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18Â produits
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Saucisson sec Ă la biĂšre â Lâalliance parfaite entre caractĂšre et douceur
DĂ©couvrez notre saucisson artisanal Ă la biĂšre, une recette originale mĂȘlant la richesse de la viande de porc française Ă la douceur maltĂ©e de la biĂšre. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, Ă dĂ©couper en fines tranches pour une meilleure expĂ©rience gustative.Â
Une recette qui sort de lâordinaire
ĂlaborĂ© avec soin selon des mĂ©thodes artisanales, ce saucisson Ă la biĂšre offre un goĂ»t unique, Ă la fois franc et dĂ©licatement aromatisĂ©. Une touche gourmande qui surprend agrĂ©ablement.
Disponible en ligne â PrĂȘt Ă ĂȘtre dĂ©gustĂ©
Envie de nouveauté pour vos apéros ? Ce saucisson à la biÚre est à retrouver sur notre boutique en ligne.
Poids : 200g aprÚs affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 42,50 ⏠le kg pour 200g
Ingrédients
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Porc français (85%)
BiĂšre Normande (15%),
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)
Informations complĂ©mentairesÂ
ExpĂ©diĂ©s dĂ©jĂ affinĂ©s, nos saucissons peuvent ĂȘtre fermes et continuer Ă maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aĂ©rĂ©, entre 12 et 16âŻÂ°C.Ils gagneront encore en caractĂšre, en texture et en richesse aromatique. Ils nâen seront que meilleurs.
Offrez-vous une expĂ©rience gustative unique avec ce saucisson aux 5 fromages de France, une crĂ©ation 100% normande qui rend hommage aux saveurs rĂ©gionales. Ce saucisson sec artisanal en forme de carte de France est l'alliance parfaite entre charcuterie traditionnelle et fromages de caractĂšre. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, Ă dĂ©couper en fines tranches pour une meilleure expĂ©rience gustative.Â
Fabriqué à partir de viande de porc 100 % française, il est généreusement garni de cinq fromages emblématiques : camembert, comté, mimolette, maroilles et roquefort. Une chose est sûre, les amoureux du fromage seront servis!
Informations complĂ©mentairesÂ
ExpĂ©diĂ©s dĂ©jĂ affinĂ©s, nos saucissons peuvent ĂȘtre fermes et continuer Ă maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aĂ©rĂ©, entre 12 et 16âŻÂ°C.Ils gagneront encore en caractĂšre, en texture et en richesse aromatique. Ils nâen seront que meilleurs.
Une charcuterie fine et savoureuse aux arĂŽmes de truffe
Plongez dans lâunivers raffinĂ© du fuet Ă la truffe, une spĂ©cialitĂ© typique de la Catalogne sublimĂ©e par le parfum noble et intense de la truffe. Ce saucisson sec et Ă©lancĂ© de 130âŻg se distingue par son goĂ»t doux, lĂ©gĂšrement poivrĂ©, et sa texture tendre sous une peau naturelle fleurie.
Un savoir-faire espagnol authentique
Originaire du nord-est de lâEspagne, le fuet catalan est une charcuterie artisanale Ă lâaffinage court, qui lui confĂšre une consistance ferme et moelleuse. La peau blanche, naturellement fleurie, participe Ă la richesse de ses arĂŽmes et Ă son authenticitĂ©.
Un parfum de truffe irrésistible
La truffe sâinvite dans cette recette pour lui apporter une touche luxueuse et originale. Lâalliance entre le goĂ»t dĂ©licat du fuet et les notes boisĂ©es de la truffe crĂ©e une expĂ©rience gustative aussi subtile quâĂ©lĂ©gante.
Idéal pour vos apéritifs ou tapas
TranchĂ© finement, ce fuet Ă la truffe sâimpose comme une piĂšce maĂźtresse de vos plateaux de charcuterie, apĂ©ritifs gourmets ou tapas Ă lâespagnole. Un produit de caractĂšre pour les amateurs de charcuterie haut de gamme.
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Poids : 130g (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 56,92 ⏠le kg pour 160g
Ingrédients
Viande et gras de porc, lactose, lait écrémé en poudre, sel, truffe d'été (1%) (truffe d'été 75%, eau, arÎme), antioxydants (E-326, E-301), dextrose, épices, conservateurs (E-250, E-252), colorant (E-120). Boyau naturel de porc. Peut contenir des traces de fruits sec, sulfites
Informations complémentaires
ExpĂ©diĂ©s dĂ©jĂ affinĂ©s, nos saucissons peuvent ĂȘtre fermes et continuer Ă maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aĂ©rĂ©, entre 12 et 16âŻÂ°C.Ils gagneront encore en caractĂšre, en texture et en richesse aromatique. Ils nâen seront que meilleurs.
Olot, Catalogne, Espagne
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Un duo raffiné pour les palais curieux
Offrez-vous une expérience gustative unique avec ce saucisson sec sans peau au vin rouge et échalotes. La richesse du vin rouge s'allie à la douceur parfumée des échalotes pour sublimer la viande de porc française dans une recette pleine de caractÚre.
Des saveurs complexes et équilibrées
Le vin rouge apporte profondeur et intensitĂ© tandis que les Ă©chalotes adoucissent lâensemble avec une touche subtilement sucrĂ©e. Un accord audacieux et rĂ©ussi qui Ă©veillera vos papilles Ă chaque bouchĂ©e.
Une fabrication artisanale exigeante
Confectionné selon les méthodes traditionnelles, ce saucisson est élaboré avec des ingrédients de qualité et un séchage lent pour préserver toutes les saveurs. La présence naturelle de sulfites du vin participe à sa conservation tout en renforçant sa palette aromatique.
Pour des apéritifs hautement gourmands
Ă partager autour dâun verre entre amis ou Ă savourer sur une planche de charcuterie, ce saucisson original sĂ©duit les amateurs de produits de terroir qui aiment sortir des sentiers battus.
Poids : 200g aprÚs affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 42,50 ⏠le kg pour 200g
Ingrédients
Porc français (95%), [Vin rouge, échalotes] (5%, soit 350gr masse crue),
Sel, Lactose dextrose, Ăpices, Saccharose, Conservateur, Nitrate de potassium (E 252).
Informations complĂ©mentairesÂ
ExpĂ©diĂ©s dĂ©jĂ affinĂ©s, nos saucissons peuvent ĂȘtre fermes et continuer Ă maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aĂ©rĂ©, entre 12 et 16âŻÂ°C.Ils gagneront encore en caractĂšre, en texture et en richesse aromatique. Ils nâen seront que meilleurs.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Un classique revisité au goût franc et généreux
RedĂ©couvrez le plaisir de la charcuterie avec ce saucisson sec sans peau au ComtĂ©, une recette artisanale 100% normande qui marie viande de porc savoureuse et fromage affinĂ©. Le ComtĂ©, avec ses arĂŽmes fruitĂ©s et sa finesse en bouche, vient sublimer la richesse du saucisson pour un Ă©quilibre parfait entre puissance et douceur. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, Ă dĂ©couper en fines tranches pour une meilleure expĂ©rience gustative.Â
PrĂȘt Ă dĂ©guster, sans prĂ©paration
Facile à consommer, ce saucisson est sans peau, pour une dégustation immédiate et sans contrainte. Sa texture tendre et fondante en fait un choix idéal pour les moments de convivialité : apéritifs, pique-niques, planches de charcuterie ou coffrets gourmands.
Une fabrication artisanale et authentique
ĂlaborĂ© selon un savoir-faire traditionnel, ce saucisson est prĂ©parĂ© avec soin Ă partir d'ingrĂ©dients de qualitĂ©. Le ComtĂ©, sĂ©lectionnĂ© pour sa maturitĂ© et son goĂ»t Ă©quilibrĂ©, est incorporĂ© Ă la viande pour un rĂ©sultat gĂ©nĂ©reux, Ă la fois rustique et raffinĂ©.
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Poids :  200g aprÚs affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 42,50 ⏠le kg pour 200g
Ingrédients
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Porc français, Comté, Sel, Lactose, dextrose, épices, saccharose, conservateur, nitrate de potassium
Informations complĂ©mentairesÂ
ExpĂ©diĂ©s dĂ©jĂ affinĂ©s, nos saucissons peuvent ĂȘtre fermes et continuer Ă mĂ»rir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aĂ©rĂ©, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractĂšre, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.
Douceur raffinée et goût subtil pour vos instants gourmands
Apportez une touche dâoriginalitĂ© Ă vos apĂ©ros avec notre saucisson au canard, une crĂ©ation dĂ©licate qui sublime la viande de canard dans une recette artisanale au caractĂšre affirmĂ©, mais tout en finesse.
Une viande noble à la saveur légÚre
Connue pour son goût raffiné, la viande de canard offre ici une alternative savoureuse aux charcuteries classiques. Sa texture tendre et sa saveur douce séduisent les amateurs de produits authentiques mais délicats.
ĂlaborĂ© dans la plus pure tradition artisanale
FabriquĂ© en Auvergne sans colorant, et embossĂ© en boyau naturel de porc, ce saucisson au canard est le fruit dâun savoir-faire rigoureux. Chaque Ă©tape de fabrication respecte un sĂ©chage lent pour prĂ©server toute lâexpression aromatique du canard.
Parfait pour des apĂ©ritifs qui sortent de lâordinaire
Ă servir en tranches fines pour en apprĂ©cier toute la subtilitĂ©, ce saucisson se dĂ©guste aussi bien Ă lâapĂ©ritif que sur une planche accompagnĂ©e de fromages doux. Une idĂ©e originale pour surprendre vos convives avec Ă©lĂ©gance.
Poids : Entre 160g et 180g aprÚs affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 30,62 ⏠le kg pour 160g
Ingrédients
Viande de porc (origine UE), viande de canard, boyau naturel de porc, sel, lactose, dextrose, ail, épices, sucre. Conservateurs : ferments, E252, E250
130g de viande de porc et 20g de viande de canard utilisés pour 100g de produit fini. Traces éventuelles de fruits à coque.
Informations complĂ©mentairesÂ
ExpĂ©diĂ©s dĂ©jĂ affinĂ©s, nos saucissons peuvent ĂȘtre fermes et continuer Ă maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aĂ©rĂ©, entre 12 et 16âŻÂ°C.Ils gagneront encore en caractĂšre, en texture et en richesse aromatique. Ils nâen seront que meilleurs.
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Une alliance inĂ©dite entre fromage et saveurs dâexception
Laissez-vous surprendre par notre saucisson sec au brie et Ă lâail noir, une crĂ©ation artisanale unique qui marie la douceur onctueuse du brie Ă lâintensitĂ© subtile de lâail noir. Une association raffinĂ©e qui apporte caractĂšre et originalitĂ© Ă vos moments gourmands.
Un produit artisanal au savoir-faire maßtrisé
FabriquĂ© en Auvergne selon des mĂ©thodes traditionnelles, ce saucisson est embossĂ© dans un boyau naturel de porc, sans aucun colorant ajoutĂ©. Le brie, crĂ©meux et dĂ©licat, se fond parfaitement dans la prĂ©paration, tandis que lâail noir, connu pour ses notes douces et balsamiques, rehausse lâensemble dâun arĂŽme profond et complexe.
Pour un apéritif original et savoureux
à déguster en fines tranches, ce saucisson trouvera facilement sa place sur une planche apéritive ou dans un panier gourmand. Il séduira les amateurs de fromages comme les curieux à la recherche de nouvelles expériences culinaires.
Poids : Entre 160g et 180g aprÚs affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 30,62 ⏠le kg pour 160g
Ingrédients
Viande de porc, brie(5,3%), lactose, sel, boyau naturel de porc, dextrose, préparation de piment noir Isot(piment noir Isot, huile de tournesol, sel de mer), arÎmes naturels, ail noir en poudre (0,17%), plante aromatique, épices, sucre, ferments. Conservateurs : E252, E250.
150g de viande de porc utilisés pour 100g de produit fini.
Informations complĂ©mentairesÂ
ExpĂ©diĂ©s dĂ©jĂ affinĂ©s, nos saucissons peuvent ĂȘtre fermes et continuer Ă maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aĂ©rĂ©, entre 12 et 16âŻÂ°C.Ils gagneront encore en caractĂšre, en texture et en richesse aromatique. Ils nâen seront que meilleurs.
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L'alliance entre terroir savoyard et tradition charcutiĂšre
DĂ©couvrez notre saucisson sec sans peau Ă l'Abondance, une crĂ©ation gĂ©nĂ©reuse qui rĂ©unit une viande de porc de qualitĂ© et le caractĂšre typique de l'Abondance, fromage AOP emblĂ©matique des Alpes. Une fusion savoureuse qui ravira les amateurs de goĂ»ts francs et authentiques. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, Ă dĂ©couper en fines tranches pour une meilleure expĂ©rience gustative.Â
Un goût affirmé et une texture fondante
ĂlaborĂ© sans peau, ce saucisson se dĂ©guste facilement, sans prĂ©paration, rĂ©vĂ©lant une texture fondante et un parfum de fromage affinĂ© parfaitement dosĂ©. L'Abondance apporte une note lactĂ©e et boisĂ©e qui sublime la richesse de la viande.
Idéal pour l'apéritif ou à toute heure
Parfait pour agrĂ©menter un plateau de charcuterie, accompagner un verre de vin blanc de Savoie ou tout simplement enrichir un apĂ©ritif entre amis, ce saucisson Ă l'Abondance est une invitation au voyage gustatif au cĆur des montagnes.
Poids :  200g aprÚs affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 42,50 ⏠le kg pour 200g
Ingrédients
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Porc français, Abondance, Sel, lactose, dextrose, épices, saccharose, conservateur, nitrate de potassium
Informations complĂ©mentairesÂ
ExpĂ©diĂ©s dĂ©jĂ affinĂ©s, nos saucissons peuvent ĂȘtre fermes et continuer Ă mĂ»rir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aĂ©rĂ©, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractĂšre, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.
Coffret Saucissons Cigares â 5 saveurs artisanales Ă dĂ©couvrir
Une dégustation de caractÚre dans un coffret original
Offrez-vous ou offrez une expérience gourmande unique avec notre coffret de saucissons cigares, une idée cadeau aussi élégante que savoureuse. Présentés dans une boßte inspirée des célÚbres coffrets de cigares cubains, ces cinq mini saucissons vous invitent à un véritable voyage gustatif à travers les terroirs de France.
Un format raffiné et pratique, parfait pour vos apéritifs, vos soirées conviviales ou pour surprendre un amateur de charcuterie artisanale.
5 saucissons pour une palette de goûts authentiques
Ce coffret rassemble cinq recettes emblématiques, chacune révélant un savoir-faire artisanal unique :
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Pur porc : un classique incontournable, à la texture tendre et au goût franc de viande affinée.
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Au Cantal AOP : lâalliance subtile du porc et du cĂ©lĂšbre fromage auvergnat pour une note douce et crĂ©meuse.
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Aux noix : une touche croquante et gourmande, relevée par la richesse naturelle des fruits secs.
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Aux herbes de Provence : un parfum ensoleillé, évoquant les marchés du Sud et les saveurs méditerranéennes.
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Au Beaufort : un saucisson savoyard raffinĂ©, oĂč la puissance du fromage rencontre la dĂ©licatesse de la viande.
Chaque saucisson est une découverte, une expression différente du terroir français et du travail passionné de nos artisans.
Une fabrication artisanale et responsable
Nos saucissons sont élaborés selon des méthodes traditionnelles, dans le respect du produit et du goût.
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Viande 100 % française, issue dâĂ©levages responsables et labellisĂ©e « Porc français ».
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Recettes sans colorants ni conservateurs chimiques, pour un produit naturel et authentique.
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Boyaux naturels et ficelle de lin, Ă lâancienne, pour prĂ©server la qualitĂ© du sĂ©chage et le moelleux du produit.
Chaque saucisson est affinĂ© lentement pendant 4 Ă 6 semaines, le temps nĂ©cessaire pour dĂ©velopper toutes ses saveurs et obtenir une fleur naturelle, gage dâun affinage rĂ©ussi.
Conseils de dégustation
Avant dĂ©gustation, sortez vos saucissons du coffret et laissez-les sâaĂ©rer quelques minutes Ă tempĂ©rature ambiante. Tranchez-les finement pour en rĂ©vĂ©ler toute la richesse aromatique.
Ces saucissons se dĂ©gustent aussi bien Ă lâapĂ©ritif, quâen pique-nique, sur une planche de charcuterie ou en cadeau gourmand. Leur format mini et leur prĂ©sentation Ă©lĂ©gante font de ce coffret une idĂ©e parfaite pour les amateurs de produits du terroir.
Un coffret Ă offrir ou Ă sâoffrir
Design original, variĂ©tĂ© de saveurs, authenticitĂ© des ingrĂ©dients : le coffret saucissons cigares est un hommage Ă la tradition charcutiĂšre française. Il sĂ©duira autant les curieux que les connaisseurs, et sâimposera comme un cadeau gourmand et original pour toutes les occasions.
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IngrĂ©dients :Â
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Mini saucisson pur porc :
Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 165g de viande de porc mise en Ćuvre pour 100g de produit fini.
Mini saucisson aux herbes de provence :
Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, herbes de Provence 0,38%, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 165 g de viande de porc mise en Ćuvre pour 100 g de produit fini.
Mini saucisson au cantal :
Viande de porc (origine France), CANTAL (LAIT) 10,3%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 155g de viande de porc mise en Ćuvre pour 100g de produit fini.
Mini saucisson au noix :
Viande de porc (origine France), NOIX 7,8%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 158g de viande de porc mise en Ćuvre pour 100g de produit fini.
Mini saucisson au Beaufort :
Viande de porc (origine France), BEAUFORT (LAIT) 10,7%, sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 155g de viande de porc mise en Ćuvre pour 100g de produit fini.
Un saucisson 100 % bĆuf Angus, intense et raffinĂ©
DĂ©couvrez un produit d'exception pour l'apĂ©ritif : notre saucisson sec 100 % bĆuf Angus, une spĂ©cialitĂ© sans porc, au goĂ»t riche et authentique. ĂlaborĂ© Ă partir de viande de qualitĂ© supĂ©rieure, ce saucisson se distingue par sa texture maigre et ses arĂŽmes puissants. De part sa fabrication artisanale sans peau c'est un saucisson ferme, Ă dĂ©couper en fines tranches pour une meilleure expĂ©rience gustative.Â
Une viande française numéro d'un élevage engagé
La viande de bĆuf utilisĂ©e provient d'animaux Ă©levĂ©s en Picardie par notre partenaire Des Hommes et des Boeufs , reconnu pour son exigence en matiĂšre de bien-ĂȘtre animal et de qualitĂ©. Ce saucisson met en valeur le savoir-faire français, Ă travers un produit Ă la fois rustique et fin.
Idéal pour les épiceries fines, bars à vin et amateurs de saveurs authentiques
Ce saucisson sans porc est parfait pour rĂ©pondre aux attentes des clients en quĂȘte de produits originaux, naturels et savoureux. Servi Ă l'apĂ©ritif, il s'accorde Ă merveille avec un vin rouge charpentĂ© ou une biĂšre artisanale.
Poids :  180 aprÚs affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 66,11 ⏠le kg pour 180g
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IngrĂ©dients :Â
Viande maigre de bĆuf Angus, gras de bĆuf Angus, boyau naturel de bĆuf, sel, lactose, dextrose, Ă©pices, piment d'Espelette et plantes aromatiques.
La DDM (Date de Durabilité Minimale) de ce saucisson artisanal est de 60 jours. Nos saucissons secs sont à conserver à température ambiante, dans un endroit sec et frais.
Informations complĂ©mentairesÂ
ExpĂ©diĂ©s dĂ©jĂ affinĂ©s, nos saucissons peuvent ĂȘtre fermes et continuer Ă mĂ»rir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aĂ©rĂ©, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractĂšre, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs .
Saucisson au Foie Gras â LâĂ©lĂ©gance du terroir français dans chaque tranche
Un mariage raffiné entre tradition et gastronomie
Laissez-vous sĂ©duire par lâalliance inattendue du saucisson paysan traditionnel et du foie gras de canard IGP PĂ©rigord. VĂ©ritable produit dâexception, ce saucisson au foie gras combine la richesse fondante du foie gras Ă la saveur authentique du porc, pour une expĂ©rience gustative unique et pleine de caractĂšre.
Chaque bouchĂ©e rĂ©vĂšle un Ă©quilibre parfait entre la texture ferme du saucisson et la douceur veloutĂ©e du foie gras. IdĂ©al pour les amateurs de charcuterie fine, ce produit apporte une touche de prestige Ă vos apĂ©ritifs et Ă vos tables de fĂȘte.
Une recette artisanale dâexception
Ce saucisson est élaboré avec des ingrédients soigneusement sélectionnés :
-
Foie gras de canard IGP Périgord, incorporé en morceaux fondants pour préserver toute sa richesse aromatique.
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Assaisonnement traditionnel, mĂȘlant sel, poivre et Ă©pices dĂ©licates, pour sublimer le goĂ»t du produit sans le masquer.
Le tout est lentement affiné selon un savoir-faire artisanal, garantissant une saveur équilibrée et une texture ferme, légÚrement grasse, typique des charcuteries de prestige.
Une expérience gustative unique
Le saucisson au foie gras offre une palette de saveurs contrastées et harmonieuses :
-
La rondeur du foie gras apporte une note gourmande et onctueuse.
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La puissance du porc séché révÚle un caractÚre rustique et savoureux.
-
Une finale subtilement salée, parfaite pour accompagner un vin blanc moelleux ou un champagne brut.
Ă la coupe, les morceaux de foie gras se distinguent visuellement dans la chair du saucisson, gage dâune composition authentique et gĂ©nĂ©reuse.
Son goĂ»t raffinĂ© et sa texture fondante en font le compagnon idĂ©al des repas de fĂȘte, dĂźners raffinĂ©s ou cadeaux gourmets.
IngrĂ©dientsÂ
Viande de porc, foie gras de canard IGP Périgord (11,5%), vin (contient des sulfites), lactose, lait en poudre, sel, anti-oxydants (lactate potassium, ascorbate de sodium, citrate sodium), sucre, dextrine, épices, arÎmes (contient exhausteur de goût (glutamate monosodique, inosinate disodique, guanylate nitratepotassium), colorant (carmin). Saucisson au boyau naturel
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Une touche de truffe dans un format Ă emporter
Craquez pour le mini fuet Ă la truffe, un petit saucisson sec au goĂ»t raffinĂ©, idĂ©al pour combiner praticitĂ© et plaisir gourmand. FabriquĂ© Ă partir de viande de porc soigneusement sĂ©lectionnĂ©e et relevĂ© par lâarĂŽme noble de la truffe, il offre une expĂ©rience savoureuse Ă chaque bouchĂ©e.
Le compagnon idéal des gourmets pressés
GrĂące Ă son format de poche, ce mini fuet se glisse facilement dans un sac, une lunchbox ou un panier de pique-nique. Câest la solution parfaite pour une pause salĂ©e pleine de caractĂšre, Ă savourer oĂč que vous soyez.
Une texture moelleuse et un goût intense
Moins sec quâun saucisson classique, ce mini fuet prĂ©sente une texture tendre, avec juste ce quâil faut de sĂ©cheresse pour concentrer les saveurs. Lâajout subtil de truffe apporte une dimension luxueuse Ă ce snack simple et gourmand.
à déguster à tout moment
Au bureau, en randonnĂ©e, pendant un apĂ©ro improvisĂ© ou mĂȘme sur la route, ces petits saucissons se dĂ©gustent sans prĂ©paration. Une bouchĂ©e suffit pour se rĂ©galer avec authenticitĂ© et originalitĂ©.
Poids : 100g (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 59 ⏠le kg pour 100g
Ingrédients
Viande de porc, sel, truffe (1,9%), protéines de porc, dextrine, dextrose, épices, antioxydants (E-331, E-316), conservateurs (E-250, E-252), arÎme naturel, enveloppe de collagÚne comestible
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Saucisson au saumon fumĂ© â Lâalliance audacieuse terre & mer
Un mariage de saveurs inédit
Apportez une note raffinĂ©e Ă vos apĂ©ritifs avec notre saucisson au saumon fumĂ©. DerriĂšre son aspect traditionnel se cache une recette originale qui combine la tendresse de la viande de porc française et lâarĂŽme dĂ©licat du saumon fumĂ©. Chaque bouchĂ©e rĂ©vĂšle une texture Ă©quilibrĂ©e et une richesse gustative qui surprendra agrĂ©ablement vos convives.
Une fabrication artisanale maßtrisée
Confectionné dans le respect des méthodes artisanales, ce saucisson met en avant :
- Un porc dâorigine française, sĂ©lectionnĂ© pour sa qualitĂ© et sa finesse.
- Un saumon fumé selon des procédés traditionnels, pour conserver toute son intensité aromatique.
- Un affinage patient, garantissant une charcuterie savoureuse et parfaitement équilibrée.
Parfait pour toutes les occasions
Ce saucisson original sâinvite aussi bien sur vos plateaux apĂ©ritifs Ă©lĂ©gants que dans un moment convivial entre amis. Il sâimpose comme une alternative surprenante et gourmande Ă la charcuterie classique, apportant une touche iodĂ©e et raffinĂ©e.
Poids :  200g aprÚs affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 42,50 ⏠le kg pour 200g
Ingrédients
Porc français (85%), Saumon fumé (15%, soit 350gr masse crue),
Sel, Lactose dextrose, Ăpices, Saccharose, Conservateur, Nitrate de potassium (E 252).
240gr aprĂšs affinage. Produit sujet Ă dessiccation.
Informations complĂ©mentairesÂ
ExpĂ©diĂ©s dĂ©jĂ affinĂ©s, nos saucissons peuvent ĂȘtre fermes et continuer Ă mĂ»rir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aĂ©rĂ©, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractĂšre, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.
Un savoir-faire catalan, un goĂ»t dâexception
DĂ©couvrez notre Jambon RĂ©serve, Ă©galement appelĂ© "Jambon Masia", en hommage aux maisons traditionnelles catalanes. Ce jambon dâexception provient de porcs Landrace Ă©levĂ©s en Catalogne et bĂ©nĂ©ficie dâun affinage de 24 mois inspirĂ© des mĂ©thodes italiennes, pour offrir une texture fondante et des arĂŽmes riches de noisette et de fruits secs.
Un affinage lent et maßtrisé
Le secret de sa finesse ? Un processus rigoureux :
-
Salage doux au sel marin pour sublimer les saveurs naturelles,
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Maturation contrÎlée en chambre froide, puis en salle de séchage ventilée,
-
Affinage long de 24 mois, pour un goût subtil et complexe,
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Application dâun saindoux protecteur, enrichi de farine et de poivre, pour prĂ©server la tendretĂ© de la viande.
Goût raffiné et texture délicate
Ce jambon développe des arÎmes profonds, légÚrement boisés, avec une touche finale de noisette. Il se distingue par une chair tendre, peu salée, et un équilibre parfait entre fondant et caractÚre.
Dégustation haut de gamme
Ă savourer en fines tranches avec du pain artisanal, un verre de vin rouge ou dans un sandwich gastronomique. IdĂ©al pour vos moments dâexception.
Poids :Â 70gÂ
Prix au kg : 127,14 ⏠le kg pour 100g
Ingrédients
Jambon de porc, sel, sucre, poivre noir, nitrate de sodium, ascorbate de sodium
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Saucisson Ă la Truffe â Lâalliance rare entre tradition catalane et parfum dâexception
Quand lâart de la charcuterie rencontre la noblesse de la truffe
Dans ce saucisson Ă la truffe se retrouvent deux univers : celui des maĂźtres charcutiers catalans, attachĂ©s aux savoir-faire authentiques, et celui de la truffe noire, ce diamant noir qui transforme chaque recette en moment dâexception. DĂšs la premiĂšre tranche, on perçoit lâĂ©quilibre entre la douceur du porc et la profondeur aromatique de la truffe noire.
LâinvitĂ© incontournable des plateaux raffinĂ©s
DĂ©coupĂ© en fines rondelles, il devient la piĂšce maĂźtresse dâun apĂ©ritif Ă©lĂ©gant. Son parfum envoutant sâaccorde naturellement avec des picos croustillants, une sĂ©lection de fromages affinĂ©s ou des figues pour un contraste sucrĂ©-salĂ© irrĂ©sistible. Le boyau naturel qui lâenrobe prolonge lâauthenticitĂ© du produit et nâa pas besoin dâĂȘtre retirĂ©, pour une dĂ©gustation simple et intuitive.
Une origine qui fait la différence
ĂlaborĂ© Ă partir de porcs roses Ă©levĂ©s Ă Olot, en Catalogne, ce saucisson bĂ©nĂ©ficie dâun terroir reconnu pour la qualitĂ© de ses Ă©levages. Les animaux, nourris aux cĂ©rĂ©ales, donnent une viande tendre et Ă©quilibrĂ©e. Les morceaux de truffes fraĂźches ajoutĂ©s Ă la prĂ©paration ne viennent pas masquer la viande : ils la subliment avec subtilitĂ©.
Une expérience sensorielle modulable
Selon vos prĂ©fĂ©rences, vous pouvez conserver le saucisson au frais pour une texture fondante ou le laisser sĂ©cher Ă lâair libre pour un goĂ»t plus affirmĂ©. Un produit qui sâadapte Ă votre maniĂšre de dĂ©guster.
Ce que ce saucisson apporte vraiment Ă votre table
Ce nâest pas seulement une charcuterie truffĂ©e : câest une façon de transformer un apĂ©ritif ordinaire en un moment qui sort du quotidien. Il attire les regards, sĂ©duit les palais et crĂ©e la petite touche de prestige que lâon retient. Un produit qui raconte une histoire de terroir et de finesse, pensĂ© pour ceux qui aiment surprendre sans en faire trop.
Une invitation Ă prolonger lâexpĂ©rience truffĂ©e
Si cette dĂ©couverte vous sĂ©duit, vous pourrez prolonger le plaisir avec dâautres spĂ©cialitĂ©s truffĂ©es comme le fuet Ă la truffe ou les chips Ă la truffe, parfaites pour complĂ©ter un assortiment gourmet.
IngrĂ©dientsÂ
Viande de porc (156g pour 100g de saucisse), sel, dextrose, épices, truffe noire (0,5%), arÎmes et extraits végétaux, antioxydants (ascrobate de sodium), conservateurs (nitrite de sodium et nitrate de potassium), boyau de porc.
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Prix au kilo : 64,50 euros pour 200g
Liste des ingrĂ©dientsÂ
Saucisson au foie gras :Â
Viande de porc, foie gras de canard IGP Périgord (11,5%), vin (contient des sulfites), lactose, lait en poudre, sel, anti-oxydants (lactate potassium, ascorbate de sodium, citrate sodium), sucre, dextrine, épices, arÎmes (contient exhausteur de goût (glutamate monosodique, inosinate disodique, guanylate nitratepotassium), colorant (carmin). Saucisson au boyau naturel
Saucisson Ă la truffe :Â
Viande de porc (156g pour 100g de saucisse), sel, dextrose, épices, truffe noire (0,5%), arÎmes et extraits végétaux, antioxydants (ascrobate de sodium), conservateurs (nitrite de sodium et nitrate de potassium), boyau de porc.
Fuet Ă la truffe :Â
Viande et gras de porc, lactose, lait écrémé en poudre, sel, truffe d'été (1%) (truffe d'été 75%, eau, arÎme), antioxydants (E-326, E-301), dextrose, épices, conservateurs (E-250, E-252), colorant (E-120). Boyau naturel de porc. Peut contenir des traces de fruits sec, sulfites
Mini saucisson Ă la truffe :
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Saucisson au Livarot â LâintensitĂ© du terroir normand dans chaque bouchĂ©e
Une rencontre gourmande entre viande et fromage de caractĂšre
Savourez lâauthenticitĂ© de la Normandie Ă travers notre saucisson au Livarot, une crĂ©ation originale qui unit la finesse de la viande de porc française Ă la puissance aromatique du cĂ©lĂšbre fromage normand. Cette alliance audacieuse rĂ©vĂšle un goĂ»t typĂ©, lĂ©gĂšrement piquant, sublimĂ© par une texture fondante et gĂ©nĂ©reuse.
Chaque tranche incarne lâĂ©quilibre parfait entre tradition et gourmandise : la douceur du porc met en valeur la richesse du Livarot, pour un rĂ©sultat plein de caractĂšre.
Une fabrication artisanale, gage de qualité
ĂlaborĂ© dans le respect des savoir-faire charcutiers traditionnels, notre saucisson au Livarot est le fruit dâun travail minutieux :
Viande de porc française, rigoureusement sélectionnée pour sa qualité et sa tendreté.
Livarot AOP affiné avec soin, intégré directement dans la préparation pour en restituer toute la complexité aromatique.
Séchage lent et maßtrisé, garantissant une texture équilibrée et une saveur longue en bouche.
Un saucisson original pour toutes les occasions
IdĂ©al pour vos apĂ©ritifs gourmands, vos plateaux de charcuterie ou vos repas conviviaux, ce saucisson se distingue par sa personnalitĂ© unique. Il sâadresse aussi bien aux amateurs de fromages forts quâaux passionnĂ©s de charcuterie artisanale Ă la recherche de nouveautĂ©s.
Servez-le en tranches fines, accompagnĂ© dâun pain rustique et dâun verre de cidre normand, pour une dĂ©gustation typiquement rĂ©gionale.
Poids :  200g aprÚs affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 42,50 ⏠le kg pour 200g
Ingrédients
Porc français (90%)
Livarot (10%),
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)
Informations complĂ©mentairesÂ
ExpĂ©diĂ©s dĂ©jĂ affinĂ©s, nos saucissons peuvent ĂȘtre fermes et continuer Ă mĂ»rir chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aĂ©rĂ©, entre 12 et 16 °C. Ils gagneront encore en caractĂšre, en texture et en richesse aromatique. Ils n'en seront que les meilleurs.
Terrine de chevreuil aux cĂšpes - Lâalliance raffinĂ©e du gibier et du sous-bois
Une recette artisanale au goût authentique
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Cette terrine de chevreuil aux cĂšpes offre une expĂ©rience gustative unique. Le caractĂšre noble du chevreuil se mĂȘle Ă la profondeur aromatique des cĂšpes pour crĂ©er une tartinade gĂ©nĂ©reuse, savoureuse et parfaitement Ă©quilibrĂ©e. Sa texture onctueuse en fait un incontournable pour les apĂ©ritifs comme pour les moments gourmands.
Un produit pensé pour sublimer vos apéritifs
IdĂ©ale Ă tartiner sur du pain rustique ou sur des toasts croustillants, cette terrine sĂ©duit par son parfum dĂ©licat et sa finesse. Ă lâheure de lâapĂ©ritif, elle devient la touche prestige que vos invitĂ©s remarquent immĂ©diatement. Un produit qui transforme un simple moment convivial en une dĂ©gustation raffinĂ©e.
Les points forts du produit
- Association chevreuil et cĂšpes, un duo puissant en saveurs
- Ălaboration soignĂ©e qui respecte le goĂ»t naturel des ingrĂ©dients
- Texture facile à tartiner pour une mise en bouche instantanée
- Saveur authentique de gibier, idéale pour surprendre vos convives
- Recette gourmande parfaite pour apéritifs, buffets ou paniers cadeaux
Une terrine qui fait la différence
Choisir cette terrine de chevreuil aux cĂšpes, câest opter pour une spĂ©cialitĂ© gourmande et Ă©lĂ©gante qui marque les esprits. Une valeur sĂ»re pour impressionner et rĂ©galer autour de vous.
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Poids : terrine de 180g
Ingrédients
Foie de Volaille, gras de porc (origine France), 20% Viande de Chevreuil, couenne de Porc (origine France), eau, 2% CÚpes, sel, arÎme naturel, Armagnac, Vin Rouge, oeuf, épices, plantes aromatiques.
