour surprendre, ces petits saucissons attirent le regard et titillent la curiosité tout en restant fidèles au goût authentique du saucisson sec traditionnel.

L’authenticité du saucisson sec, version mini

Issus d’un savoir-faire charcutier ardéchois, les Minissons Zizi sont élaborés à partir de viande de porc française sélectionnée avec attention. Assaisonnée et affinée lentement, la viande développe des arômes francs et équilibrés, typiques d’un bon saucisson sec artisanal.

Une expérience conviviale et ludique

Leur format compact et leurs formes singulières invitent à la dégustation spontanée. Idéals à l’apéritif, lors d’un buffet, ou pour compléter une planche de charcuterie, ces mini saucissons sont faciles à partager et créent instantanément une ambiance détendue et conviviale autour de la table.

Parfaits pour toutes les occasions

Que ce soit pour accompagner un plateau apéro, garnir une assiette de hors-d’œuvre ou glisser dans un panier cadeau gourmand, les mini saucissons Zizi s’adaptent à toutes les occasions. Leur format 200 g est pratique à servir et agréable à déguster sans préparation.

Un produit original qui fait sensation

Au-delà de leur goût savoureux, ces mini saucissons surprennent par leur originalité et leur côté décalé. Ils apportent une note de créativité à vos moments de partage tout en garantissant la qualité d’un produit charcutier artisanal du terroir.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  44,50 € le kg pour 200g

Spécialité de viande séchée - Ingrédients: Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), poivre, dextrose, ail, conservateur : nitrite de sodium, ferments, boyau naturel de porc. 174g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Le meilleur de nos saucissons réunis dans un assortiment de 5 saucissons

Saucisson à la bière, au Neufchâtel, Zizisson, saucisson au chèvre et à la tartiflette : découvrez notre délicieuse sélection à prix réduit!

Profitez d'une sélection exclusive de 5 saucissons secs artisanaux élaborés en Normandie par un producteur local, à partir de viande de porc 100 % française. Entre fromages AOP de caractère, recettes conviviales et une pointe d'humour, cet assortiment est le compagnon idéal pour régaler vos convives ou partager un moment gourmand !

🔥 Pourquoi vous allez adorer cet assortiment :

100 % porc français & fabrication normande : Conçu de manière artisanale par Le Philou Normand (Maître Artisan depuis 2013).

Des recettes généreuses : Un mariage parfait entre la charcuterie de tradition et de véritables fromages de nos régions.

Le goût du vrai affinage : Séchés à cœur selon des méthodes traditionnelles, sans artifices, pour développer une richesse aromatique incomparable.

Apéro parfait : 5 saveurs complémentaires pour varier les plaisirs sur vos planches de charcuterie.

🔎 Que contient votre assortiment découverte (5 pièces) ?

1. 🧀 Saucisson au Neufchâtel AOP – L'hommage au terroir normand

Le Neufchâtel, célèbre fromage normand en forme de cœur, apporte à ce saucisson une texture fondante et des notes lactées subtiles. Une recette 100 % régionale qui célèbre l'alliance parfaite entre la viande de porc rigoureusement sélectionnée et la douceur d'un fromage d'AOP.

2. 🏔️ Saucisson à la Tartiflette – L'esprit montagnard & réconfortant

Plongez dans l'univers chaleureux des repas d'hiver ! Ce saucisson sec associe un Reblochon crémeux, de véritables morceaux de pommes de terre, des oignons dorés et des lardons. Une création originale et ultra-gourmande qui fait l'unanimité à l'apéritif.

3. 🐐 Saucisson au fromage de Chèvre – L'équilibre & la délicatesse

Un accord raffiné entre la charcuterie fine et la douceur légèrement acidulée du fromage de chèvre. Le chèvre s'intègre délicatement au cœur de la viande pour offrir une tranche crémeuse, équilibrée et pleine de fraîcheur.

4.  Saucisson à la bière – L'originalité que vous allez adorer

Une rencontre savoureuse entre tradition charcutière et notes ambrées ! Infusé à la bière normande, ce saucisson sec artisanal mari la richesse d'un porc 100 % français à la rondeur chaleureuse du malt. 

5. Le Zizisson Nature – Le grand classique qui ne manque pas de mordant !

L'incontournable saucisson sec pur porc sans peau. Fabriqué selon les règles de l'art charcutier, il privilégie le goût authentique de la viande assaisonnée avec justesse. Sa forme originale apporte une touche d'humour et de convivialité sur votre table !

🔪 Le mot du Maître Artisan : Comment bien déguster nos saucissons ?

« Nos saucissons sont de vrais produits d'artisan : ils sont affinés à cœur, pas mous comme en grande surface ! »

Parce que nos saucissons bénéficient d'un séchage lent et traditionnel, leur chair est ferme et concentrée en arômes. Pour en révéler toute la finesse et le fondant, découpez-les en tranches très fines avec un bon couteau bien aiguisé.

📋 Ingrédients & Informations nutritionnelles

Saucisson au Neufchâtel AOP :

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Tomme de vache de Normandie (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Saucisson à la Tartiflette :

Porc français (90%, soit 350gr masse crue),
Reblochon, oignons, lardons, pomme de terre (10%),
Sel, Lactose dextrose, Épices, Saccharose,
Conservateur, Nitrate de potassium (E 252).

Saucisson au fromage de Chèvre :

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Fromage de chèvre (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Saucisson à la bière :

Porc français (85%)
Bière Normande (15%),
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Saucisson Zizisson Nature :

Porc français (100% soit 350gr de masse crue)
Sel,  lactose dextrose,  épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

ℹ️ Conservation & Modalités

Origine de la viande : 100 % Porc Français.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Poids total net : Environ 900 g à 1 kg (5 pièces de ~180 g à 200 g)

Prix au kilo : 39,90 € / kg

💡 Conseil panier : Ajoutez 1 saucisson à l'unité pour atteindre 60 € et débloquer la Livraison OFFERTE !

Saucisson sec à la tomme de vache normande

Un hommage aux saveurs authentiques de Normandie

Plongez dans le patrimoine gourmand normand avec ce saucisson sec sans peau au mariage subtil entre viande de porc française et tomme de vache locale. Une création généreuse qui allie la puissance de la charcuterie à la douceur crémeuse d'un fromage de terroir. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Un duo savoureux et bien équilibré

La tomme de vache normande apporte une touche fondante et légèrement lactée à chaque tranche. Elle adoucit le caractère de la viande tout en révélant des notes authentiques et chaleureuses.

Fabrication artisanale et séchage traditionnel

Ce saucisson est élaboré avec soin selon des méthodes artisanales. Son affinage lent permet de développer une texture moelleuse et des arômes parfaitement équilibrés, pour une dégustation pleine de finesse.

À partager pour toutes les occasions

Idéal pour enrichir un plateau de charcuterie, pour un apéritif entre amis ou une pause gourmande, ce saucisson à la tomme saura séduire les amateurs de saveurs régionales et de combinaisons originales.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Tomme de vache de Normandie (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Saucisson sec au bœuf nature – L’authenticité à l’état pur

Retour à l’essentiel avec notre saucisson sec au bœuf 100 % français, une recette simple, sans artifices, qui met à l’honneur la qualité d’une viande noble et savoureuse. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une recette pure, un goût vrai

Élaboré artisanalement selon des méthodes traditionnelles, ce saucisson au bœuf nature révèle toute la tendreté et la richesse gustative du bœuf français. Un produit brut, sincère, fait pour ceux qui apprécient la charcuterie sans compromis.

À déguster en apéritif ou pour un moment gourmet, ce saucisson nature séduira les amateurs de simplicité raffinée.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 46 € le kg pour 200g

Ingrédients

Bœuf français (100% soit 350gr de masse crue)
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Le meilleur du terroir normand et des recettes gourmandes réuni dans un assortiment apéritif d'exception.

Profitez d'une sélection exclusive de 5 saucissons secs artisanaux élaborés en Normandie par un producteur local, à partir de viande de porc 100 % française. Entre fromages AOP de caractère, recettes conviviales et une pointe d'humour, cet assortiment est le compagnon idéal pour régaler vos convives ou partager un moment gourmand !

🔥 Pourquoi vous allez adorer cet assortiment :

100 % porc français & fabrication normande : Conçu de manière artisanale par Le Philou Normand (Maître Artisan depuis 2013).

Des recettes généreuses : Un mariage parfait entre la charcuterie de tradition et de véritables fromages de nos régions.

Le goût du vrai affinage : Séchés à cœur selon des méthodes traditionnelles, sans artifices, pour développer une richesse aromatique incomparable.

Apéro parfait : 5 saveurs complémentaires pour varier les plaisirs sur vos planches de charcuterie.

🔎 Que contient votre assortiment découverte (5 pièces) ?

1. 🧀 Saucisson au Neufchâtel AOP – L'hommage au terroir normand

Le Neufchâtel, célèbre fromage normand en forme de cœur, apporte à ce saucisson une texture fondante et des notes lactées subtiles. Une recette 100 % régionale qui célèbre l'alliance parfaite entre la viande de porc rigoureusement sélectionnée et la douceur d'un fromage d'AOP.

2. 🏔️ Saucisson à la Tartiflette – L'esprit montagnard & réconfortant

Plongez dans l'univers chaleureux des repas d'hiver ! Ce saucisson sec associe un Reblochon crémeux, de véritables morceaux de pommes de terre, des oignons dorés et des lardons. Une création originale et ultra-gourmande qui fait l'unanimité à l'apéritif.

3. 🐐 Saucisson au fromage de Chèvre – L'équilibre & la délicatesse

Un accord raffiné entre la charcuterie fine et la douceur légèrement acidulée du fromage de chèvre. Le chèvre s'intègre délicatement au cœur de la viande pour offrir une tranche crémeuse, équilibrée et pleine de fraîcheur.

4. 🧀 Saucisson aux 5 Fromages de France – L'explosion de saveurs

Une création audacieuse signée Le Philou Normand. Cette recette rassemble un condensé de notre patrimoine fromager : Camembert, Mimolette, Comté, Maroilles et Roquefort. Un saucisson de caractère au profil aromatique riche qui ravira les amoureux de grands fromages.

5. Le Zizisson Nature – Le grand classique qui ne manque pas de mordant !

L'incontournable saucisson sec pur porc sans peau. Fabriqué selon les règles de l'art charcutier, il privilégie le goût authentique de la viande assaisonnée avec justesse. Sa forme originale apporte une touche d'humour et de convivialité sur votre table !

🔪 Le mot du Maître Artisan : Comment bien déguster nos saucissons ?

« Nos saucissons sont de vrais produits d'artisan : ils sont affinés à cœur, pas mous comme en grande surface ! »

Parce que nos saucissons bénéficient d'un séchage lent et traditionnel, leur chair est ferme et concentrée en arômes. Pour en révéler toute la finesse et le fondant, découpez-les en tranches très fines avec un bon couteau bien aiguisé.

📋 Ingrédients & Informations nutritionnelles

Saucisson au Neufchâtel AOP :

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Tomme de vache de Normandie (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Saucisson à la Tartiflette :

Porc français (90%, soit 350gr masse crue),
Reblochon, oignons, lardons, pomme de terre (10%),
Sel, Lactose dextrose, Épices, Saccharose,
Conservateur, Nitrate de potassium (E 252).

Saucisson au fromage de Chèvre :

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Fromage de chèvre (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Saucisson aux 5 Fromages de France :

Porc français, camembert, mimolette, comté, maroilles, roquefort, lactose, dextrose, épices, saccharrose, nitrate de potassium (E252)

Saucisson Zizisson Nature :

Porc français (100% soit 350gr de masse crue)
Sel,  lactose dextrose,  épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

ℹ️ Conservation & Modalités

Origine de la viande : 100 % Porc Français.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Poids total net : Environ 900 g à 1 kg (5 pièces de ~180 g à 200 g)

Prix au kilo : 39,90 € / kg

💡 Conseil panier : Ajoutez 1 saucisson à l'unité pour atteindre 60 € et débloquer la Livraison OFFERTE !