Découvrez ce saucisson au camembert, une spécialité artisanale unique réalisée en Normandie qui marie avec gourmandise la tradition charcutière française et le goût authentique des fromages normands.
Élaboré à partir de viande de porc 100 % française, ce saucisson sec sans peau est enrichi de véritable camembert, pour un goût absolument unique. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Fabriqué selon un savoir-faire artisanal français, chaque saucisson est haché finement, assaisonné avec soin, puis affiné lentement pour préserver toute l’intensité de ses arômes. Ce processus garantit un produit de qualité, à la fois rustique et raffiné, idéal pour les amateurs de charcuterie artisanale et de produits du terroir.

Parfait pour vos apéritifs, vos plateaux de charcuterie, ou comme cadeau gourmand, ce saucisson au camembert séduira les amateurs de produits régionaux français et de charcuterie de qualité.

Conseil de conservation : 

• Conservation idéale du saucisson : entre 15 et 18

• °C dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la luminosité 
• Conservation au réfrigérateur possible également 
• DLUO 60 jours

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg

Ingrédients :

Porc français: 90% soit 350gr de masse crue
Camembert séché fabriqué en Normandie : 10 % au kg soit 35gr pour un saucisson
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Chorizo fort artisanal de l'Aveyron (100% pur porc français)

Retrouvez toute la force et la générosité de la charcuterie de terroir avec ce chorizo fort artisanal. Sélectionné auprès de la maison Debroas au cœur de l’Aveyron, ce chorizo sec combine tradition occitane et épices du Sud pour offrir une expérience gustative intense. Élaboré à partir de viande fraîche de porc 100 % française et séché lentement durant 3 à 5 semaines, il développe une texture ferme, une mâche idéale et des arômes profonds. Prêt à être dégusté, il se tranche facilement pour sublimer vos moments gourmands.

La qualité d'une fabrication artisanale d'exception

Fabriqué dans un atelier Aveyronnais dans le respect des traditions charcutières, ce chorizo pur porc incarne le savoir-faire du terroir occitan. L'embossage est réalisé en boyau naturel de porc avec un ficelage manuel, suivi d'une fermentation douce. Ce séchage lent en cave permet à la viande de mûrir naturellement, sans artifice ni ajout inutile, afin d'offrir un produit authentique d'une qualité irréprochable.

Un équilibre parfait entre viande maturée et piment

La puissance de ce chorizo repose sur le dosage précis de ses épices. Le piment rouge apporte une chaleur franche et ensoleillée qui réveille le palais sans jamais masquer les notes subtiles de la viande séchée. Nous avons sélectionné cette recette pour son caractère affirmé, idéalement équilibré entre fumé, aromates du Sud-Ouest et piquant maîtrisé.

Caractéristiques et engagements du produit

Origine de la viande : 100 % porc frais français

Provenance : Aveyron, Occitanie (Maison Debroas)

Fabrication : Boyau naturel, ficelage manuel, séchage lent de 3 à 5 semaines

Recette : Sans colorants, sans conservateurs ajoutés

Conseil de dégustation : Produit sec prêt à consommer, sans cuisson nécessaire

Idées d'accords et d'apéritifs

Ce chorizo fort apporte immédiatement du relief à vos planches apéritives. Servi en fines rondelles, son piquant s'associe particulièrement bien avec un vrai pain de campagne, un fromage de brebis affiné ou quelques olives noires. Il s'intègre également très bien dans des préparations chaudes pour relever une poêlée, une tortilla ou un plat de riz.

Commandez ce chorizo d'exception pour vos apéritifs

Ajoutez une touche de caractère à votre table avec une pépite de la charcuterie française. Nous emballons et expédions votre produit rapidement pour vous garantir une fraîcheur et une conservation optimales dès sa réception. Sélectionnez votre quantité et commandez votre chorizo fort dès aujourd'hui.

Poids :   210g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 28,57 € le kg pour 210g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), sel, épices (1.82% piments), LACTOSE, dextrose, plantes aromatiques, arômes naturels.

Conservateur : nitrate de potassium.

Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.

168g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Saucisson sec aux cèpes – Une saveur forestière pleine de caractère

Laissez-vous surprendre par notre saucisson artisanal aux cèpes sans peau, une recette qui marie la richesse de la viande de porc française à l’arôme boisé des champignons sauvages. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une recette authentique aux notes de sous-bois

Élaboré selon un savoir-faire traditionnel, ce saucisson sec aux cèpes révèle une palette aromatique unique. Grâce à un affinage soigné et à l’intégration délicate des cèpes récoltés à maturité, il offre une dégustation raffinée, idéale pour les palais en quête de goût vrai.

Disponible en ligne – Livraison rapide

Parfait pour vos apéritifs d’automne comme pour vos plateaux de charcuterie toute l’année, ce saucisson forestier saura séduire les amateurs de saveurs intenses.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français : 350gr de masse crue
Cèpes séchés : 5 % au kg soit 17 gr pour un saucisson
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur, Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson sec aux noisettes – Le mariage parfait du terroir et du croquant

Bien plus qu’une simple gourmandise à partager, notre saucisson aux noisettes origine France est une invitation au voyage gustatif. Conçu dans le respect d'un artisanat séculaire, il associe la noblesse d'une viande de porc rigoureusement sélectionnée au croquant subtil de noisettes entières. Le résultat ? Une saveur unique qui sublimera vos apéritifs.

Une recette traditionnelle ancrée dans le terroir français

C'est dans les Cévennes, une région historiquement célèbre pour l'excellence de sa charcuterie, que la tradition des saucissons aux fruits secs puise ses racines. Tout comme la noix, la noisette fait partie intégrante de ce patrimoine gastronomique régional.

Loin d'être cantonnée à la pâtisserie, la noisette exprime ici tout son caractère. Avec son profil aromatique boisé, ses notes de beurre et son apport naturel en vitamine E, elle insuffle à notre charcuterie une vraie touche d'originalité, alliant gourmandise et bienfaits nutritionnels.

Un savoir-faire 100 % artisanal

Chaque pièce est façonnée manuellement par nos maîtres charcutiers, fidèles aux gestes d'autrefois :

 Des ingrédients de premier choix. Nous sélectionnons uniquement de la viande de porc d'origine 100 % française, minutieusement parée, ainsi que des noisettes entières reconnues pour leur fraîcheur et leur calibre généreux.

Un hachage et une recette d'assaisonnement uniques :** Un hachage gros est privilégié pour garantir une belle texture en bouche. La mêlée est ensuite relevée de sel, de poivre, d'un mélange d'épices jalousement gardé secret, puis généreusement agrémentée de noisettes.

Un embossage traditionnel en boyau naturel. Pour perpétuer les méthodes d'antan, nous utilisons exclusivement des boyaux naturels, indispensables pour laisser le produit respirer durant sa maturation.

 Un lent séchage en cave. Installés au cœur de nos séchoirs, nos saucissons prennent le temps de développer leur fleur naturelle. C’est au fil de ces semaines de patience que les arômes se concentrent et que la viande se nourrit des notes délicates de la noisette.

Le Conseil de Dégustation de l'Artisan

Pour savourer pleinement le contraste saisissant entre le moelleux de la viande et le croquant du fruit sec, **privilégiez des tranches très fines**. Servez-le avec une belle miche de pain de campagne et, si le cœur vous en dit, un verre de vin rouge léger originaire des vignobles d'Ardèche.

Le saviez-vous? La découpe d'une noisette entière dans chaque rondelle ne crée pas seulement un relief en bouche : elle vient aussi équilibrer le gras du saucisson grâce à ses nuances subtilement torréfiées. Le complice idéal de vos planches de charcuterie !

Idéal pour surprendre vos invités

Parfait en tranches fines à l’apéritif ou en plateau, ce saucisson aux noisettes accompagne aussi bien un verre de vin blanc sec qu’une bière artisanale.

Poids :  Entre 150g et 100g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), NOISETTES 7,5%, sel, LACTOSE, dextrose, poivre, ail. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Fleur naturelle. Boyau naturel de porc, fleur naturelle.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques »
152g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Le goût normand dans toute sa générosité

Redécouvrez la tradition charcutière avec ce saucisson sec au Neufchâtel, un fromage emblématique de Normandie. Sa texture fondante et son goût légèrement salé se marient harmonieusement avec la richesse de la viande de porc française. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une alliance 100 % terroir

Le Neufchâtel, fromage AOP à pâte molle en forme de cœur, apporte une onctuosité unique au saucisson. Ce mariage audacieux célèbre l'authenticité des produits normands.

Fabrication artisanale et savoir-faire local

Élaboré dans le respect des traditions, ce saucisson est préparé à partir de viande de porc française de qualité, puis affiné lentement pour garantir une texture parfaite et une saveur équilibrée.

Idéal pour vos moments gourmands

À savourer à l'apéritif, sur une planche de charcuterie ou accompagné d'un cidre brut normand, il ravira les amateurs de produits régionaux et de recettes originales.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Tomme de vache de Normandie (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

L'alliance parfaite entre caractère et onctuosité

Offrez-vous une expérience gustative inédite avec ce saucisson sec au chèvre. Un équilibre subtil entre la richesse de la viande de porc française et la douceur légèrement typée du fromage de chèvre pour un produit original et raffiné. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Un goût unique et raffiné

Le fromage de chèvre, finement intégré à la préparation, apporte une note douce et légèrement acidulée. Il s'accorde parfaitement à la viande pour offrir une saveur crémeuse et pleine de caractère.

Un savoir-faire artisanal à la française

Ce saucisson est fabriqué selon des méthodes traditionnelles, avec une viande rigoureusement sélectionnée auprès de producteurs français. Le séchage est lent et naturel pour préserver toutes les qualités gustatives.

À déguster en toute occasion

Apéritif entre amis, planche de charcuterie gourmande ou moment de plaisir simple : ce saucisson au chèvre saura séduire les amateurs de recettes originales et de produits de qualité.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Fromage de chèvre (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Une explosion de saveurs méditerranéennes

Offrez à vos papilles un voyage ensoleillé avec notre saucisson sec aux herbes de Provence (mélange de 8 herbes : Romarin, sarriette, origan, thym, basilic, sauge, marjolaine et lavande). Enrobé d’un mélange aromatique typique du Sud, il mêle parfaitement la richesse de la viande de porc à la fraîcheur des herbes.

Un goût authentique et parfumé

Dès le premier regard, ce saucisson se distingue par son enrobage généreux d’herbes de Provence. À la dégustation, leurs arômes se marient délicatement à la viande, offrant une saveur équilibrée et parfumée qui ravira les amateurs de goûts intenses.

Une fabrication artisanale de qualité

Ce saucisson pur porc origine France est élaboré sans colorant et embossé dans un boyau naturel de porc, garantissant un produit à la fois sain, savoureux et respectueux des traditions charcutières.

Idéal pour vos apéritifs ou planches de charcuterie

Parfait à trancher et à partager entre amis ou en famille, il apportera une touche d’originalité et de soleil à vos moments gourmands.

Poids :  Entre 160g et 180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g

Ingrédients

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE, dextrose, poivre. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
Enrobage : Herbes de Provence, colle comestible (protéines de LAIT).
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
143g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

 Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

L'alliance entre terroir savoyard et tradition charcutière

Découvrez notre saucisson sec sans peau à l'Abondance, une création généreuse qui réunit une viande de porc de qualité et le caractère typique de l'Abondance, fromage AOP emblématique des Alpes. Une fusion savoureuse qui ravira les amateurs de goûts francs et authentiques. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Un goût affirmé et une texture fondante

Élaboré sans peau, ce saucisson se déguste facilement, sans préparation, révélant une texture fondante et un parfum de fromage affiné parfaitement dosé. L'Abondance apporte une note lactée et boisée qui sublime la richesse de la viande.

Idéal pour l'apéritif ou à toute heure

Parfait pour agrémenter un plateau de charcuterie, accompagner un verre de vin blanc de Savoie ou tout simplement enrichir un apéritif entre amis, ce saucisson à l'Abondance est une invitation au voyage gustatif au cœur des montagnes.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français, Abondance, Sel, lactose, dextrose, épices, saccharose, conservateur, nitrate de potassium

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Un duo raffiné pour les palais curieux

Offrez-vous une expérience gustative unique avec ce saucisson sec sans peau au vin rouge et échalotes. La richesse du vin rouge s'allie à la douceur parfumée des échalotes pour sublimer la viande de porc française dans une recette pleine de caractère.

Des saveurs complexes et équilibrées

Le vin rouge apporte profondeur et intensité tandis que les échalotes adoucissent l’ensemble avec une touche subtilement sucrée. Un accord audacieux et réussi qui éveillera vos papilles à chaque bouchée.

Une fabrication artisanale exigeante

Confectionné selon les méthodes traditionnelles, ce saucisson est élaboré avec des ingrédients de qualité et un séchage lent pour préserver toutes les saveurs. La présence naturelle de sulfites du vin participe à sa conservation tout en renforçant sa palette aromatique.

Pour des apéritifs hautement gourmands

À partager autour d’un verre entre amis ou à savourer sur une planche de charcuterie, ce saucisson original séduit les amateurs de produits de terroir qui aiment sortir des sentiers battus.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (95%), [Vin rouge, échalotes] (5%, soit 350gr masse crue),
Sel, Lactose dextrose, Épices, Saccharose, Conservateur, Nitrate de potassium (E 252).

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Saucisson sec à l'échalote

Une alliance subtile entre tradition et raffinement

Découvrez notre saucisson sec à l'échalote, une charcuterie artisanale qui révèle toute la finesse de la gastronomie française. La douceur naturellement sucrée de l'échalote sublime la richesse de la viande de porc, pour un résultat aussi délicat qu'aromatique. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une recette équilibrée et savoureuse

Chaque tranche révèle une parfaite harmonie entre les saveurs du porc et les notes légèrement caramélisées de l'échalote. Ce mariage donne naissance à une charcuterie fine, idéale pour les amateurs de goûts authentiques et élégants.

Fabrication artisanale, qualité assurée

Élaboré avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, ce saucisson est séché lentement pour préserver sa texture fondante et révéler ses arômes subtils. Chaque pièce témoigne d'un véritable savoir-faire artisanal.

Pour toutes vos envies gourmandes

À déguster à l'apéritif, en pique-nique ou sur un plateau de charcuterie, il apportera une touche originale et raffinée à tous vos moments.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Echalotte (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

La tartiflette à l'honneur dans un saucisson

Plongez dans l’univers chaleureux des recettes montagnardes avec notre saucisson sec sans peau à la tartiflette : une création artisanale savoureuse mêlant viande de porc française, reblochon fondant, pommes de terre, oignons et lardons.De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Une recette qui sent bon les Alpes

Inspiré du célèbre plat savoyard, ce saucisson artisanal normand incarne la gourmandise à l’état pur. La texture moelleuse obtenue grâce à un séchage maîtrisé révèle une parfaite harmonie entre le caractère de la viande et la douceur réconfortante de ses ingrédients cuisinés.

Disponible en ligne – l'apéro montagnard à la maison

Idéal pour un apéritif qui change de l’ordinaire ou pour une planche de charcuterie au parfum d’altitude, ce saucisson à la tartiflette ravira les amateurs de recettes rustiques et généreuses.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (90%, soit 350gr masse crue),
Reblochon, oignons, lardons, pomme de terre (10%),
Sel, Lactose dextrose, Épices, Saccharose,
Conservateur, Nitrate de potassium (E 252).

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Le Zizisson – Le saucisson qui ne manque pas de mordant

Authentique, savoureux… et complètement décalé ! Le Zizisson nature est un saucisson sec 100 % porc français sans peau, conçu artisanalement et assaisonné avec justesse pour révéler toute la richesse de la viande. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Un vrai goût de tradition… avec une bonne dose d'humour

Fidèle à un savoir-faire charcutier traditionnel, ce saucisson célèbre le goût pur et naturel, sans artifices. Lentement affiné pour une texture ferme et fondante, il ravira les amateurs de charcuterie authentique.
Mais attention, son look original et sa forme suggestive ne passent pas inaperçus ! Le Zizisson, c'est aussi un clin d'œil assumé pour offrir ou partager un bon moment.

Cadeau rigolo ou apéro osé – À vous de choisir

Livré avec une étiquette personnalisable, le zizisson est le saucisson parfait pour surprendre un ami, fêter un enterrement de vie de garçon/jeune fille, ou déclencher simplement une franche rigolade à l'apéro.

Poids :   180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (100% soit 350gr de masse crue)
Sel,  lactose dextrose,  épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Offrez-vous une expérience gustative unique avec ce saucisson aux 5 fromages de France, une création 100% normande qui rend hommage aux saveurs régionales. Ce saucisson sec artisanal en forme de carte de France est l'alliance parfaite entre charcuterie traditionnelle et fromages de caractère. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Fabriqué à partir de viande de porc 100 % française, il est généreusement garni de cinq fromages emblématiques : camembert, comté, mimolette, maroilles et roquefort. Une chose est sûre, les amoureux du fromage seront servis!

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Saucisson Bridé Sec Pur Porc IGP Ardèche – L’authenticité d’un savoir-faire ancestral

Un saucisson d’exception, fabriqué dans la plus pure tradition ardéchoise

Ce gros saucisson bridé sec pur porc IGP Ardèche est élaboré selon des méthodes artisanales qui respectent le terroir et les pratiques d’autrefois. La mention IGP Ardèche garantit l’origine, la qualité des viandes sélectionnées et un savoir-faire transmis depuis des générations. Chaque pièce est façonnée avec soin pour offrir un goût franc, équilibré et typique de la région.

Une sèche lente qui révèle toute la richesse aromatique

Séché lentement entre 4 et 6 semaines, ce saucisson développe une fleur naturelle, caractéristique incontournable des véritables saucissons artisanaux. Sa fine pellicule gris-vert, comparable à celle de fromages affinés comme le roquefort, est une moisissure comestible qui protège le produit et participe à la construction de ses arômes.

Une texture et un goût fidèles au produit traditionnel

Cette maturation maîtrisée apporte une texture ferme mais fondante, accompagnée d’un parfum délicatement rustique. Le saucisson évolue naturellement au fil du temps : sujet à dessiccation, il continue de se sécher progressivement, offrant une intensité de saveur encore plus marquée pour les amateurs de produits authentiques.

Le compagnon idéal des moments de dégustation

Parfait pour vos apéritifs, vos plateaux de charcuterie ou pour accompagner un verre de vin rouge du terroir, ce saucisson bridé IGP Ardèche est un incontournable des plaisirs simples et gourmands. Il s’adresse à ceux qui recherchent un produit vrai, artisanal, avec une personnalité affirmée.

Prix au kilo : 21,80€ pour 500g

Ingrédients 

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE, vin, dextrose, plante aromatique.

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Saucisson au Foie Gras – L’élégance du terroir français dans chaque tranche

Un mariage raffiné entre tradition et gastronomie

Laissez-vous séduire par l’alliance inattendue du saucisson paysan traditionnel et du foie gras de canard IGP Périgord. Véritable produit d’exception, ce saucisson au foie gras combine la richesse fondante du foie gras à la saveur authentique du porc, pour une expérience gustative unique et pleine de caractère.

Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre la texture ferme du saucisson et la douceur veloutée du foie gras. Idéal pour les amateurs de charcuterie fine, ce produit apporte une touche de prestige à vos apéritifs et à vos tables de fête.

Une recette artisanale d’exception

Ce saucisson est élaboré avec des ingrédients soigneusement sélectionnés :

• Foie gras de canard IGP Périgord, incorporé en morceaux fondants pour préserver toute sa richesse aromatique.

• Assaisonnement traditionnel, mêlant sel, poivre et épices délicates, pour sublimer le goût du produit sans le masquer.

Le tout est lentement affiné selon un savoir-faire artisanal, garantissant une saveur équilibrée et une texture ferme, légèrement grasse, typique des charcuteries de prestige.

Une expérience gustative unique

Le saucisson au foie gras offre une palette de saveurs contrastées et harmonieuses :

• La rondeur du foie gras apporte une note gourmande et onctueuse.

• La puissance du porc séché révèle un caractère rustique et savoureux.

• Une finale subtilement salée, parfaite pour accompagner un vin blanc moelleux ou un champagne brut.

À la coupe, les morceaux de foie gras se distinguent visuellement dans la chair du saucisson, gage d’une composition authentique et généreuse.

Son goût raffiné et sa texture fondante en font le compagnon idéal des repas de fête, dîners raffinés ou cadeaux gourmets.

Ingrédients 

Viande de porc, foie gras de canard IGP Périgord (11,5%), vin (contient des sulfites), lactose, lait en poudre, sel, anti-oxydants (lactate potassium, ascorbate de sodium, citrate sodium), sucre, dextrine, épices, arômes (contient exhausteur de goût (glutamate monosodique, inosinate disodique, guanylate nitratepotassium), colorant (carmin). Saucisson au boyau naturel

DDM

Une rencontre audacieuse entre charcuterie et fromage de caractère

Découvrez un saucisson unique en son genre, où la viande de porc française rencontre le Roquefort, fromage emblématique à la saveur puissante. Cette alliance surprenante donne naissance à un produit à la fois gourmand et raffiné, idéal pour éveiller la curiosité des amateurs de saveurs affirmées. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Un savoir-faire artisanal au service de l'originalité

Ce saucisson est fabriqué selon des méthodes artisanales, à partir de viande de porc rigoureusement sélectionnée et de Roquefort affiné. Chaque ingrédient est intégré avec précision afin de préserver l'équilibre subtil entre onctuosité fromagère et texture fondante, pour une dégustation tout en contraste et en harmonie.

Pour des apéritifs qui sortent de l'ordinaire

Parfait pour accompagner un verre de vin blanc sec ou une bière artisanale, ce saucisson au Roquefort trouve sa place sur une planche de charcuterie haut de gamme ou dans un coffret dégustation. Il apportera une touche originale et gastronomique à vos apéritifs ou repas entre connaisseurs.

Poids :   200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg :  42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Tomme de vache de Normandie (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel,  lactose dextrose , épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à mûrir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.

Coffret Saucissons Cigares – 5 saveurs artisanales à découvrir

Une dégustation de caractère dans un coffret original

Offrez-vous ou offrez une expérience gourmande unique avec notre coffret de saucissons cigares, une idée cadeau aussi élégante que savoureuse. Présentés dans une boîte inspirée des célèbres coffrets de cigares cubains, ces cinq mini saucissons vous invitent à un véritable voyage gustatif à travers les terroirs de France.
Un format raffiné et pratique, parfait pour vos apéritifs, vos soirées conviviales ou pour surprendre un amateur de charcuterie artisanale.

5 saucissons pour une palette de goûts authentiques

Ce coffret rassemble cinq recettes emblématiques, chacune révélant un savoir-faire artisanal unique :

• Pur porc : un classique incontournable, à la texture tendre et au goût franc de viande affinée.

• Au Cantal AOP : l’alliance subtile du porc et du célèbre fromage auvergnat pour une note douce et crémeuse.

• Aux noix : une touche croquante et gourmande, relevée par la richesse naturelle des fruits secs.

• Aux herbes de Provence : un parfum ensoleillé, évoquant les marchés du Sud et les saveurs méditerranéennes.

• Au Beaufort : un saucisson savoyard raffiné, où la puissance du fromage rencontre la délicatesse de la viande.

Chaque saucisson est une découverte, une expression différente du terroir français et du travail passionné de nos artisans.

Une fabrication artisanale et responsable

Nos saucissons sont élaborés selon des méthodes traditionnelles, dans le respect du produit et du goût.

• Viande 100 % française, issue d’élevages responsables et labellisée « Porc français ».

• Recettes sans colorants ni conservateurs chimiques, pour un produit naturel et authentique.

• Boyaux naturels et ficelle de lin, à l’ancienne, pour préserver la qualité du séchage et le moelleux du produit.
  Chaque saucisson est affiné lentement pendant 4 à 6 semaines, le temps nécessaire pour développer toutes ses saveurs et obtenir une fleur naturelle, gage d’un affinage réussi.

Conseils de dégustation

Avant dégustation, sortez vos saucissons du coffret et laissez-les s’aérer quelques minutes à température ambiante. Tranchez-les finement pour en révéler toute la richesse aromatique.
Ces saucissons se dégustent aussi bien à l’apéritif, qu’en pique-nique, sur une planche de charcuterie ou en cadeau gourmand. Leur format mini et leur présentation élégante font de ce coffret une idée parfaite pour les amateurs de produits du terroir.

Un coffret à offrir ou à s’offrir

Design original, variété de saveurs, authenticité des ingrédients : le coffret saucissons cigares est un hommage à la tradition charcutière française. Il séduira autant les curieux que les connaisseurs, et s’imposera comme un cadeau gourmand et original pour toutes les occasions.

Ingrédients : 

Mini saucisson pur porc :

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 165g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Mini saucisson aux herbes de provence :

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, herbes de Provence 0,38%, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 165 g de viande de porc mise en œuvre pour 100 g de produit fini.

Mini saucisson au cantal :

Viande de porc (origine France), CANTAL (LAIT) 10,3%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 155g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Mini saucisson au noix :

Viande de porc (origine France), NOIX 7,8%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 158g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Mini saucisson au Beaufort :

Viande de porc (origine France), BEAUFORT (LAIT) 10,7%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 155g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Une charcuterie fine et savoureuse aux arômes de truffe

Plongez dans l’univers raffiné du fuet à la truffe, une spécialité typique de la Catalogne sublimée par le parfum noble et intense de la truffe. Ce saucisson sec et élancé de 130 g se distingue par son goût doux, légèrement poivré, et sa texture tendre sous une peau naturelle fleurie.

Un savoir-faire espagnol authentique

Originaire du nord-est de l’Espagne, le fuet catalan est une charcuterie artisanale à l’affinage court, qui lui confère une consistance ferme et moelleuse. La peau blanche, naturellement fleurie, participe à la richesse de ses arômes et à son authenticité.

Un parfum de truffe irrésistible

La truffe s’invite dans cette recette pour lui apporter une touche luxueuse et originale. L’alliance entre le goût délicat du fuet et les notes boisées de la truffe crée une expérience gustative aussi subtile qu’élégante.

Idéal pour vos apéritifs ou tapas

Tranché finement, ce fuet à la truffe s’impose comme une pièce maîtresse de vos plateaux de charcuterie, apéritifs gourmets ou tapas à l’espagnole. Un produit de caractère pour les amateurs de charcuterie haut de gamme.

Poids :  130g (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 56,92 € le kg pour 160g

Ingrédients

Viande et gras de porc, lactose, lait écrémé en poudre, sel, truffe d'été (1%) (truffe d'été 75%, eau, arôme), antioxydants (E-326, E-301), dextrose, épices, conservateurs (E-250, E-252), colorant (E-120). Boyau naturel de porc. Peut contenir des traces de fruits sec, sulfites

Informations complémentaires

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.

Olot, Catalogne, Espagne

Un goût authentique et généreux

Découvrez la Terrine de Boudin Noir à tartiner, cuisinée avec soin par Anne Rozès, artisane charcutière réputée pour ses recettes de terroir pleines de sincérité. Cette terrine incarne l’esprit du Sud-Ouest dans toute sa gourmandise, avec une texture onctueuse et une saveur puissante typique du boudin noir.

Une recette traditionnelle revisitée

Élaborée à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, cette terrine de boudin noir est sublimée par un assaisonnement parfaitement équilibré. Elle est prête à l’emploi et se tartine facilement sur un bon pain de campagne, toast grillé ou même en base de bouchées apéritives.

Idéale pour vos moments conviviaux

Parfaite pour l’apéritif ou en entrée rustique, elle plaira autant aux amateurs de charcuterie artisanale qu’aux curieux en quête de saveurs authentiques. Ajoutez une touche d’originalité à votre table avec ce produit emblématique de la tradition culinaire française.

Fabrication artisanale par Anne Rozès

La maison Anne Rozès est connue pour son respect des méthodes de fabrication traditionnelles en France. Chaque pot reflète un savoir-faire familial, transmis et affiné au fil des générations.

Poids : terrine de 160g

Ingrédients

Viande de porc (gorge, tête, langue) origine France, sang, poireaux, oignons, ail, persil, sel, thym, poivre, épices (coriandre, cannelle, carvi, girofle, muscade, piment, piment d’Espelette AOP (0,1%), laurier, céleri.

Une recette authentique, un goût puissant

Laissez-vous séduire par notre saucisson sec à l’ail, un incontournable de la charcuterie française revisité avec caractère. L’intensité de l’ail s’accorde parfaitement à la richesse de la viande de porc française pour une expérience gustative pleine de générosité. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson  ferme, à découper en fines tranches pour une meilleure expérience gustative. 

Un parfum unique pour les amateurs de tradition

L’ail, savamment dosé, apporte une profondeur aromatique et une saveur franche, sans masquer la finesse de la viande. Chaque tranche révèle un équilibre idéal entre puissance et gourmandise.

Fabrication artisanale et qualité française

Ce saucisson est préparé selon un savoir-faire traditionnel avec des viandes de porc françaises rigoureusement sélectionnées. Le séchage lent garantit une texture fondante et un goût parfaitement maîtrisé.

Parfait pour vos moments conviviaux

À l’apéritif, lors d’un pique-nique ou sur une planche gourmande, il séduit tous les amateurs de produits de caractère et de recettes authentiques.

Poids :  200g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)

Prix au kg : 42,50 € le kg pour 200g

Ingrédients

Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Ail (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Informations complémentaires 

Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.