La boutique des saucissons
Saucisson sec au Comté
5,00 €
Prix unitaire parSaucisson Sec au Comté : L'Accord Parfait Entre Charcuterie & Fromage AOP
Toute l'intensité de la salaison de montagne sublimée par la douceur fruitée de vrais morceaux de Comté affiné. Une pépite gourmande incontournable pour un apéritif réussi !
Un mariage d'exception pour les amateurs de terroir
Laissez-vous tenter par une création artisanale qui fait se rencontrer deux piliers de la gastronomie française. Ce saucisson sec associe la générosité d'une salaison traditionnelle au fondant délicat d'un Comté AOP. Un véritable produit de caractère, pensé pour surprendre et régaler les épicuriens à la recherche de saveurs authentiques.
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Saveur équilibrée : La richesse de la viande de porc séchée, adoucie par les notes fruitées du fromage.
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100% Porc Français : Une viande rigoureusement sélectionnée auprès de filières locales et responsables.
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Texture moelleuse : Un contraste unique en bouche grâce aux vrais morceaux de Comté intégrés à la chair.
Le respect d'un savoir-faire ancestral
Fabriqué dans le strict respect des traditions charcutières, ce saucisson bénéficie d'une attention particulière à chaque étape de sa confection. Les morceaux nobles sont hachés avec précision avant d'être mélangés aux dés de fromage, garantissant une répartition généreuse et harmonieuse à la coupe.
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Embossa ge naturel : Moulé exclusivement dans un boyau naturel pour préserver le goût authentique.
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Séchage doux : Une maturation lente à l'air libre qui laisse aux arômes le temps de fusionner parfaitement.
Conseils de dégustation et moments de partage
Pour profiter pleinement de toute sa richesse aromatique, découpez votre saucisson en tranches fines juste avant le service. C'est l'allié incontournable de vos apéritifs, facile à partager en toute convivialité.
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Sur plateau : Accompagnez-le d'un pain au levain, de quelques cornichons et d'un vin blanc sec du Jura.
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En pique-nique : Un format pratique à emporter pour apporter une touche raffinée à vos pauses gourmandes.
Informations pratiques & Conservation
Ce saucisson est issu d'une fabrication artisanale française. Pour préserver toutes ses qualités gustatives, conservez-le dans un endroit sec et frais, de préférence à une température inférieure à 18°C. Notez qu'il contient du lait (présence de Comté).
Astuce du charcutier : Laissez reposer le saucisson 15 minutes à température ambiante avant de le déguster pour que le Comté exprime tout son moelleux !
Poids : Entre 150g et 100g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g
Ingrédients
Viande de porc (origine France), COMTE (LAIT) 5 %, sel, LACTOSE (LAIT), dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc. 151g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.
Informations complémentaires
Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.
Saucisson sec au Comté
5,00 €
Prix unitaire parSaucisson Sec au Comté : L'Accord Parfait Entre Charcuterie & Fromage AOP
Toute l'intensité de la salaison de montagne sublimée par la douceur fruitée de vrais morceaux de Comté affiné. Une pépite gourmande incontournable pour un apéritif réussi !
Un mariage d'exception pour les amateurs de terroir
Laissez-vous tenter par une création artisanale qui fait se rencontrer deux piliers de la gastronomie française. Ce saucisson sec associe la générosité d'une salaison traditionnelle au fondant délicat d'un Comté AOP. Un véritable produit de caractère, pensé pour surprendre et régaler les épicuriens à la recherche de saveurs authentiques.
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Saveur équilibrée : La richesse de la viande de porc séchée, adoucie par les notes fruitées du fromage.
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100% Porc Français : Une viande rigoureusement sélectionnée auprès de filières locales et responsables.
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Texture moelleuse : Un contraste unique en bouche grâce aux vrais morceaux de Comté intégrés à la chair.
Le respect d'un savoir-faire ancestral
Fabriqué dans le strict respect des traditions charcutières, ce saucisson bénéficie d'une attention particulière à chaque étape de sa confection. Les morceaux nobles sont hachés avec précision avant d'être mélangés aux dés de fromage, garantissant une répartition généreuse et harmonieuse à la coupe.
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Embossa ge naturel : Moulé exclusivement dans un boyau naturel pour préserver le goût authentique.
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Séchage doux : Une maturation lente à l'air libre qui laisse aux arômes le temps de fusionner parfaitement.
Conseils de dégustation et moments de partage
Pour profiter pleinement de toute sa richesse aromatique, découpez votre saucisson en tranches fines juste avant le service. C'est l'allié incontournable de vos apéritifs, facile à partager en toute convivialité.
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Sur plateau : Accompagnez-le d'un pain au levain, de quelques cornichons et d'un vin blanc sec du Jura.
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En pique-nique : Un format pratique à emporter pour apporter une touche raffinée à vos pauses gourmandes.
Informations pratiques & Conservation
Ce saucisson est issu d'une fabrication artisanale française. Pour préserver toutes ses qualités gustatives, conservez-le dans un endroit sec et frais, de préférence à une température inférieure à 18°C. Notez qu'il contient du lait (présence de Comté).
Astuce du charcutier : Laissez reposer le saucisson 15 minutes à température ambiante avant de le déguster pour que le Comté exprime tout son moelleux !
Poids : Entre 150g et 100g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson)
Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g
Ingrédients
Viande de porc (origine France), COMTE (LAIT) 5 %, sel, LACTOSE (LAIT), dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc. 151g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.
Informations complémentaires
Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.
- Conservation idéale du saucisson : entre 15 et 18 °C dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la luminosité
- Conservation au réfrigérateur possible également
- DLUO 60 jours
Oui, nos saucissons sont secs, et sont délicieux
Nos saucissons sont de vrais produits d'artisan : ils sont affinés à cœur, pas mous comme en grande surface ! Ils peuvent donc vous paraître secs au premier abord, mais c'est tout à fait normal.Pour en révéler tous les arômes, découpez-les en tranches fines avec un bon couteau.
Regardez la démonstration en vidéo 👇
Foire aux questions
Tous nos produits sont expédiés en points relais.
Une fois expédié, votre colis arrivera en point relai dans un délai de 3 à 4 jours.
Nos saucissons peuvent arriver chez vous déjà assez fermes, et continuer à maturer chez vous. En effet, ils vous paraitront parfois plus durs que ceux trouvés en grande surface, cela est dû au fait que nos saucissons sont artisanaux, et avec moins de gras. Ils n'en restent pas moins délicieux!
À la Saucissonnade, nos produits sont conservés en chambre froide à une température n'excédant pas 12 degrés, pour garantir la qualité du produit.
Une fois chez vous, idéalement, conservez vos saucissons dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. La température idéale est entre 12 et 18 °C.
Nous accordons un vrai soin à la sélection de nos producteurs, pour valoriser le savoir-faire artisanal français et les produits de qualité supérieure.
La majorité de nos saucissons proviennent de producteurs locaux artisanaux situés en France, notamment en Normandie.
Nous avons également quelques produits en provenance d'Espagne, pour vous offrir des saveurs uniques, comme le fuet catalan par exemple.
Nos saucissons ont des DLUO (date limite d'utilisation optimale). Cela signifie que même une fois cette date passée, le saucisson sera encore bon, il aura peut-être un peu perdu de ses qualités gustatives par exemple.
De manière générale, nos DLUO sont entre 40 et 60 jours, ce qui vous laisse largement le temps d'en profiter.
Livraison de votre commande
Tous nos produits sont expédiés en point relais, via Chronopost 13 (avant 13h le lendemain) ou à domicile via Chronopost 18 (avant 18h le lendemain).
Nous préparons vos colis dans les 24h à 48h suivant votre commande et les délais de livraison sont compris entre 1 à 2 jours ouvrés.